Binissalem

Som un tall de vermadors
i som de Binissalem
i sempre duim un cistell
ben ple de rem amorós.

Binissalem és un poble de grans cases senyorials de pedra viva i un vi de molta qualitat. El
vi de Binissalem a l’edat mitjana ja era d’una categoria extraordinària.
Julio Verne, a la novel·la Clovis dardentor, va esmentar el vi de Binissalem.
La verema converteix Binissalem en la capital vinícola de Mallorca. La Festa des Vermar és
una de les festes temàtiques d’oficis més importants d’Europa.
Binissalem és un poble amb una gran activitat cultural; en el centre cultural de Can Gelabert
hi ha l’escola de música i sempre hi trobareu alguna exposició interessant.
Tot i que l’entorn paisatgístic del terme és excepcional, allò que sorprèn i admira el visitant
és l’arquitectura en pedra —la coneguda pedra de Binissalem. No deixeu de passejar pels
carrers del nucli antic, on podreu admirar alguns dels casals més emblemàtics del poble.

Binissalem
Llocs d'interes
Llocs d'interes

Església de Santa Maria de Robines
Barroc s. XVIII

Can Sabater s. XV
Actual Casa Museu Llorenç Villalonga
C/ de Bonaire, 25
www.cmvillalonga.org.

Casals de l’època barroca
Cal General Morante amb porxo de columnes octogonals i volada de fusta; detall singular que l’emparenta amb les cases senyorials de Palma; Can Garriga destaca per la llargària de la façana i pel pati barroc que s’alça tot seguit al pas d’entrada; Can Marc, casal de l‘època barroca que destaca per la façana de la primeria del segle XVIII.

Can Gelabert de la Portella s. XVIII
Centre cultural i d’exposicions.
C/ Portella, 5

Cases de possessió
Morneta, Bellveure, Sa Torre, Can Morante (ràfec de teules pintades més espectacular de Mallorca) i Can Cabrit. Llogaret de Biniagual Llogaret d’extraordinària bellesa i tranquil· litat, antiga via romana Palma–Pol·lèntia. Petit oratori dedicat a Sant Gall. Festa de Sant Gall, primer diumenge de la Festa des Vermar. Hi ha coca i gelat, ball, joies per als infants i missa.

Gastronomía
Gastronomía

És típic per la Festa des Vermar menjar fideus de vermar. Com molt bé explica Joan Martí, es consumien durant l’època de verema; la finalitat era que omplien l’estómac i era menjar lleuger per poder continuar fent feina sense sentir malestar per haver menjat feixuc. Com es pot veure, tot estava estudiat per al rendiment màxim del treballador, amb el mínim cost. Consisteixen en un brou de carn de xot amb altres ingredients.

Singularitats
Singularitats

L’arròs amb salseta és un altre plat típic que es fa en l’època de matances, amb productes del porc com ara fetge, carn i xulla, i ametles torrades i herbes aromàticas, entre d’altres.

Destaca la quantitat de pedreres de Binissalem. A aquest ofici s’ha dedicat la Fira de la Pedra, que té lloc el darrer diumenge de maig, en la qual es pot apreciar el treball i l’artesania de la pedra.

Pujant cap a can Arabí, en un lloc anomenat sa Pota del Rei, diu la llegenda que va quedar l’empremta del cavall del rei en Jaume I (la podeu veure marcada a la pedra). Si hi posau el peu damunt no tendreu sedes.

Excursions
Excursions

Puig de Bellveure
A prop de les cases de Can Morante trobareu un tram empedrat, antiga via romana que des de Palma travessava l’illa cap a Pollença–Alcúdia. Voltau la possessió de Can Malondre i arribareu a l’estreta carretera anomenada “camí des Raiguer”, que travessa les finques de Can Cabrit, Sa Torre i Can Canyaret. Arribareu al creuer de “sa Pota del Rei”, molt a prop de Can Arabí, i en ser a la finca de Bellveure iniciau la pujada al
cim de 396 metres.

Mercats, Fires i Festes
Mercats, Fires i Festes

El mercat setmanal és el divendres dematí.
Sant Jaume i Nostra Senyora de l’Assumpció (25 de juliol), els patrons de Binissalem.
A finals de setembre la Fira del Vi amb ocasió de la Festa des Vermar.
Fira de la Pedra, darrer diumenge de maig, artesania de la pedra.
Festa des Vermar, a finals de setembre els binissalemers es vesteixen amb l’antic vestit tradicional, fan l’elecció dels vermadors i vermadores, i el poble i els habitants es transformen per viure la festa. Es fan activitats culturals i esportives que tenen una gran participació del poble i dels visitants, desfilades de carrosses, festa dels trepitjadors, concurs de trepitjar raïm, exposicions, tast de vins, dinars i sopars a la fresca, música i teatre, mostra de cuina, correfoc, misses, ballada de gegants i moltes altres activitats que omplen el poble de festa per celebrar la collita del raïm amb el desig del bon vi. Els vermadors i vermadores fan l’ofrena del most novell a Santa Maria de Robines.

Restaurants
Restaurants
  • Can Arabí
    Camí de Bellveure, Km 1,2
    Tel. 971 512211
    www.restaurantecanarabi.com
  • Celler Sa Vinya
    Carrer Conquistador, 98

    Tel. 971 511373
  • Mesón Es Molinot
    Carretera Palma-Alcudia km 25
    Tel. 971 886126
    www.escastelldesmolinot.com
  • Can Sito
    Carrer conquistador, 78
    Tel. 971 51 16 98
  • Ca sHereu
    Carrer Pere Estruch, 1
    Tel. 971 886873
  • Robines
    Plaça de l'esglèsia, 25
    Tel. 971 511136
  • sOlivera
    Carretera Palma-Inca km 21,7
    Tel. 971 51 12 55
  • Singló
    Plaça de l\'Esglèsia, 5 . 07350 Binissalem
    971870599
  • Bar S Hotel
    Passeig des Born, 1
    971 51 15 03
Hotels Rurals
Hotels Rurals
  • Es Quatre Cantons
    Carretera de Biniali km, 2,5
    971 870162
    www.esquatrecantons.es
  • Sa Garriga
    Poligon II, 16
    Tel. 971 87 4050
  • Can Davero
    Carretera Binissalem-Biniali Km 2,6
    637 47 57 20
  • Finca Dalt Murada
    Camino del Raiguer
    www.fincadaltmurada.com
Mapa
Mapa Binissalem

cerrar mensaje Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a millorar els nostres serveis i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l’anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta l’ús. Més informació.