ÉS TEMPS DE PODA AL VINYET

#CICLEVINYA

A l’hivern és moment de podar les vinyes, amb cura i seny. La planta està sumida en la parada hivernal i les condicions ambientals de l’hivern permeten realitzar talls de poda amb baix risc de dessecacions o infeccions.

A l’hivern, la vinya presenta un aspecte desordenat, amb llargs sarments sense fulles esperant pacientment a ser podada.

La poda és una pràctica cultural en el cicle de la vinya, molt laboriosa i realitzada per personal especialitzat, que es duu a terme des de finals de novembre fins a març.

La poda de la vinya permet definir el potencial productiu dels ceps, i ha d’adequar-se a les característiques de cada varietat en funció, fonamentalment, de la fertilitat de les seves gemmes, podent optar per podes curtes o podes llargues o mixtes.

Poda-DO Binissalem- Foto: M. Torres

Un aspecte molt important de la poda és realitzar-la amb criteris no sols productius, sinó també fisiològics i sanitaris, intentant d’una banda, respectar la conducció de la saba, sense interrompre bruscament la funcionalitat del teixit vascular i al mateix temps , realitzant talls que evitin la dessecació de les gemmes.

D’altra banda, els talls de poda més agressius, han de protegir-se amb algun producte fungicida, per a evitar la penetració d’agents nocius com a fongs que poden desenvolupar malalties de fusta de difícil tractament posterior.

Finalment, la poda ha d’ajustar-se a les condicions edafoclimáticas de la zona i ha de garantir un correcte equilibri entre el desenvolupament vegetatiu i la capacitat productiva que permeti aconseguir els nivells òptims de qualitat del raïm i del vi.

La poda és per tant una acció imprescindible en el maneig de la vinya que permet conservar la vitalitat dels ceps garantint, mitjançant la seva correcta realització, una llarga vida a la vinya. Al mateix temps, és una eina fonamental per a aconseguir millorar la qualitat del raïm i dels vins elaborats.

Poda-DO Binissalem-Foto: M. Torres