MADRID FUSION 2022

DO Binissalem en Madrid Fusion 2022-Una cita con la gastronomía de alta calidad en el estand de la Fundació Mallorca Turisme 14.0E160

Nuevamente, la DO Binissalem tendrá presencia en Madrid Fusion 2022, una cita con la gastronomía y el vino que goza de gran prestigio y donde acuden los mejores profesionales nacionales y extranjeros.

El Consejo Regulador de DO Binissalem participará en este congreso en el estand (14.0E160) de la Fundació Mallorca Turisme, Consell Insular de Mallorca, acompañado de dos bodegas de la DO, Bodega Santa Catarina (28 marzo) y Bodegas José L. Ferrer (29 y 30 marzo). Madrid Fusion 2022.

Madrid Fusion 2022
Madrid Fusion 2021

Dentro del programa de actividades del estand, en la que también participan otros productos de la Isla, los vinos de la DO Binissalem estarán presentes en algunos de los maridajes que tendrán lugar en el estand:

Lunes 28 marzo

12 h Coca de recapte con harina de xeixa, tomate de ramallet, estopeta de arenque y Dukkah marina, un nuevo producto de Ametlla +.  Cati Pons y presentación de Xisca Leal, de Ametlla + Maridaje con Premsal Blanc 2020, Bodega Santa Catarina – DO Binissalem

Martes 29 marzo
12 h Tast de sobrasada de Mallorca de Porc Negre- Jose Cortés Maridaje con Veritas Blanc 2020, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem

15 h Carrillera de Porc Negre con curry rojo de sobrasada de Mallorca, cremoso de patata poblera y pan moreno frito- Juan Pinel Maridaje con Tinto Crianza 2018, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem

Miércoles 30 marzo

13.30 h Presa de cerdo curada, safarnaria escabechada, gel de hierbas dulces, Flor de sal d’Es Trenc Ahumada y Oli de Mallorca-Juan Pinel Maridaje con vino tinto genérico 2018 – DO Binissalem

15 h Arroz de la isla, con tomate de ramallet, sobrasada y butifarrón de Mallorca y aguja de cerdo negro- Matias Provvidenti Maridaje con Veritas Roig 2021, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem

Y en los talleres de cata que se realizarán por las tardes,

“Un viaje por los aromas y sabores de Mallorca con la Denominación de Origen Binissalem”

Lunes 28 17:30 h  Mantonegro 2020, Bodega Santa Catarina – DO Binissalem

Martes 29 15:40 h Veritas Blanc 2020, Bodega José L. Ferrer – DO Binissalem

Miércoles 30 16 h Veritas Vinyes Velles 2017, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem  

Nuestra participación tiene como objetivo el dar a conocer las características de la DO, el área geográfica, sus bodegas, las variedades de uva locales y la singularidad de sus vinos, casi desconocidos en la Península. Madrid Fusion 2022

Además, se informará de las actividades relacionadas con el enoturismo llevadas a cabo por las bodegas de la DO Binissalem y, especialmente, nuestro proyecto Wine Days, cuya 9ª edición tendrá lugar a mitad del mes de junio.

Programa de actividades completo Madrid Fusion 2022

DO BINISSALEM EN SUIZA

SUIZA UN MERCADO CON HISTORIA PARA LOS VINOS LOCALES. DO BINISSALEM EN TASTE SPAIN SUIZA 2022 CON LA COLABORACIÓN DE LA CONSELLERIA DE AGRICULTURA, PESCA I ALIMENTACIÓ DEL GOVERN DE LES ILLES BALEARS Y ORGANIZADO POR ICEX.

La DO Binissalem presente en TASTE SPAIN SUIZA 2022. El pasado lunes, 14 de marzo, dos bodegas de la DO Binissalem con exportación a Suiza, Bodegas José L. Ferrer y Vinyes i Vins Ca Sa Padrina. Participaron, junto a otras 7 bodegas de DO Pla i Llevant, IGP Vi de la Terra Mallorca y una bodega de Ibiza. El evento TASTE SPAIN SUIZA tuvo lugar en el Palacio de Congresos de Zúrich

Un evento organizado por ICEX y coordinado por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de las Islas Baleares, que se ha hecho cargo de los gastos de este evento.

La acción consistió en un seminario, dirigido a profesionales del sector (importadores y distribuidores suizos), en el que se presentaron 9 vinos, uno por cada bodega participante.

SESIÓN DE CATA

La sesión estuvo dirigida por el sumiller David Schwarzwälder. El sumiller es conocedor de los vinos españoles, y también de los vinos locales, ya que ha visitado Mallorca en diversas ocasiones, invitado por las diferentes marcas de calidad de vinos.

David Schwarzwälder en Taste Spain Suiza 2022
Cata dirigida por David Schwarzwälder-Taste Spain Suiza 2022

En la sesión, Schwarzwälder, explicó las características de las diferentes zonas, variedades de uva locales y los vinos que se presentaban, destacando su singularidad y carácter mediterráneo.

Además, destacó el interés enogastronómico de las Islas Baleares y la apuesta creciente por la agricultura ecológica. Vinos que tuvieron una gran aceptación por parte de los asistentes. DO BINISSALEM EN TASTE SPAIN SUIZA 2022

LOS VINOS

Las 9 bodegas participantes dispusieron de un stand en la feria para ofrecer degustaciones de su vino a profesionales y público asistente al evento.

Vinos presentados en Taste Spain Suiza 2022
Vinos de Baleares (Mallorca e Ibiza) presentados en Taste Suiza 2022

LOS PARTICIPANTES DE LA DO BINISSALEM

Oscar Roses, que asistía en representación de Bodegas José L. Ferrer, presentando su vino “Vinyes Velles 2018”, elaborado con Manto negro, Cabernet Sauvignon, Callet y Sirah con 12 meses de crianza en barricas de roble, comentó que le sorprendió la gran acogida de los productos españoles y, especialmente de los mallorquines.

Comenta que cada vez son más numerosos los viajeros suizos que visitan la Isla y su percepción en el trato con los profesionales que conocían a la DO Binissalem y la reconocían como una figura clave del vino de Mallorca.

Guillem i Andreu Suñer, en representación de Vinyes i Vins Ca sa Padrina, con “Gran Padrina 2020” elaborado con las variedades Merlot y Manto negro con una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Suñer manifestó su satisfacción por la iniciativa de promoción en Suiza y en terceros países, por la oportunidad que les brinda de abrirse a nuevos mercados. DO BINISSALEM EN TASTE SPAIN SUIZA 2022    

Cata de vinos tintos en Taste Spain Suiza 2022
Cata de tintos en Taste Spain Suiza 2022

Suiza es uno de los tres mercados principales de exportación de los vinos de la DO Binissalem, representando un 36 % del total de las exportaciones.

Un mercado histórico ya que, mucho antes de la creación de la DO Binissalem, se enviaban vinos a granel a Suiza, manteniéndose hasta la actualidad con la exportación de vinos de calidad embotellados.

XXIX ASAMBLEA GENERAL CECRV

Representantes DDOO Asamblea CECRV

LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN REFUERZAN SU APUESTA POR LA UNIDAD ANTE LOS RETOS SECTORIALES EN LA XXIX ASAMBLEA GENERAL CECRV

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, la organización que representa a las denominaciones de origen de vino, celebró el 11 de marzo, en la D.O. Campo de Borja, su XXIX Asamblea General. La reunión del máximo órgano de gobierno de la organización acordó aumentar los recursos internos de la organización, reafirmando así la decidida apuesta por la defensa de los intereses colectivos y la unidad del conjunto de las DDOO ante los numerosos retos que plantea la realidad sectorial y el escenario internacional.  

Madrid, 14 de marzo de 2022. Nota de prensa emitida por la CECRV.

El viernes, 11 de marzo, en el Museo del Vino de la D.O. Campo de Borja (en el Monasterio de Veruela), tuvo lugar la XXIX Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Regladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de origen de vino a nivel nacional. El encuentro contó con la asistencia de 56 representantes de una amplia mayoría de las más de 50 DDOO que forman parte de la organización entre los que se encontraba la Denominación de Origen Binissalem.

XXIX Asamblea CECRV en el Monasaterio de Veruela- Museo del Vino DO Campo de Borja

La reunión permitió, desde el punto de vista de la organización interna, aprobar más recursos para la Conferencia, en una clara muestra de la voluntad de las denominaciones de origen por el crecimiento de la organización. Asimismo, sirvió para exponer, analizar y debatir, por parte del conjunto de las DDOO que forman parte de CECRV, las reformas de políticas de la Unión Europea que afectan directamente al sector y que cristalizarán, en lo que resta de año, en propuestas legislativas sobre el sistema de indicaciones geográficas, la promoción de productos agroalimentarios y el etiquetado de bebidas alcohólicas. Y, por último, la XXIX Asamblea General de CECRV dio a conocer a las DDOO los resultados del estudio sobre la sostenibilidad medioambiental de las denominaciones de origen que han realizado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y CECRV.

Desde el punto de vista interno, la organización sale de esta Asamblea con más recursos para aumentar los servicios y las actividades de la organización. El objetivo, que las denominaciones de origen de vino sigan siendo una parte central y casos de éxito en el marco de los retos derivados de la actual política de reformas de la UE, que se materializarán en propuestas legislativas en los próximos meses, a partir de las prioridades políticas de la Unión (Pacto Europeo Verde, Refuerzo de la Unión Europea de la Salud…), con la sostenibilidad y el fomento de dietas equilibradas y saludables como ejes sobre los que pivotarán buena parte de las modificaciones legislativas que atañerán al sector, en términos de gestión de las indicaciones geográficas, promoción y etiquetado.

Ello, sin dejar de prestar atención a una posible reordenación de prioridades de las políticas públicas, tanto a nivel comunitario, como a nivel nacional, derivadas del incierto y cambiante escenario geopolítico internacional generado por la agresión militar de Rusia a Ucrania. En relación con las consecuencias de este conflicto internacional y poniendo por delante siempre el drama humanitario, como la necesidad más urgente que debe ser atendida, preocupan también la subida de precios y la disponibilidad de los insumos, así como del coste de la energía, además de las pérdidas económicas que estos mercados están generando a numerosos operadores y al sector en su conjunto. Por todo esto, ante la excepcionalidad de la situación, desde CECRV se solicita a las administraciones un aplazamiento en la tramitación, aprobación o aplicación de cualquier iniciativa legislativa que en este momento pueda dificultar o encarecer la actividad agraria.

Eduardo Ibáñez, presidente de la DO Campo de Borja y David Palacios, presidente de la CECRV y de la DO Navarra

Con todo, la XXIX Asamblea General de CECRV sirvió también para presentarle a los miembros de la organización los resultados del estudio de sostenibilidad medioambiental de las denominaciones de origen de vino, realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y CECRV. El estudio, además de significar las iniciativas de sostenibilidad medioambiental más importantes ya implantadas a nivel nacional e internacional, identifica con claridad a las denominaciones como herramientas de sostenibilidad, dejando constancia de lo que ya hacen, de las líneas de avance y mejora continua en este ámbito y de la diferenciación y complementariedad del papel a desempeñar en esta materia por parte de los consejos reguladores, como motores de cambio colectivo, de formación y sensibilización de los operadores, así como facilitadores de herramientas que permitan reducir costes y contar con apoyo técnico para el conjunto de miembros de una D.O.

La reunión se celebró en el marco de un programa de actividades más amplio, organizado por el C.R.D.O. Campo de Borja y desarrollado entre el 10 y el 12 de marzo, que permitió a los consejos reguladores de CECRV conocer más y mejor las particularidades y potencialidades de una zona de producción que se identifica por una decidida y sostenida apuesta en el tiempo por la Garnacha, variedad principal de la D.O.   

Para ampliar esta información, puede contactar con: Jesús Mora Cayetano, coordinador general de CECRV. Tel.: +34 91 088 41 66. E-mail: jmoracayetano@cecrv.org

Sobre CECRV:

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) es la asociación sin ánimo de lucro que representa a las denominaciones de origen de vino ante la Administración General del Estado y ante las instituciones de la Unión Europea, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como interlocutor de la Administración en materia de figuras de calidad. CECRV forma parte también de la European Federation of Origin Wines (EFOW), junto a las organizaciones representativas de las indicaciones geográficas del resto de grandes países productores europeos (Francia, Italia y Portugal, además de España).