Los Consejos Reguladores de la IGP Sobrasada de Mallorca y de la DO Binissalem, a raíz de la respuesta positiva recibida el pasado año, han decidido convertir la jornada técnica de cata profesional, en un evento anual.Esta Jornada Técnica tiene como objetivo poner en valor la labor de los paneles de Cata profesionales de estas entidades y la importancia que el análisis sensorial tiene para la certificación de producto.
Como novedad, en esta segunda edición se adherirá el Panel de Cata de la DOP Queso Mahón-Menorca, proponiendo un intercambio de experiencias y ampliando la visión y conocimiento del análisis sensorial. Este año esta acción tendrá lugar en dos sesiones, la primera jueves 27 de junio en Menorca y la segunda 3 de julio en Mallorca.
ENOTURISMO KM 0 ¡YA TENEMOS PROGRAMA DE ACTIVIDADES WINE DAYS DO BINISSALEM 2022!
El 26 de mayo a las 12 h, en el Celler Can Fumat de Binissalem (C/ Sa Coma, 10), bodega recientemente incorporada a la DO Binissalem, presentamos la 9ª edición de WINE DAYS-DO BINISSALEM.
Presentación programa Wine Days 2022
Wine DaysDO Binissalem es una propuesta experiencial rica y variada, en torno a la cultura del vino, en un territorio vitivinícola de gran riqueza patrimonial. Wine Days es Enoturismo km 0 en la comarca DO Binissalem.
Wine DaysDO Binissalem va dirigido a residentes y a visitantes, a jóvenes y no tan jóvenes, a los que pretendemos enamorar con nuestro paisaje, cultura, gastronomía, nuestros pueblos, nuestras gentes y nuestros vinos, especialmente, nuestros vinos. Vinos de calidad, con carácter, elaborados con variedades autóctonas y que, sin duda, son el reflejo del cuidado y mimo que, día a día, viticultores y bodegueros aplican a esta tierra.
Excursión y torrada en Santa Eugènia con Vinya Taujana y Teatro en Celler Sebastià Pastor
Wine & Rice en Bodegas José L. Ferrer
Después de una edición que no se pudo celebrar en 2020 y la del 2021, que se celebró con restricciones, en esta nueva edición de Wine Days DO Binissalem, la 9ª, proponemos una extensa programación de actividades relacionadas con el vino y la viña, como hilos conductores, la gastronomía, el paisaje, el patrimonio, la cultura, el deporte, la salud, la música…. que tendrán lugar en los municipios de la comarca de la DO Binissalem, del 2 al 12 de junio, y que se realizarán con la máxima responsabilidad y seguridad.
Vuelos en globo, Mindfulness &Wine, Paseo en bicicleta por la viñas con el Celler Jaume de Puntiró
Visitas y catas teatralizadas en bodegas, vuelos en globo y rutas en bicicleta, Mindfulness, Poesía y cata, una catarsis a la que nos conducirá el poeta Sion Capçana, en el jardín de la Casa Museu Llorenç Villalonga; maridaje de vino y flores… actividades nuevas que se suman a las ya clásicas, visitas a bodega con cata de vinos, wine & rice, cata de vinos y quesos, excursión en Santa Eugenia y “torrada”, o la Marcha Nórdica, que en su cuarta edición trazará un recorrido de 9 km entre Sencelles y Binissalem.
Como acto central de Wine Days 2022, no podía faltar la “Fiesta Wine Days-DO Binissalem”, en el Claustro de St. Francesc de Palma, acto inaugural de WD 2022, que tendrá lugar el viernes 3 de junio a partir de las 18:30 h. El evento contará con la participación de 10 bodegas de la DO Binissalem (Antonio Nadal Ros B&V, Bodegas José L. Ferrer, Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Celler Ca Sa Padrina, Can Ramis, Vinya Taujana, Celler Sebastià Pastor, Bodega Santa Catarina y Can Fumat ); 5 reconocidos chefs locales (Cati Pons, Marta Rosselló, Juan Pinel, Koldo Royo & Pinxo) que elaborarán 4 tapas de autor con 6 productos de calidad de las Islas: DO Oli de Mallorca,DO Oliva de Mallorca, IGP Ensaïmada de Mallorca, IGP Sobrassada de Mallorca, IGP Almendra de Mallorca y DOP Queso Mahón-Menorca.
El acto contará con la actuación de Lost in Translation Film Songs.
Y como ya es habitual, 1 euro por copa recaudado en este evento, se destinará a la Fundación Banco de Alimentos de Mallorca.
El programa de actividades está disponible en la web www.winedaysmallorca com donde se pueden hacer las reservas.
Wine Days DO Binissalem, sigue contando con la colaboración y apoyo de múltiples agentes públicos y privados, entre los que se encuentran: las bodegas de la DO Binissalem, reconocidos chefs locales, los productos de calidad de las Islas Baleares con DOP e IGP, los ayuntamientos de los 5 municipios de la DO, Binissalem, Consell, Santa Maria del Camí, Santa Eugènia y Sencelles, agentes turísticos, oficinas de información turística de Mallorca, la Fundación Mallorca Literària, la Federació Balear de Muntanya i Escalada y el Comitè de Marcha Nórdica, entre otros. Además, cada año incorporamos nuevos partners como Myotragus Teatre, Essència Pilates, Rental Bikes, Mallorca Balloons o la experta en flores comestibles Carmen Pérez, personas o empresas que participan en las actividades que enriquecen nuestra oferta enoturística.
Con este espíritu nació Wine Days, en 2014, como un proyecto para potenciar el enoturismo y crear sinergias y colaboraciones entre diferentes agentes.
Todos ellos harán posible esta nueva edición de Wine Days. ¡Un evento esperado y cada vez más conocido por el público local y por los visitantes de la Isla!
Todas las actividades de cata de vinos están restringidas a mayores de 18 años. El Consejo Regulador recomienda un consumo de vino moderado y responsable.
El proyecto Wine Days 2022 contará con una ayuda del Fogaiba mediante los fondos FEADER.
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