589 VIAJES

Do Binissalem Mallorca Vins Cellers

589 VIAJES…FINAL DE VENDIMIA DO BINISSALEM 2022

“Viaje” es como denominamos a cada una de las entradas de uva a las bodegas. Un total de 589 viajes destinados a la Denominación de Origen Binissalem han hecho un recorrido de la viña a la bodega en un camino trazado previamente. Todo está planificado, la fecha de vendimia, el destino y el producto que se quiere obtener, y trazable en todo momento, para garantizar el origen, las variedades, el rendimiento…

Foto: Pepa Núñez. Cedida por Jaume de Puntiró

Tractores y remolques, arriba y abajo durante 50 días, desde el 9 d’agost hasta el 27 de septiembre, fecha en que finalizó la vendimia, han recorrido caminos y pueblos desde las viñas hasta las 12 bodegas, transportando la uva e impregnando el paisaje de los aromas de uva recién vendimiada. Bodegas repartidas por los 5 municipios de la DO Binissalem: Santa Maria, Consell, Binissalem, Santa Eugènia y Sencelles.

Variedades blancas, Moll, Giró ros, Moscatel, Chardonnay… destinadas a elaborar vinos blancos, prensados y fermentados en depósitos o en barricas; Uvas tintas, Manto negro, Callet, Gargollassa, Monastrell, Cabernet sauvignon, Merlot… fermentadas con los hollejos para extraer el color y los compuestos que darán estructura a los vinos. Trasegar, prensar, envejecer… son algunos de los trabajos que se llevarán a cabo en las bodegas en el proceso de elaboración de los vinos.

Foto prensa. Cedida por Vins Nadal

589 viajes que suponen 1248 toneladas de uva, un 66% de variedades tintas y un 34% de variedades blancas, de las cuales el 62% corresponde a variedades locales. La variedad Manto negro representa un 53% de las variedades tintas vendimiadas y la variedad blanca Moll un 64% de las variedades blancas, ambas variedades principales en la DO Binissalem.

Tal como avanzábamos el 25 de septiembre, y a pesar de las condiciones meteorológicas, la producción global destinada a la DO Binissalem ha aumentado un 2%, respecto a la de la campaña anterior, con un aumento de producción general de las variedades blancas del 34 %. La variedad principal Moll ha aumentado un 41%.

El conjunto de variedades tintas presenta un descenso de producción del 9%, estas variedades han presentado un comportamiento irregular, relacionado con la variedad y la parcela, determinado por las condiciones meteorológicas (elevadas temperaturas y sequía extrema). Destacan el incremento de la variedad Gargollassa (+40%) o de Merlot (+24%), en contraposición con el descenso de Manto negro (-6%), Cabernet Sauvignon (-32%) o Syrah (-10%).

A pesar de las elevadas temperaturas registradas y de la sequía sufrida, los viticultores y bodegueros han valorado positivamente la calidad y el excelente estado sanitario de esta campaña.

Foto: Pepa Núñez. Cedida por Celler Jaume de Puntiró

La DO está integrada por 12 bodegas que hacen uso de la marca: Antonio Nadal Ros B&VBodegas José L. FerrerCeller Jaume de PuntiróVins NadalVinyes i Vins Ca Sa Padrina, Can RamisVinya TaujanaCeller Sebastià PastorBodega BiniagualCan Verdura Viticultors, Bodega Santa Catarina i Can Fumat.

Vinos blancos, tintos, rosados, tranquilos o espumosos, jóvenes o con crianza que acabarán dentro de tu copa, para que disfrutes de los aromas y de la calidad de esta comarca de gran tradición vitivinícola. Y muy seguro, saboreados en buena compañía y con buena gastronomía, y siempre con un consumo responsable.

DIVENDRES DE VINS

CATAS DE VINO GRATUITAS EN URBAN HOSTEL PALMA-DO BINISSALEM. “DIVENDRES DE VINS”

SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS, es un proyecto de URBAN HOSTEL PALMA, en el que colabora, por tercer año, el Consejo Regulador de la Denominación d’Origen Binissalem.

Divendres de Vins en Urban Hostel Palma consiste en sesiones formativas-informativas, con cata de vinos elaborados por bodegas de la DO Binissalem, gratuitas y abiertas al público con inscripción previa (somdaquivins@gmail.com).

Urban Hostel Palma es un albergue juvenil de referencia en Palma, con sensibilidad por el producto local, con un proyecto educativo que pretende poner en valor el producto agroalimentario de Mallorca.

El éxito de las sesiones de cata de vinos realizadas en 2020 y 2021, ha hecho posible continuar con el proyecto en 2022.

Cata Divendres de Vins en Urban Hostel

Entre octubre y diciembre se han programado un total de 6 sesiones en las que participarán 5 bodegas de las 12 que conforman la Denominación de Origen Binissalem  Celler Jaume de PuntiróVins NadalBodegas José L. FerrerCeller Sebastià Pastor y Vinya Taujana.

PROGRAMA SESIONES DE CATA DO BINISSALEM DE OCTUBRE A DICIEMBRE DE 2022

FECHABODEGATÍTULOCONTENIDOVINOS
7 oct.Jaume de PuntiróLa copa naturalLa producción ecológica como factor de calidadJP Blanco 2021
AMICAMAT Rosado 2021
BUC 2017
21 oct.Vins NadalEnoturisme-cultura del viHistoria de la vitivinicultura en Mallorca y llegada del enoturismoCata de 3 vinos Albaflor
4 novBodegas José L. FerrerNegres especialsLa historia de cada vinoJLF Crianza
Pedra Binissalem
Vinyes Velles
18 nov.Jaume de PuntiróVerticalmentLa evolución de los vinos con una cata verticalVino joven 2022
J.P 2017
J.P. 2012
J.P. 2004
2 dic.Celler Sebastià PastorAgricultura integrada Viticultura ancestral basada en la agricultura integradaLlampant 2020 (Espumoso blanco)
Brodat 2019
16 dic.Vinya TaujanaCanvi climàtic i viticulturaLa influencia del cambio climático en la viña y en la elaboración del vinoTorrent Fals 2019
Lluor 2020
El programa propuesto por la DO Binissalem, abarca una temática variada, relacionada con la vitivinicultura, la iniciación a la cata de vinos, las prácticas culturales en el viñedo, cómo se elaboran los diferentes tipos de vinos, el efecto del cambio climático o la producción ecológica. Sesiones que ponen el énfasis en las variedades locales de uva: Mantonegro, Moll,…; En cada sesión se probarán varios vinos de las bodegas de la DO Binissalem que participan en este ciclo.
Cata Divendres de Vins en Urban Hostel
Las sesiones son gratuitas y se enmarcan dentro del proyecto “Som d'Aquí-Divenres de Vins” de Urban Hostel Palma en el que colabora la DO Binissalem, y que cuenta con el apoyo del Departamento de Promoció Econòmica i Producte Local del Consell de Mallorca. 

Imprescindible reservar, plazas limitadas: somdaquivins@gmail.com

LugarCapella de l’Urban Hostel Palma

Plaça Verge del Miracle, 4 Palma

Horario: De 19.30 a 21 h

CATA “FESTA DES VERMAR”

LES AROMES DE LA DO BINISSALEM

Satisfacción y mucho interés mostrado por los 16 participantes en la sesión de cata, impartida por el Dr. Escalona, ayer tarde en la sede del Consejo Regulador de la DO Binissalem. Cata “Festa des Vermar”

Víctor Martí, alcalde de Binissalem, y Marga Amat, Directora Técnica de la DO, dieron la bienvenida a los asistentes, agradeciendo la colaboración de José Escalona, profesor e investigador de la UIB. El alcalde, destacó la importancia vitivinícola de Binissalem y de toda la comarca de la DO. El excelente trabajo realizado por viticultores y bodegueros, animando a seguir avanzando, mejorando y adaptándose a los consumidores, sin perder la esencia de la DO.

Dr. José Escalona, Profesor e investigador UIB y Sr. Victor Martí, Alcalde de Binissalem.

Escalona guió a los asistentes por el universo de aromas de los vinos de la DO Binissalem, destacando la importancia del terroir, suelo y clima; de las variedades de uva locales, pero sobre todo, de la sabiduría de viticultores y bodegueros. Explicó como se elaboran los diferentes tipos de vino y cuáles son los factores clave para conseguir vinos singulares y de calidad. Cata “Festa des Vermar

Se cataron 6 vinos de diferentes bodegas de la DO, 2 blancos, 2 tintos y un blanco dulce. Vinos monovarietales de Moll y Manto negro y otros, en coupage de éstas, con otras variedades. La cata se complementó con un taller de aromas. Una selección de algunos de los aromas que expresan los vinos de la DO.

Con mayor o menor acierto, los participantes descubrieron sus habilidades sensoriales y, sobre todo, pasaron 2 horas agradables, disfrutando de los vinos y de las explicaciones del profesor, todo un lujo! Cata “Festa des Vermar

Taller de aromas

Esta actividad se enmarca dentro del programa de la LVI Festa des Vermar de Binissalem, una fiesta con historia, testigo de la tradición vitivinícola del municipio y de toda la comarca.

Festa des Vermar 2022 Binissalem

AROMAS DE LA DO BINISSALEM

Curso de cata DO Binissalem LVI Festa des Vermar. Un viaje por los aromas de la DO Binissalem te iniciará a la cata de vinos y descubrirás como se elaboran los diferentes tipos de vinos, la singularidad de las variedades de uva locales, de donde provienen los aromas y los defectos de la vinos.

Probarás diferentes tipos de vinos para conocer todas las posibilidades que ofrece la DO Binissalem. La sesión será impartida por el Dr. José Escalona, investigador y profesor de viticultura y enología de la UIB.

En plena vendimia y dentro del marco de la Festa des Vermar 2022, no te puedes perder este viaje por los aromas de la DO Binissalem!

Día 12 de Septiembre 19 h. Duración aproximada 1’5-2 h.

Sede del CRDO Binissalem. C/ Celler del rei, 9, 1° Binissalem

Plazas limitadas.

10€/persona (iva incluido)

INSCRIPCIONES AQUÍ


56 ediciones de la Festa des Vermar, una de las fiestas más importantes de la comarca de la DO Binissalem, relacionada con la viña y el vino, junto con la fiesta des Vi Novell de Santa Maria del Camí. La tradición vitivinícola de la comarca es importante y se ve reflejada en la cultura, las tradiciones, la arquitectura y el paisaje de esta comarca.

VENDIMIA 2022 DO BINISSALEM

Verema 2022 DO BINISSALEM

ELEVADAS TEMPERATURAS EN EL INICIO DE LA CAMPAÑA DE VENDIMIA 2022 EN LA DO BINISSALEM

Vendimia 2022, se ha iniciado la campaña en las bodegas de la DO Binissalem. Aunque las fechas de inicio son las habituales para las variedades de uva más tempranas, 9-16 agosto, volvemos a destacar las condiciones meteorológicas, especialmente las elevadas temperaturas, que han marcado esta última parte del ciclo del viñedo y el inicio de la vendimia.

Aunque, hace unos días, ya se había iniciado el corte de uva en algunos viñedos de la comarca DO Binissalem, ayer 9 de agosto empezó a entrar vendimia, de la variedad Moscatel, la bodega Vins Nadal. Hoy comienzan Bodegas José L. Ferrer y Bodega Santa Catarina y mañana Bodega Biniagual. Son los primeros en iniciar la campaña con las variedades más tempranas (Chardonnay, Giró ros o Moscatel). El resto de bodegas se irán sumando, progresivamente, en función del grado de maduración de las diferentes variedades de uva, que vendimiarán en las próximas semanas.

Si el año pasado hablábamos de una granizada, a finales de julio, y de una ola de calor a principios de agosto, este año debemos destacar las oleadas de calor, continuadas y prolongadas, que hemos sufrido en las últimas semanas. Temperaturas máximas y mínimas muy elevadas con anomalías de hasta +3ºC. Un calor extremo que ha marcado el período de maduración de la uva de forma anormal.

Las plantas se han visto sometidas a las elevadas temperaturas con un efecto muy importante de pérdida de agua por evapotranspiración que ha requerido, en algunos viñedos, la aportación de agua a dosis moderadas para garantizar el funcionamiento del metabolismo vegetal y el desarrollo, maduración y calidad del fruto.

Prensado Moscatel-Vendimia 2022. E. Nadal

Cabe destacar que a nivel sanitario no ha habido problemas destacables, alguna presencia de Mildiu, de forma puntual en primavera, y también presencia del mosquito verde “Empoasca” que, debido a las elevadas temperaturas y el carácter seco o muy seco de la climatología, no han tenido protagonismo en esta campaña.

Los viticultores disponen de la tecnología y los conocimientos técnicos para monitorizar las necesidades de las cepas y trabajar para minimizar los efectos provocados por el cambio climático, que son cada vez más evidentes, con irregularidad del régimen de lluvias y oleadas de calor más frecuentes y de mayor duración.
 En este momento del proceso, vendimias antes de que salga el sol, enfriamiento de las uvas antes de ser procesadas son prácticas habituales, que aplican las bodegas, para mejorar la calidad de los vinos elaborados.
Para iniciar la vendimia, los viticultores valoran el grado de maduración idóneo, es decir, tanto la concentración de azúcares como la maduración fenólica, que determinará el momento óptimo en función del vino al que se destine esa uva, parámetros condicionados por la disponibilidad de agua y la temperatura ambiental. 

Si bien, cabe esperar el momento idóneo para vendimiar, deben valorarse muchos otros parámetros que no pongan en riesgo la calidad de la uva y garanticen la cosecha.
Vendimia 2022 al alba. O. Roses
 La tipología de suelos de la comarca de la DO Binissalem, con gran cantidad de elementos gruesos, permiten un buen drenaje que, junto con las prácticas de cultivo y la orientación de los viñedos, son factores claves para minimizar los efectos provocados por las condiciones meteorológicas. 

Cabe destacar que las variedades locales, por lo general, tienen muy buena respuesta a las condiciones climáticas propias de la zona a las que están bien adaptadas, permitiendo obtener vinos de calidad con características diferenciales y singulares de la DO Binissalem.
Vendimia 2022- E. Nadal
 Un año más, se prevé una menor producción de uva, provocada por las condiciones climáticas de la campaña que provocarán que el grano de uva sea más pequeño, y que se haya podido perder parte de la cosecha por desecación, en viñedos que no han dispuesto de agua. Hechos que preocupan a los viticultores, porque después del esfuerzo económico y de dedicación de todo el año, la rentabilidad del cultivo disminuye. 

También preocupa a las bodegas que, tras la recuperación en ventas, preveían una campaña con buena producción que garantizara la elaboración de los volúmenes necesarios, de cada tipo de vino, para cubrir la demanda del mercado. En contrapartida, granos de uva más pequeños presentan concentraciones de compuestos aromáticos, acidez y azúcares más elevadas, factores que influyen positivamente en la calidad del fruto.

WINEDAYS, EVENTO CON FUTURO

En 2013 se ideó WineDays, un evento con proyección de futuro, ambicioso y que ya nos hacía preveer su potencial dentro del enoturismo de Mallorca y de la Denominación de Origen Binissalem, una intuición que tuvo Lourdes Picó, entonces presidenta de la DO Binissalem y, creadora de este evento. WineDays, un evento con futuro!

En 2014 celebramos la primera edición con unos objectivos muy claros:

-Mostrar y potenciar los valores enoturísticos de la comarca DO Binissalem, dentro y fuera de Mallorca

-Crear sinergias entre diferentes agentes del territorio

-Difundir la cultura del vino entre residentes y visitantes

-Animar a las bodegas y otros colaboradores a ofrecer actividades experienciales, relacionadas con el paisaje, el patrimonio, la cultura, la gastronomía… siendo la viña y el vino los hilos conductores.

Desde entonces, hemos celebrado 9 ediciones de Wine Days DO Binissalem, convencidos, cada vez más, que Wine Days es un evento con futuro, una muestra del gran potencial que tiene el entourismo en la comarca de la DO Binissalem, en particular y, en Mallorca en general.

Wine Days, ha dejado de ser una expresión, de dos palabras anglosajonas, que no implicaba nada especial para los residentes o visitantes, siendo ahora un evento reconocido y lleno de contenido que se asocia con:

-Una Fiesta glamurosa, con vino, gastronomía y música en el Claustre de Sant Francesc de Palma. Un evento anual, esperado por muchos y descubierto por otros, que este año reunió a más de 800 personas, que pudieron catar vinos de 10 bodegas de la DO Binissalem, degustar 4 tapas de autor elaboradas, por 5 chefs, con 7 productos de Calidad de las Islas Baleares. Todo ello inmerso en el mágico ambiente del jardín del Claustro y de la música en directo de Lost in Translation Film Songs.

Viña, Bodegas y Vinos de la DO Binissalem. Visitantes y residentes conocen que las propuestas que ofrece Wine Days, les permitirán realizar diversas actividades en las viñas y en las bodegas, disfrutando del paisaje, de los pueblos, descubriendo nuevos aromas y sensaciones en cada experiencia vivida.

Gastronomía, paisaje, patrimonio, arte, deporte, salud… las propuestas que ofrece Wine Days permiten disfrutar de actividades como: la gastronomía, la música, el teatro, la poseía, la salud y bienestar, el paisaje y el deporte, donde la visita a la viña, a la bodega y la cata de vino están integradas en cada una de ellas, para ofrecer una experiencia única.

-En esta nueva edición, unas 300 personas han participado de alguna de las actividades ofrecidas: Visitas teatralizadas, Catarsi poética, Rutas en Bicicleta, Mindfulness, Excursión y torrada en Santa Eugènia, Wine & Rice, Taller de Vinos y Flores, Cata de vino y quesos artesanos o Microteatro… Sólo nos falló una actividad, el vuelo en globo, que debido a las condiciones meteorológicas no pudo volar desde la comarca de la DO Binissalem.

Una nueva y exitosa edición de Wine Days, enoturismo km 0, que no deja de crecer y de conocerse! Wine Days volverá en mayo de 2023!

BALANCE DE BWW22

Balance de la BWW22 (Barcelona Wine Week)

José Luis Roses, presidente del CRDO Binissalem y propietario de Bodegas José L. Ferrer, hace balance de la BWW22. Comenta que se trata de una feria interesante, con un formato adecuado, por regiones, aunque muy enfocada al mercado catalán y un poco al mercado nacional, no llegando a ser, claramente, internacional. La ubicación de esta edición no ha sido tan buena como la del 2020, estábamos a un extremo de la feria no demasiado visible. Por otro lado, hay que tener en cuenta que resultados inmediatos, pocas veces se obtienen de una feria.

Guillem Planas, comercial de Bodegas Santa Catarina, comenta que se han cumplido el 90% de las reuniones previstas y algunas más, valorando positivamente su asistencia. Balance de la BWW22 (Barcelona Wine Week).

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Guillermo Planas-Bodega Santa Catarina-BWW2022

Oscar Roses, responsable de comunicación de Bodegas José L. Ferrer, cree que es importante que tanto las bodegas como las marcas de calidad de vinos de las Islas Baleares, DDOO y IIGGPP, que las amparen, tengan presencia en estos acontecimientos porque tanto en Cataluña como el resto de España conozcan de la calidad de los vinos que se hacen en Mallorca y en las otras Islas. El público asistente es bastante profesional, viene con las ideas muy claras y sabe lo que busca. Hemos tenido buen resultado con los contactos previos, pero no han surgido de nuevos, porque la ubicación tampoco lo ha favorecido.

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Oscar Roses- Bodegas José L. Ferrer.BWW22

Andreu Suñer, de Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, es la primera vez que venimos, es una feria muy grande y nosotros somos muy pequeños, pero hemos encontrado lo que buscábamos. Mi hermano fue los dos primeros días y tuvo bastante trabajo, yo el último día he tenido menos contactos, pero en general estamos satisfechos, ya veremos en que resulta. Balance de la BWW22 (Barcelona Wine Week).

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Guillem Suñer. Vinyes i Vins Ca Sa Padrina-BWW22

Vicente Casas y Matthieu Pichenot, director comercial y enólogo de Bodega Finca Biniagual, hacen un balance positivo de la feria, ya asistieron en 2020 y han repetido, mostrándose satisfechos por las reuniones comerciales mantenidas.

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Matthieu Pichenot. Bodega Finca Biniagual. BWW22

Esperança Nadal, de Vins Nadal, participó en la mesa redonda “La sostenibilidad desde el origen”, del speakers corner, organizado por CECRV y compartiendo debate con J. Vidal DOQ Priotra, F. Olivella DO Penedés y H. Fernández de ISEMAREN. Nadal: “La sostenibilidad se va logrando paso a paso, haciendo un análisis para saber donde estamos y aplicando una mejora continúa en la viña y en la bodega”

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E. Nadal en la mesa redonda “La sostenibilidad desde el origen” BWW22

La Conselleria d’Agricultura, a través de la Dirección General de Soberanía Alimentaria nos ha dado apoyo económico para asistir a la BWW 2022, junto con la DO Pla i Llevant, Vino de la Tierra Mallorca y Vino de la Tierra Ibiza. También contamos con el apoyo del Fogaiba mediante los fondos FEADER, que nos permiten realizar estas acciones de promoción. Balance de la BWW22 (Barcelona Wine Week).

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Mae de la concha, Consellera d’Agricultura con representantes de DO Pla i Llevant, DO Binissalem i IGP Mallorca
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Visita autoridades estand Illes Balears BWW22


La proyección de una imagen conjunta del territorio vitivinícola, en este caso representado por Mallorca e Ibiza, es muy importante a la hora de promocionar los vinos fuera de nuestro territorio. Balance de la BWW22 (Barcelona Wine Week)

MADRID FUSION 2022

DO Binissalem en Madrid Fusion 2022-Una cita con la gastronomía de alta calidad en el estand de la Fundació Mallorca Turisme 14.0E160

Nuevamente, la DO Binissalem tendrá presencia en Madrid Fusion 2022, una cita con la gastronomía y el vino que goza de gran prestigio y donde acuden los mejores profesionales nacionales y extranjeros.

El Consejo Regulador de DO Binissalem participará en este congreso en el estand (14.0E160) de la Fundació Mallorca Turisme, Consell Insular de Mallorca, acompañado de dos bodegas de la DO, Bodega Santa Catarina (28 marzo) y Bodegas José L. Ferrer (29 y 30 marzo). Madrid Fusion 2022.

Madrid Fusion 2022
Madrid Fusion 2021

Dentro del programa de actividades del estand, en la que también participan otros productos de la Isla, los vinos de la DO Binissalem estarán presentes en algunos de los maridajes que tendrán lugar en el estand:

Lunes 28 marzo

12 h Coca de recapte con harina de xeixa, tomate de ramallet, estopeta de arenque y Dukkah marina, un nuevo producto de Ametlla +.  Cati Pons y presentación de Xisca Leal, de Ametlla + Maridaje con Premsal Blanc 2020, Bodega Santa Catarina – DO Binissalem

Martes 29 marzo
12 h Tast de sobrasada de Mallorca de Porc Negre- Jose Cortés Maridaje con Veritas Blanc 2020, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem

15 h Carrillera de Porc Negre con curry rojo de sobrasada de Mallorca, cremoso de patata poblera y pan moreno frito- Juan Pinel Maridaje con Tinto Crianza 2018, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem

Miércoles 30 marzo

13.30 h Presa de cerdo curada, safarnaria escabechada, gel de hierbas dulces, Flor de sal d’Es Trenc Ahumada y Oli de Mallorca-Juan Pinel Maridaje con vino tinto genérico 2018 – DO Binissalem

15 h Arroz de la isla, con tomate de ramallet, sobrasada y butifarrón de Mallorca y aguja de cerdo negro- Matias Provvidenti Maridaje con Veritas Roig 2021, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem

Y en los talleres de cata que se realizarán por las tardes,

“Un viaje por los aromas y sabores de Mallorca con la Denominación de Origen Binissalem”

Lunes 28 17:30 h  Mantonegro 2020, Bodega Santa Catarina – DO Binissalem

Martes 29 15:40 h Veritas Blanc 2020, Bodega José L. Ferrer – DO Binissalem

Miércoles 30 16 h Veritas Vinyes Velles 2017, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem  

Nuestra participación tiene como objetivo el dar a conocer las características de la DO, el área geográfica, sus bodegas, las variedades de uva locales y la singularidad de sus vinos, casi desconocidos en la Península. Madrid Fusion 2022

Además, se informará de las actividades relacionadas con el enoturismo llevadas a cabo por las bodegas de la DO Binissalem y, especialmente, nuestro proyecto Wine Days, cuya 9ª edición tendrá lugar a mitad del mes de junio.

Programa de actividades completo Madrid Fusion 2022

DO BINISSALEM EN SUIZA

SUIZA UN MERCADO CON HISTORIA PARA LOS VINOS LOCALES. DO BINISSALEM EN TASTE SPAIN SUIZA 2022 CON LA COLABORACIÓN DE LA CONSELLERIA DE AGRICULTURA, PESCA I ALIMENTACIÓ DEL GOVERN DE LES ILLES BALEARS Y ORGANIZADO POR ICEX.

La DO Binissalem presente en TASTE SPAIN SUIZA 2022. El pasado lunes, 14 de marzo, dos bodegas de la DO Binissalem con exportación a Suiza, Bodegas José L. Ferrer y Vinyes i Vins Ca Sa Padrina. Participaron, junto a otras 7 bodegas de DO Pla i Llevant, IGP Vi de la Terra Mallorca y una bodega de Ibiza. El evento TASTE SPAIN SUIZA tuvo lugar en el Palacio de Congresos de Zúrich

Un evento organizado por ICEX y coordinado por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de las Islas Baleares, que se ha hecho cargo de los gastos de este evento.

La acción consistió en un seminario, dirigido a profesionales del sector (importadores y distribuidores suizos), en el que se presentaron 9 vinos, uno por cada bodega participante.

SESIÓN DE CATA

La sesión estuvo dirigida por el sumiller David Schwarzwälder. El sumiller es conocedor de los vinos españoles, y también de los vinos locales, ya que ha visitado Mallorca en diversas ocasiones, invitado por las diferentes marcas de calidad de vinos.

David Schwarzwälder en Taste Spain Suiza 2022
Cata dirigida por David Schwarzwälder-Taste Spain Suiza 2022

En la sesión, Schwarzwälder, explicó las características de las diferentes zonas, variedades de uva locales y los vinos que se presentaban, destacando su singularidad y carácter mediterráneo.

Además, destacó el interés enogastronómico de las Islas Baleares y la apuesta creciente por la agricultura ecológica. Vinos que tuvieron una gran aceptación por parte de los asistentes. DO BINISSALEM EN TASTE SPAIN SUIZA 2022

LOS VINOS

Las 9 bodegas participantes dispusieron de un stand en la feria para ofrecer degustaciones de su vino a profesionales y público asistente al evento.

Vinos presentados en Taste Spain Suiza 2022
Vinos de Baleares (Mallorca e Ibiza) presentados en Taste Suiza 2022

LOS PARTICIPANTES DE LA DO BINISSALEM

Oscar Roses, que asistía en representación de Bodegas José L. Ferrer, presentando su vino “Vinyes Velles 2018”, elaborado con Manto negro, Cabernet Sauvignon, Callet y Sirah con 12 meses de crianza en barricas de roble, comentó que le sorprendió la gran acogida de los productos españoles y, especialmente de los mallorquines.

Comenta que cada vez son más numerosos los viajeros suizos que visitan la Isla y su percepción en el trato con los profesionales que conocían a la DO Binissalem y la reconocían como una figura clave del vino de Mallorca.

Guillem i Andreu Suñer, en representación de Vinyes i Vins Ca sa Padrina, con “Gran Padrina 2020” elaborado con las variedades Merlot y Manto negro con una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Suñer manifestó su satisfacción por la iniciativa de promoción en Suiza y en terceros países, por la oportunidad que les brinda de abrirse a nuevos mercados. DO BINISSALEM EN TASTE SPAIN SUIZA 2022    

Cata de vinos tintos en Taste Spain Suiza 2022
Cata de tintos en Taste Spain Suiza 2022

Suiza es uno de los tres mercados principales de exportación de los vinos de la DO Binissalem, representando un 36 % del total de las exportaciones.

Un mercado histórico ya que, mucho antes de la creación de la DO Binissalem, se enviaban vinos a granel a Suiza, manteniéndose hasta la actualidad con la exportación de vinos de calidad embotellados.

XXIX ASAMBLEA GENERAL CECRV

Representantes DDOO Asamblea CECRV

LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN REFUERZAN SU APUESTA POR LA UNIDAD ANTE LOS RETOS SECTORIALES EN LA XXIX ASAMBLEA GENERAL CECRV

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, la organización que representa a las denominaciones de origen de vino, celebró el 11 de marzo, en la D.O. Campo de Borja, su XXIX Asamblea General. La reunión del máximo órgano de gobierno de la organización acordó aumentar los recursos internos de la organización, reafirmando así la decidida apuesta por la defensa de los intereses colectivos y la unidad del conjunto de las DDOO ante los numerosos retos que plantea la realidad sectorial y el escenario internacional.  

Madrid, 14 de marzo de 2022. Nota de prensa emitida por la CECRV.

El viernes, 11 de marzo, en el Museo del Vino de la D.O. Campo de Borja (en el Monasterio de Veruela), tuvo lugar la XXIX Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Regladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de origen de vino a nivel nacional. El encuentro contó con la asistencia de 56 representantes de una amplia mayoría de las más de 50 DDOO que forman parte de la organización entre los que se encontraba la Denominación de Origen Binissalem.

XXIX Asamblea CECRV en el Monasaterio de Veruela- Museo del Vino DO Campo de Borja

La reunión permitió, desde el punto de vista de la organización interna, aprobar más recursos para la Conferencia, en una clara muestra de la voluntad de las denominaciones de origen por el crecimiento de la organización. Asimismo, sirvió para exponer, analizar y debatir, por parte del conjunto de las DDOO que forman parte de CECRV, las reformas de políticas de la Unión Europea que afectan directamente al sector y que cristalizarán, en lo que resta de año, en propuestas legislativas sobre el sistema de indicaciones geográficas, la promoción de productos agroalimentarios y el etiquetado de bebidas alcohólicas. Y, por último, la XXIX Asamblea General de CECRV dio a conocer a las DDOO los resultados del estudio sobre la sostenibilidad medioambiental de las denominaciones de origen que han realizado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y CECRV.

Desde el punto de vista interno, la organización sale de esta Asamblea con más recursos para aumentar los servicios y las actividades de la organización. El objetivo, que las denominaciones de origen de vino sigan siendo una parte central y casos de éxito en el marco de los retos derivados de la actual política de reformas de la UE, que se materializarán en propuestas legislativas en los próximos meses, a partir de las prioridades políticas de la Unión (Pacto Europeo Verde, Refuerzo de la Unión Europea de la Salud…), con la sostenibilidad y el fomento de dietas equilibradas y saludables como ejes sobre los que pivotarán buena parte de las modificaciones legislativas que atañerán al sector, en términos de gestión de las indicaciones geográficas, promoción y etiquetado.

Ello, sin dejar de prestar atención a una posible reordenación de prioridades de las políticas públicas, tanto a nivel comunitario, como a nivel nacional, derivadas del incierto y cambiante escenario geopolítico internacional generado por la agresión militar de Rusia a Ucrania. En relación con las consecuencias de este conflicto internacional y poniendo por delante siempre el drama humanitario, como la necesidad más urgente que debe ser atendida, preocupan también la subida de precios y la disponibilidad de los insumos, así como del coste de la energía, además de las pérdidas económicas que estos mercados están generando a numerosos operadores y al sector en su conjunto. Por todo esto, ante la excepcionalidad de la situación, desde CECRV se solicita a las administraciones un aplazamiento en la tramitación, aprobación o aplicación de cualquier iniciativa legislativa que en este momento pueda dificultar o encarecer la actividad agraria.

Eduardo Ibáñez, presidente de la DO Campo de Borja y David Palacios, presidente de la CECRV y de la DO Navarra

Con todo, la XXIX Asamblea General de CECRV sirvió también para presentarle a los miembros de la organización los resultados del estudio de sostenibilidad medioambiental de las denominaciones de origen de vino, realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y CECRV. El estudio, además de significar las iniciativas de sostenibilidad medioambiental más importantes ya implantadas a nivel nacional e internacional, identifica con claridad a las denominaciones como herramientas de sostenibilidad, dejando constancia de lo que ya hacen, de las líneas de avance y mejora continua en este ámbito y de la diferenciación y complementariedad del papel a desempeñar en esta materia por parte de los consejos reguladores, como motores de cambio colectivo, de formación y sensibilización de los operadores, así como facilitadores de herramientas que permitan reducir costes y contar con apoyo técnico para el conjunto de miembros de una D.O.

La reunión se celebró en el marco de un programa de actividades más amplio, organizado por el C.R.D.O. Campo de Borja y desarrollado entre el 10 y el 12 de marzo, que permitió a los consejos reguladores de CECRV conocer más y mejor las particularidades y potencialidades de una zona de producción que se identifica por una decidida y sostenida apuesta en el tiempo por la Garnacha, variedad principal de la D.O.   

Para ampliar esta información, puede contactar con: Jesús Mora Cayetano, coordinador general de CECRV. Tel.: +34 91 088 41 66. E-mail: jmoracayetano@cecrv.org

Sobre CECRV:

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) es la asociación sin ánimo de lucro que representa a las denominaciones de origen de vino ante la Administración General del Estado y ante las instituciones de la Unión Europea, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como interlocutor de la Administración en materia de figuras de calidad. CECRV forma parte también de la European Federation of Origin Wines (EFOW), junto a las organizaciones representativas de las indicaciones geográficas del resto de grandes países productores europeos (Francia, Italia y Portugal, además de España).