Segur que aquest any serà un Sant Joan diferent, però no oblidis celebrar-ho, amb poca però bona companyia, i brinda amb els nostres vins. Vins elaborats amb varietats autòctones de ceps que han estat, i són, mimats i cuidats per diverses generacions de viticultors, que han treballat per mantenir aquest paisatge d’interior, que transmet una història de cultura del vi i de patrimoni natural. Feliç Sant Joan per a tothom!
Ahir horabaixa a les 19 hores, a la sala de tast del C/ Cuba nº 2 de Palma, vàrem reiniciar les sessions de tast de vins amb Denominació d’Origen Binissalem, amb una sessió de selecció de referències de vins negres i selecció de vins genèrics per a l’any 2020.
En les properes setmanes, se continuarà amb sessions d’entrenament dels tastadors, per posar a punt al panell i, s’iniciaran les sessions de control de vins amb DO.
El Consell Regulador de la DO Binissalem disposa d’un panell de 10 tastadors qualificats en el tast de vins de la DO Binissalem, tal com exigeix l’Entitat Nacional d’Acreditació (ENAC), en base a la norma UNE-EN 17065 i en compliment dels requisits de la norma 17025 per laboratoris d’anàlisi.
Aquests tastadors varen passar per un procés de selecció i entrenament rigorós que ha permès posar a punt un mètode de tast i valoració de resultats, específic pels vins amb DO Binissalem. Aquest control, exigit per la normativa europea pels vins amb Denominació d’Origen, suposa un control addicional a les auditories anuals i a les anàlisis fisicoquímiques dels vins. Aquest sistema, al que són sotmesos tots els cellers que fan ús de la marca “DO Binissalem”, té com objectiu comprovar el compliment dels requisits del Plec de Condicions de la DO i donar confiança al consumidor.
Per reiniciar les sessions de tast, s’ha establert un protocol nou, per tal de minimitzar els riscos de la Covid-19. Cada tastador signa una declaració responsable, ha de mantenir les mesures de prevenció (Mans netes i desinfectades/Metres de distància de seguretat /Mascareta), i a més, el tast es realitza en cabines aïllades.
La Directora del Panell de tast, segueix un protocol que s’ha establert per minimitzar els riscos (neteja i desinfecció de superfícies i utensilis, ús de mascareta i guants per la preparació de la sala i de les mostres…)
ELS NOSTRES SEGELLS DE QUALITAT, ELS TEUS SABORS DE SEMPRE
PROPER I DE QUALITAT, PROPER PER A TU
Amb aquests eslògans, els Consells Reguladors de la Denominació D’Origen (DO) Mahón-Menorca, DO Binissalem, DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca, DO Pla i Llevant i les Indicacions Geogràfiques Protegides: IGP Sobrassada de Mallorca i IGP Vi de la Terra de Mallorca, s’uneixen per promocionar el producte de qualitat de les Illes Balears amb un espot que es difondrà en l’àmbit digital.
Des del seu naixement, aquestes marques de qualitat varen adoptar el camí de la diferenciació geogràfica i els reconeixements europeus amb l’objectiu de garantir la seva qualitat davant als consumidors, representant a gran part del sector agrari i ramader i al sector industrial de les Illes Balears.
La campanya pretén sensibilitzar al consumidor balear sobre tot allò que suposa un segell de qualitat: tradició, singularitat i sostenibilitat, factors en harmonia amb tots els processos, per garantir la màxima qualitat, el qual es suma als valors afegits del producte local: la conservació i recuperació del paisatge rural de les nostre illes en el marc d’una activitat econòmica sostenible que ocupa a milers de productors i elaboradors.
Aquest projecte, uneix als 7 Consells Reguladors en un objectiu comú, posar en valor els productes locals amb distintiu de qualitat, contribuint a mantenir un sector primari essencial per una economia més equilibrada i sostenible. Els productes de qualitat són patrimoni de la societat on són produïts i, aquests, han d’esser coneguts i apreciats pels consumidors locals. Darrera cada segell, hi ha molta feina, esforç, qualitat, tradició, història i, un valor cultural i gastronòmic.
Sobrassada, formatge, olives i oli amb distintiu de qualitat, tots ells formen part de la gastronomia de les Illes Balears, perfectament arrelats a les taules i cuines, tant tradicionals com d’avantguarda, amb un excel•lent maridatge entre ells i amb els vins amb els que són acompanyats.
La campanya consisteix en un espot on es transmeten els principals valors d’aquests productes de qualitat que arriben, pràcticament, de la mà del productor a la taula de consumidor.
Amb la col·laboració del FOGAIBA (CONSELLERIA D’AGRICULTURA, PESCA I ALIMENTACIÓ). FONS FEADER
Utilitzem galetes (cookies) pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar-vos publicitat relacionada amb les vostres preferències mitjançant l'anàlisi dels vostres hàbits de navegació. Si continueu navegant, considerem que n’accepteu l'ús. Podeu canviar la configuració o obtenir més informació aquí Configuració galetesAcceptar
Privacitat i política de cookies
Vista general de privadesa
Aquest lloc web utilitza cookies per millorar la vostra experiència mentre navegueu pel lloc web. D'aquestes cookies, les cookies que es classifiquen com a necessàries s’emmagatzemen al vostre navegador, ja que són tan essencials per al funcionament de les funcionalitats bàsiques del lloc web. També utilitzem cookies de tercers que ens ajuden a analitzar i entendre com utilitzeu aquest lloc web. Aquestes cookies s’emmagatzemaran al vostre navegador només amb el vostre consentiment. També teniu l’opció de desactivar aquestes cookies. No obstant, la possibilitat de desactivar algunes d'aquestes galetes pot afectar la vostra experiència de navegació.
Aquest lloc web utilitza cookies per millorar la vostra experiència mentre navegueu pel lloc web. D'aquestes cookies, les cookies que es classifiquen com a necessàries s’emmagatzemen al vostre navegador, ja que són tan essencials per al funcionament de les funcionalitats bàsiques del lloc web. També utilitzem cookies de tercers que ens ajuden a analitzar i entendre com utilitzeu aquest lloc web. Aquestes cookies s’emmagatzemaran al vostre navegador només amb el vostre consentiment. També teniu l’opció de desactivar aquestes cookies. No obstant, la possibilitat de desactivar algunes d'aquestes galetes pot afectar la vostra experiència de navegació.
Les cookies necessàries són absolutament essencials perquè el lloc web funcioni correctament. Aquesta categoria només inclou cookies que asseguren les funcionalitats bàsiques i les funcions de seguretat del lloc web. Aquestes cookies no emmagatzemen informació personal.
Qualsevol galeta que potser no sigui especialment necessària per al funcionament del lloc web i que s’utilitzi específicament per recopilar dades personals de l’usuari a través d’anàlisi, anuncis i altres continguts incrustats s'anomena cookies no necessàries. És obligatori obtenir el consentiment de l’usuari abans d’executar aquestes cookies al vostre lloc web.