XXIV ASAMBLEA DE LA CONFERENCIA ESPAÑOLA DE CONSEJOS REGULADORES VITIVINÍCOLAS

CECRV DO VINO DDOO Binissalem

LAS DDOO DE VINO ELIGIERON A SUS PRINCIPALES REPRESENTANTES PARA LOS PRÓXIMOS CUATRO AÑOS

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), asociación que representa a las denominaciones de origen de vino, celebró el 25 de octubre en Monforte de Lemos (Lugo), con la D.O. Ribeira Sacra como anfitriona, su XXIV Asamblea General. El principal objetivo de la reunión del máximo órgano de gobierno de la organización se centraba en la celebración de las elecciones para elegir a los 12 consejos reguladores que formarán parte de la Junta Directiva de CECRV en los próximos 4 años, así como al Secretario General y al Presidente de la organización.

La XXIV Asamblea General de CECRV, que reunió el viernes 25 de octubre en Ribeira Sacra a más de 60 representantes de 37 denominaciones de origen de vino, tuvo como punto central las elecciones para elegir a los principales representantes de la organización para los próximos 4 años, toda vez que el mandato anterior, que se inició el 23 de octubre de 2015, tocaba a su fin.

Con una altísima participación, que rozó el 100% del censo electoral (51 de los 52 consejos reguladores que forman parte de CECRV ejercieron su derecho a voto, ya de forma presencial, ya de forma delegada), las DDOO eligieron a los 12 consejos reguladores que conformarán la Junta Directiva de la organización, durante los próximos 4 años.

Asimismo, David Palacios Algarra, presidente del C.R.D.O. Navarra, resultó reelegido como presidente de CECRV para el nuevo mandato. También lo fue Ramón Huidobro Vega, secretario general del C.R.D.O. Rías Baixas, que continuará también como secretario general de la Conferencia en el mismo periodo.

Los consejos reguladores que componen la Junta Directiva de CECRV en el nuevo mandato son:

  • Navarra (cuyo presidente seguirá como presidente de CECRV).
  • Rioja (seguirá ostentando la Vicepresidencia I).
  • Jumilla (entra en la Junta Directiva como Vicepresidencia II)
  • Ribeira Sacra (continuará con la Vicepresidencia III)
  • Rías Baixas (cuyo secretario general seguirá siendo también el de CECRV).
  • Ribera del Duero.
  • Valdepeñas.
  • Somontano.
  • Toro.
  • Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga (entra en la Junta Directiva).
  • Bullas (entra en la Junta Directiva).
  • Vinos de Madrid.

Análisis de la actualidad del sector

Previamente a la celebración de las elecciones de la organización, la Asamblea General sirvió también para detallar y analizar la actualidad de algunos de los temas que dominan la agenda sectorial y que afectan a las denominaciones de origen de vino.

Por un lado, se explicaron las novedades legislativas sobre el sistema de autorizaciones para nuevas plantaciones y replantaciones de viñedo, que permite regular y controlar el crecimiento del potencial productivo del sector, así como para la llevanza de la contabilidad de los impuestos especiales de fabricación, dos Reales Decretos aprobados por el Gobierno en las últimas semanas.

Asimismo, CECRV informó de la reactivación de las gestiones por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que CECRV solicitó al Ministerio el pasado mes de septiembre, para que se declare en España un Día del Vino que sirva para dotar de visibilidad y reconocimiento a los y las viticultores y viticultoras, a las bodegas y a las denominaciones de origen de nuestro país. La propuesta deriva de una Proposición No de Ley que surgió a iniciativa también de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas y que fue aprobada por la Comisión de Agricultura del Congreso de los Diputados en abril de 2018.

Por otro lado, se analizaron también algunos de los temas que afectan al sector a nivel internacional, con especial atención a dos de los principales mercados de destino de los vinos con D.O.: EE.UU. y Reino Unido. Así, se estudiaron las posibles medidas compensatorias que las DDOO y el resto de organizaciones sectoriales podrían demandar a la Comisión Europea para paliar los daños que en términos de mercado y empleo podrían provocar los aranceles impuestos por EE.UU. a los vinos tranquilos de España, Francia, Reino Unido y Alemania que no superen el 14% de volumen de alcohol y no estén en envases de más de 2 litros. En este sentido, CECRV se ha incorporado a una plataforma constituida por diferentes organizaciones para la defensa de los intereses de los operadores. Asimismo, se explicaron las diferencias que para la protección de las DDOO de la Unión Europea en el Reino Unido y para las exportaciones de vino con D.O. a ese mercado conllevaría la salida del Reino Unido, tanto en el caso de que el nuevo acuerdo alcanzado entre la UE y el Reino Unido el 17 de octubre sea ratificado por el Parlamento Británico, como en el caso de que no sea así y el Reino Unido abandone la UE sin acuerdo.

Apoyo a que los paisajes culturales del vino o el patrimonio inmaterial de Ribeira Sacra, Rioja, Priorato y Jerez sean declarados patrimonio mundial de la UNESCO

Por último, la XXIV Asamblea General de CECRV, que se celebró en el marco de un programa de actividades organizado por la D.O. Ribeira Sacra, sirvió también para que CECRV expresara su apoyo a la candidatura de dicha denominación para convertirse en patrimonio mundial de la UNESCO. La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas se mostró también dispuesta a conceder su respaldo a las candidaturas que también promueven otras regiones vitivinícolas de nuestro país para que sus paisajes o patrimonio cultural, material o inmaterial, logren dicho reconocimiento, lo que sin duda sería un enorme reconocimiento para nuestro país, que a juicio de esta organización dispone del paisaje vitivinícola de mayor riqueza y diversidad del mundo.

Para ampliar esta información, puede contactar con:

Jesús Mora Cayetano, coordinador general de CECRV.

Tel.: +34 91 088 41 66. E-mail: jmoracayetano@cecrv.org

Sobre David Palacios Algarra, reelegido presidente de CECRV:

Actual presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra desde 2013, David Palacios tiene 41 años y profesionalmente ha estado siempre ligado al sector del vino, principalmente como viticultor, lo que le ha proporcionado un profundo conocimiento del viñedo. Asimismo, ha sido durante ocho años concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Olite y actualmente compagina la presidencia del C.R.D.O. Navarra con la de la Cofradía del Vino de Navarra, cargo que ocupa desde el año 2009.

Sobre Ramón Huidobro Vega, reelegido secretario general de CECRV:

Secretario general del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, cargo que ostenta desde hace 17 años, Ramón Huidobro tiene 55 años. Tras haber dedicado los primeros años de su vida profesional a la educación, cuenta con una dilatada y reconocida experiencia en la gestión, tanto en el ámbito de la Administración Pública, como de la empresa privada, Ramón es Licenciado en Geografía e Historia. Desde marzo de 2012, desempeña también la labor de secretario general de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, y desde 2017, el de vicepresidente de la Ruta do Viño Rías Baixas.

Sobre la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV)

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) es la asociación sin ánimo de lucro que representa a las denominaciones de origen de vino ante la Administración General del Estado y ante las instituciones de la Unión Europea, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como interlocutor de la Administración en materia de figuras de calidad. CECRV forma parte también de la European Federation of Origin Wines (EFOW), junto a las organizaciones que representan a Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas del resto de grandes países productores europeos (Francia, Italia y Portugal).      

¡BIENVENID@!

UNA IMAGEN VALE MÁS QUE MIL PALABRAS!

Aun así, en la nueva web de la DO Binissalem, ni las imágenes ni las palabras te dejarán indiferente. Inicia tu viaje y descubre la singularidad de esta Denominación de Origen!

Suscríbete a la web de la DO, sigue nuestro blog y estarás informad@ de las novedades y eventos relacionados con los vinos de la DO Binissalem.

Navegar por la web de la DO Binissalem es viajar al territorio, disfrutando del paisaje, de los pueblos y aldeas…de nuestra historia, cultura y tradiciones y de las fiestas relacionadas con el vino.

Hablamos de la historia, del paisaje, de los vinos, de las variedades de uva autóctonas y de las estadísticas de producción, elaboración y comercialización.

En los últimos años, el enoturismo es una actividad más de las bodegas. La “Ruta del Vino” te ofrece un atractivo turístico para visitar el territorio, las viñas y las bodegas, degustando los vinos de la DO acompañados de la gastronomía local. Perderse por un mercado, visitar un centro cultural, andar por un camino entre viñas o por las calles de los pueblos y aldeas, con detalles de una arquitectura singular, en cada uno de ellos.

La Denominación de Origen Binisalem está integrada por 5 municipios del centro de Mallorca, Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia y Sencelles, que conforman un territorio vitivinícola con una tradición y excelencia reconocidas en el mundo, tradición que se traslada a las celebraciones. Las fiestas relacionadas con el vino, Festa des Vermar de Binissalem, la Festa del Vi Novell de Santa Maria, Wine Days…son algunos de los eventos que tienen lugar en la comarca y que cada vez tienen más visitantes locales y extranjeros.

Las personas que formamos parte de esta Denominación de Origen trabajamos en diferentes ámbitos, los viticultores y bodegueros, para preservar el paisaje de viñedos y el legado recibido de los antepasados, produciendo una uva de calidad y elaborando unos vinos singulares con un marcado carácter, impreso por les características del suelo, el clima y las variedades de uva locales.

Los técnicos trabajamos para promocionar la DO comprobar el cumplimento de las especificaciones de producto. Explicamos la certificación, la comprobación por parte del Consejo Regulador, que los vinos cumplen con el Pliego de Condiciones, lo que se traduce en la etiqueta numerada con la marca de la DO Binissalem, que encontraréis en todas las botellas de vinos amparados por la DO Binissalem.

Miquel Torres, nuestro fotógrafo, ha conseguido transmitir, con sus fotografías, la esencia de la DO. Las imágenes cuentan una historia, una historia que está viva y se transmite de generación en generación…

Como lanzamiento de esta nueva página de la DO Binissalem, entre los suscriptores del mes de octubre, sortearemos 15 plazas para el próximo curso de cata.

No pierdas la oportunidad de catarlos!

SESIÓN FORMATIVA/INFORMATIVA

Vinya DO Binissalem Mallorca

“RECONOCIMIENTO DE LA SINTOMATOLOGÍA DE XYLELLA EN LA VIÑA”

Lunes 7 de octubre a las 17 h en la sala de conferencias de la Casa Museu Llorenç Villalonga, C / Bonaire, 25 Binissalem, tendrá lugar una sesión formativa / informativa dirigida al sector vitivinícola, para reconocer los síntomas y efectos que provoca la Xylella en la viña.

PARTE I TEÓRICA :

17: 00- 17:45 h. La sesión consistirá en la proyección de imágenes con los efectos que tiene este microorganismo en las cepas.

PARTE II PRÁCTICA :

18 h. Visita de campo a un viñedo para observar cepas con sintomatología.

La sesión correrá a cargo del Jefe de Servicio de Agricultura, Sr. Andreu Juan Serra.

Organizado por el CRDO Binissalem y el Servicio de Agricultura de la Consejería de Agricultura Medio Ambiente y Territorio.

Espacio cedido por la Fundació Mallorca Literària (Casas Museu Llorenç Villalonga)

INICIO DE LA CAMPAÑA DE VENDIMIA EN LA DO BINISSALEM Una añada que promete

Hoy, martes 13 de agosto, comienza oficialmente la vendimia en la DO Binissalem.

Las variedades más tempranas como la Chardonnay o la Moscatel son las primeras en ser vendimiadas y, progresivamente, las seguirán la Shiraz, la Merlot y, más avanzada la vendimia la Mantonegro, la Callet, la Cabernet Sauvignon, o la blancas Moll o Giró ros, entre otras.

Al pasear por la comarca de la DO Binissalem, se observan “mares de viñedos verdes”, con sus racimos colgados, algunos ya enverados y en proceso de maduración. Desde este momento y hasta entrado el mes de octubre, se podrán ver vendimiadores y vendimiadoras, remolques que van y vienen de los viñedos a las bodegas y las instalaciones en marcha. Los depósitos se empezarán a llenar y un aroma dulzón, lo perfumará todo.

Los viticultores y bodegueros pendientes, día a día, de las condiciones meteorológicas, de la maduración del fruto y de tenerlo todo a punto para empezar a elaborar los vinos, decidirán el momento idóneo de la vendimia, según la maduración de cada variedad, y para cada vino que se quiera elaborar.

Las cepas, cuidadas durante todo el año, darán el apreciado fruto, la uva, con la que se elaborarán los vinos singulares y con carácter de la Denominación de Origen Binissalem.

En esta campaña se espera una producción moderada, quizás un poco inferior a la de la campaña anterior que fue de 1.615.000 kg.

En estos momentos, la uva presenta un estado sanitario y una calidad excelentes, lo que hace prever que tendremos una buena cosecha.

Can Verdura Viticultors, una bodega de Binissalem, ha sido la primera bodega de la DO Binissalem, que ha iniciado la vendimia con la variedad Chardonnay. En los próximos días y semanas el resto de bodegas y viñedos de los municipios de Santa María del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia y Sencelles iniciarán su actividad. La vendimia se prolongará hasta octubre y hasta noviembre, el final de las elaboraciones.

La dedicación de viticultores y bodegueros hace posible que podamos disfrutar de vinos de calidad con Denominación de Origen, basados con nuestras variedades autóctonas, además de mantener un paisaje y una actividad agraria con un peso importante dentro de nuestra economía. La actividad vitivinícola, también favorece el turismo de interior, el enoturismo, un turismo de calidad, interesado por el paisaje, la cultura y los productos locales como el vino.

EL MAR NO SIEMPRE ES AZUL “Un mar de viñas”

Vino Mallorca Binissalem Manto Negro

En estas fechas, al pasear por la comarca de la DO Binissalem, se pueden ver “mares de viñedos verdes”, los racimos de uva colgados, algunos ya enverados, y en proceso de maduración.

En las próximas semanas comenzará la vendimia. Vendimiadores y vendimiadoras, remolques que van y vienen de los viñedos a las bodegas, instalaciones en marcha, los depósitos que se empezarán a llenar y un aroma dulzón, que lo perfumará todo.

Los viticultores y bodegueros están pendientes, día a día, de las condiciones meteorológicas, de la maduración del fruto y de tenerlo todo a punto para empezar a elaborar los vinos. Vinos singulares, elaborados con variedades autóctonas, amparados bajo la marca de calidad “DO Binissalem”.

Una campaña que presenta una producción moderada y, una sanidad y calidad excelentes.

Debido a la falta de lluvias y de previsión de estas, el Consejo Regulador autorizó el riego de la vid. Un riego moderado para obtener la máxima calidad de la uva y garantizar el correcto desarrollo de las cepas.

En los viñedos de secano, se realizan los trabajos de campo adecuadas y adaptados a la sequía (labradas nocturnas, eliminación de toda la vegetación acompañante…), que de momento está dando buenos resultados.

Ahora, sólo hay que esperar el momento idóneo de maduración de cada variedad, para cada vino que se quiera elaborar, y que tengamos una buena vendimia!

APORTACIÓN Y VALORES DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN

Do Binissalem Mallorca Vins Cellers

Extracto del manifiesto emitido el 12 de junio de 2019 por la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) y la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV)

Aportación y valores de las Denominaciones de Origen:

Origen: contribuyen a preservar el vínculo con la zona en la que se produce la materia prima y se elabora el producto. Se identifican con él y hacen de embajadoras de una zona que es siempre única y diferente al resto. Son sinónimo de autenticidad.

Unión: las denominaciones de origen son una unión de productores y elaboradores, que deciden conjuntamente cuál es la mejor manera de trabajar la tierra y elaborar un producto que extrae las características intrínsecas de esa zona geográfica y cuyo saber hacer está ligado a la misma. Son, por tanto, acción colectiva y unidad de acción.

Acuerdo: los consensos y el acuerdo son el motor de avance de las indicaciones geográficas. Mediante el acuerdo, las personas ligadas a un territorio, que son quienes conforman la denominación de origen, establecen las condiciones de producción y elaboración de un producto, conjugando factores naturales (suelo y clima) y factores humanos (saber hacer), para lograr que los productos vinculados a su origen tengan una calidad diferenciada y reconocida.

Sostenibilidad: representan un modelo de producción que es sostenible en el tiempo sin agotar los recursos y respetuoso con el medio ambiente, que fomenta el relevo generacional, que impulsa el desarrollo económico y social de las zonas rurales y que estimula el turismo y el patrimonio gastronómico de las mismas.

Calidad: estos esquemas de calidad diferenciada son la máxima garantía para los consumidores. Los consejos reguladores controlan y certifican que la forma de producción y de elaboración acordes a un saber hacer ligado a la zona y contrastado a lo largo del tiempo se cumplen, garantizando el origen y la calidad del producto.

Desarrollo económico: las denominaciones de origen son generadoras y dinamizadoras de riqueza en el mundo rural. Aportan mayor rentabilidad para todos los productores de la cadena y contribuyen a conseguir un patrimonio colectivo, material (riqueza económica) e inmaterial (fuente de prestigio e imagen para el territorio y para las personas que viven en él).

Do Binssalem Mallorca Enoturismo

Medio ambiente: generan ecosistemas respetuosos con el entorno y beneficiosos para el medio ambiente, como instrumentos que apuestan por la mejora del bienestar animal, defienden la biodiversidad (de especies animales, de variedades vegetales…) y conforman paisaje.

Seguridad alimentaria: los productos con sellos de calidad diferenciada generan confianza en el consumidor, porque garantizan la completa trazabilidad, desde las fases iniciales de producción de la materia prima hasta su puesta a disposición del consumidor en punto de venta o de consumo, pasando por todas las fases del proceso de elaboración.

Diversidad: cada denominación de origen es única y aporta factores diferentes y especiales que no tienen el resto. Y cada D.O. trabaja para mantenerlas y mejorarlas.

Futuro: todas ellas se esfuerzan en preservar lo mejor de cada zona, siempre mirando al futuro. Preservar conocimiento y saber hacer es la mejor base para innovar sin dejarse nada atrás. Innovar es proyectarse al futuro sin perder identidad, que es uno de los objetivos de las denominaciones de origen.

TALLER DE CATA: ESPUMOSOS Y DULCES CON CARÀCTER “BINISSALEMER”

Cata espumosos

Próxima cita con la DO Binissalem

VINOS ESPECIALES: ESPUMOSOS Y DULCES CON CARÁCTER “BINISSALEMER”

JUEVES 6 JUNIO 18:30-20:30 h en Bodegas José L. Ferrer

Te puedes inscribir mediante el formulario:
https://goo.gl/forms/gzFYsOAL97vNTTrZ2

Descubre la magia de los vinos especiales, como se elaboran, cuáles son sus principales características…Pasa un rato agradable con amigos, en pareja, o en familia…y aprovecha para visitar una bodega de la DO Binissalem.

Do Binssalem Mallorca Enoturismo

ENOTURISMO, UNA PROPUESTA INTERESANTE!

Do Binssalem Mallorca Enoturismo

El turismo enológico es un producto que abarca a un sector diverso, desde las bodegas y los viñedos, los pueblos con su patrimonio cultural y arquitectónico, el paisaje de la zona vitivinícola hasta la gastronomía local, km 0. Todo ello, confluye en una propuesta de ocio interesante, tanto para el residente como para el visitante de la Isla, de forma particular o en grupo.

Enoturismo Mallorca

 La Denominación de Origen Binissalem, integrada por Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugenia y Sencelles, una comarca de gran tradición vitivinícola, ha apostado por el enoturismo, ofreciendo propuestas diversas que incluyen:

 ACTIVIDADES DE LAS BODEGAS

Talleres de cata

Sesiones gastronómicas

Visitas guiadas a viñas y bodegas

Degustaciones

Actividades culturales como teatro, conciertos, exposiciones…

Do Binssalem Mallorca Enoturismo

 

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS DE OTROS AGENTES DEL TERRITORIO

Visitas guiadas a los pueblos, a museos…

Rutas en tren por viñas y bodegas

La oferta de restauración con una rica gastronomía local

 Todo ello, en un paisaje característico de la zona vitivinícola que cambia en cada estación del año, conformando un escenario ideal, en el centro de la Isla de Mallorca, en el que poder disfrutar, durante todo el año, de actividades de turismo enológico, con propuestas adaptables a las necesidades de los clientes, sean particulares o grupos, creando un ambiente lúdico que permite desconectar de la rutina y adentrarse en el mundo del vino, descubriendo unos vinos únicos y con carácter, elaborados con variedades de uva locales, Mantonegro, Callet, Moll, Giró ros…en la DO Binissalem.

¡Toda una experiencia!
 

Enoturismo Mallorca

INSCRIPCIÓN TALLERES DE CATA DO BINISSALEM 2019

Cata vinos mallorca

Abierta la inscripción a los talleres de cata de vino organizados por el Consejo Regulador de la DO Binissalem y que tendrán lugar en las bodegas correspondientes.

14 MARZO “La copa natural”

Horario: 18: 30-20: 30 h

Lugar: Celler Jaume de Puntiró Plaça Nova, 23 Santa Maria del Camí

A cargo del Celler Jaume de Puntiró, se explicará como la fuerza de la tierra y las variedades autóctonas se trasladan a la copa y se expresan en sus vinos, con el máximo respeto por el medio ambiente mediante la agricultura ecológica.

11 ABRIL “Vi, vinya, sól i canvi climàtic”

Horario: 18: 30-20: 30 h

Lugar:  Celler Vinya Taujana. Balanguera, 40 Santa Eugènia

Vinya Taujana nos planteará los retos que supone el cambio climático y sus efectos en la viña y el vino, la importancia del área geográfica, suelo y clima, en las características de los vinos, realizando una cata vertical (diferentes añadas) de 4 vinos tintos.

6 JUNIO “Vins especials; escumosos i dolços amb carácter Binissalemer”

Horario: 18: 30-20: 30 h

Lugar: Bodegas José L. Ferrer. Conquistador, 103 Binissalem

Para completar esta edición, Bodegas José L. Ferrer, con la sesión , nos introducirá en las técnicas de elaboración de los vinos espumosos y vinos dulces y sus características, con una cata de diferentes añadas.

Los cursos tienen un coste de 20€/persona y se aplicará un 25% de descuento a partir del 3er curso. Estas sesiones de cata, van dirigidas a un público amplio, con o sin experiencia en la cata de vinos y se realizan de forma amena e interactiva.

Inscripción  en:

 Formulario de inscripción talleres 2019-DO Binissalem

EN LA VIÑA, CADA ESTACIÓN TIENE SU ENCANTO

Do Binissalem Mallorca Vins Cellers

EL INVIERNO

La cepa adormecida necesita el cuidado del hombre, mimándola
y preparándola para que dé sus frutos; es época de poda.

 

 

LA PRIMAVERA

Llega la explosión de los sentidos, las emociones y los aromas cuando las viñas empiezan a dar vida al paisaje y comienza la floración; esos pequeños atisbos de vida de la
viña. Más adelante, se llevará a cabo la poda en verde para eliminar las hojas más superfluas.

EL VERANO

Las puestas de sol convierten los campos en mares verdes.
El final del verano llegará con la recolección de la uva y el olor
en los pueblos a uva vendimiada.

 

EL OTOÑO

Las viñas se visten de mil colores: verde, amarillo, rojo, gris. Es tiempo del merecido descanso después de haber dado el preciado fruto.

 

Os invitamos a pasear por la comarca de la DO, Binissalem por caminos  y senderos, disfrutando del paisaje de las viñas y de los pueblos,  Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia y Sencelles, de la cultura, del patrimonio, las fiestas, la gastronomía, de las bodegas y de sus vinos. Vinos singulares, con carácter, que os impregnaran de los aromas y sabores del paisaje.