CATA DE VINOS DE LA DO BINISSALEM EN LA DIADA ILLES BALEARS


El sábado 29 de febrero a las 18 horas puedes participar en la cata de vinos de la DO Binissalem, que tendrá lugar en la Feria de Producto local, en la explanada del Parque del Mar, dentro del marco de las actividades de la Diada IB.


Realizaremos una cata dirigida “Les aromes del vi amb la DO Binissalem”, de un vino blanco, un rosado y un tinto de la DO Binissalem, elaborados con variedades autóctonas.


Un año más, la DO Binissalem estará presente en esta celebración en la que dispondrá de un estand propio con información de la DO, el territorio, bodegas, viñas, actividades…


La cata está abierta al público con aforo limitado según orden de llegada.

ÉXITO DE LOS TALLERES DE CATA DO BINISSALEM 2020

Éxito de los tallertes de cata de vino llevados a cabo, de los programados hasta abril de 2020

El primero “LA COPA NATURAL” , tuvo lugar el viernes 7 de febrero de 19 a 21 horas en CELLER JAUME DE PUNTIRÓ. Plaça Nova, 23 Santa Maria del Camí, conducido por Pere Calafat, payés viticultor y vinicultor de Santa Maria del Camí. Jaume de Puntiró es un celler familiar donde la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente es una filosofía de vida.

Calafat, en este taller en el que participaron 11 personas, explicó, con pasión, como la fuerza de la tierra y las variedades autóctonas se trasladan a la copa, con el máximo respeto por el medio ambiente, mediante agricultura ecológica, y como se expresan en sus vinos.

El segundo taller “COM PASSA EL TEMPS”, tuvo lugar el 20 de febrero de 17 a 19 horas en BODEGA BINIAGUAL en Binissalem, conducido por José García, sumiller de la bodega.
García ha guiado a los asistentes a un viaje por las añadas 2016, 2015, 2014 y 2011 de “Veran”, este vino (50% Manto negro, 30% Sirà y 20% Cabernet sauvignon) con 15 meses de crianza en barricas de roble, explicando sus características sensoriales en la fase visual, olfaciva y gustativa y su evolución. Un viaje para y con los sentidos!!!

Apúntate a los talleres de marzo y abril:

JUEVES 19 DE MARZO “LA SINGULARITAT DELS VINS DE LA DO BINISSALEM” 19-21 h CELLER VINS NADAL. Ramón Llull, 2 Binissalem

Como las condiciones de suelo, clima y variedades de uva marcan la singularidad de los vinos de la DO Binissalem.

JUEVES 23 D’ABRIL “DIVERSITAT DE VINS BLANCS” 19-21 h BODEGAS JOSÉ L. FERRER C/ Conquistador, 103, Binissalem

Analizarán las diferentes características organolépticas de cada vino blanco en función de las variedades de uva y el método de elaboración.

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN: https://forms.gle/MVo7ojgEZJhCXiBNA

DO BINISSALEM: NUESTRO PASO POR LA BARCELONA WINE WEEK (BWW)

La Denominación de Origen Binissalem, con la asistencia de dos de sus bodegas participó en el salón Barcelona Wine Week (BWW), que tuvo lugar del 3 al 5 de febrero en el recinto Montjuic de Barcelona.

Un salón exclusivo de vinos donde están representadas todas las denominaciones de origen y regiones vitivinícolas del territorio nacional. Un punto de encuentro del mundo del vino para profesionales nacionales e internacionales.

Bajo el paraguas de Mallorca estaban representadas tres marcas de calidad, DO Binissalem con dos bodegas, Vino de la Tierra Mallorca con seis bodegas y IGP Sierra Tramuntana-Costa Nord con una bodega.

Durante estos tres días, en los que se desarrolló el evento, numerosos representantes de la distribución, la restauración y prensa especializada pasaron por el stand de la DO Binissalem, donde han podido conocer y degustar los vinos, y descubrir las variedades autóctonas de uva.

En la segunda jornada, la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación, organizó una ponencia, “La singularidad de los vinos de Mallorca” realizada por el sumiller Juan Arboix, del grupo Santi Taura, donde hizo un recorrido por la historia del vino de Mallorca desde sus orígenes hasta la actualidad, explicando las características singulares y con una cata de vinos: un monovarietal de Prensal y un monovarietal de Manto Negro de la DO Binissalem, un Manto Negro blanco de la IGP Mallorca y un monovarietal de Callet de la DO Pla i Llevant.

Por la BWW han pasado gran diversidad de ponentes hablando de temas como el enoturismo, el futuro de las denominaciones de origen, la sostenibilidad, el cambio climático, las nuevas tendencias en el mundo del vino, el papel de las mujeres en este mundo, la nueva visión del consumidor…, entre muchos otros.

Esta ha sido un encuentro de referencia, en el mundo vitivinícola, que dará mucho que hablar en el futuro.

Acción financiada por el Fogaiba a través de fondos FEADER.