PERQUÈ NO ÉS EL MATEIX, PERQUÈ HO HAS DE VIURE!

Nova campanya promocional de la DO Binissalem: «Ho has de viure».

Descobreix el vi de la DO Binissalem. És molt més que un vi. És una terra per descobrir, una història per viure i una tradició que perdura generació rere generació.

DO Binissalem. Ho has de viure.

Perquè no és el mateix,

Són els pobles on cada carrer, cada vinya i cada celler expliquen una història forjada al llarg de generacions de tradició, cultura i saber fer. Visita els pobles de la DO Binissalem i descobreix les persones, els paisatges i les varietats de raïm que han definit durant segles la tradició vitivinícola de Mallorca.

Cada copa és una invitació a descobrir el lloc on tot comença. Perquè la millor manera d’entendre els nostres vins és viure la terra que els dona vida.

Descobreix els nostres pobles. Descobreix els nostres vins.

Perquè per saber què se sent…
HO HAS DE VIURE!

Cinc pobles units per una tradició vitivinícola compartida, on tradició, paisatge i cultura s’uneixen per donar forma a l’essència de la DO Binissalem.

Binissalem, modelat pel vi i la pedra. Passeja entre històriques cases senyorials, descobreix la tranquil·litat de Biniagual i viu segles de tradició vitivinícola, celebrada cada setembre durant la Festa des Vermar. Cultura, patrimoni i paisatge s’uneixen en un poble on el caràcter de Mallorca continua viu.

Sencelles, una terra marcada pel vi. Segles de tradició vitivinícola conviuen amb tranquils pobles com Biniali, Jornets i Ruberts, antics jaciments arqueològics i tradicions profundament arrelades que revelen la cara més autèntica de Mallorca.

Santa Maria del Camí, on el vi es troba amb la natura. Segles de tradició vitivinícola es fonen amb els paisatges de Coanegra, la gastronomia local i la vida del poble. Al novembre, la Festa des Vi Novell celebra l’arribada del vi nou.

Santa Eugènia, on les vinyes es troben amb la tradició. El vi ha donat forma al seu paisatge durant segles. Recorre els seus tranquils llogarets, gaudeix de vistes panoràmiques i descobreix un lloc on les tradicions de la verema, la cultura i l’autèntic ritme de la Mallorca rural continuen ben vius.

Consell, on conflueixen camins i tradicions. Amb arrels que es remunten a l’època romana, les vinyes han donat forma al seu paisatge durant segles. Descobreix el seu mercadet dels diumenges, l’artesania local i la seva tradició vitivinícola en un poble que connecta la Serra de Tramuntana i el Pla de Mallorca.

Descobreix els cellers de la DO Binissalem i endinsa’t al cor d’una comarca on el vi forma part de la vida des de fa generacions. Recorre les seves vinyes, coneix les persones que mantenen viva aquesta tradició cada dia i descobreix vins amb una identitat única. Cellers familiars, projectes innovadors i paisatges plens de bellesa t’esperen amb tastos, visites i experiències que t’acostaran a la veritable essència d’aquesta terra. Vine a descobrir-la!


















A la DO Binissalem, el vi ha donat forma al paisatge, l’arquitectura i la cultura. Recorre els camins que travessen vinyes i pobles i acosta’t als cellers, a la terra i a les persones que hi ha darrere dels nostres vins. Descobreix experiències úniques i moments inoblidables en una terra vitivinícola privilegiada, feta per recórrer-la, viure-la i gaudir-la.

Campaña promocional realitzada amb el suport del Consell de Mallorca.

Material gràfic elaborat amb la cofinanciació de la Unió Europea.

El Consell Regulador DO Binissalem recomana un consum responsable de vi.

DOCKTAIL 2026:VINS Y CÓCTELS

VINS DO BINISSALEM. DOCKTAIL:TALLER DE TAST I COCTELERIA

El dijous 17 de setembre, dins el marc de la 60ª Festa des Vermar de Binissalem, el Consell regulador DO Binissalem va organitzar una sessió de tast de vins i un taller de cocteleria.

Marga Amat, directora tècnica del Consell Regulador, va explicar als assistents les tècniques d’elaboració d’un vi blanc tranquil i d’un vi escumós blanc de la DO Binissalem, complementades amb un tast guiat d’aquests dos tipus de vi. Per a l’ocasió, es varen seleccionar dos vins genèrics: un vi blanc 2025 (100 % Prensal Blanc) i un vi escumós blanc Brut Nature 2025 ( Prensal Blanc, amb 15 mesos de criança sobre les mares).

Ambdós vins, molt frescos i afruitats i intensos en aromes, presentaven, el primer, notes de fruita de pinyol, fruita blanca, fruita tropical i fonoll, i el segon, un perfil afruitat amb notes de pastisseria. Vins equilibrats, de pas suau i complexos tant en nas com en boca, l’escumós, amb una bombolla integrada i molt fina, va delectar els participants en el tast.

Finalitzada aquesta primera part, Nuria Basilio de @mallorcaamenity va dirigir un taller de cocteleria realitzat amb els mateixos vins del tast, en què es varen elaborar dos còctels refrescants i de baixa graduació alcohòlica.

Es va facilitar la recepta per a l’elaboració d’aquests còctels, així com els ingredients i tots els estris necessaris perquè cada participant els pogués preparar.

Víctor Martí, batle de Binissalem, va participar un any més en aquesta sessió organitzada pel CRDO Binissalem.

Aquest projecte compta amb el cofinançament de la Unió Europea, el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació i la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural de les Illes Balears.

El Consell Regulador DO Binissalem recomana un consum responsable de vi.

60ª FESTA DES VERMAR 2026

de la 60a edició de la FESTA DES VERMAR 2026. Un any més arriba l’esperada festa de la verema, en la seva 60a edició, que tindrà lloc entre el 4 i el 27 de setembre, amb un ampli programa d’activitats i actes. No et perdis el nostre curs de tast i elaboració de còctels amb vi, ni la XXI Fira del Vi.

Continue reading

DAVIDE BORTONE REALITZA UN TAST AMPLI DE VINS DE MALLORCA

Vins de la DO Binissalem van obtenir les màximes puntuacions al tast El 18 i 19 d’agost passat Davide Bortone, periodista italià, especialitzat en vins de la publicació Winemag, va estar a Mallorca degustant més de 130 vins dels segells de qualitat vínics de l’Illa: DO Binissalem, DO Pla I Llevant i de la IGP Mallorca. La DO va estar representada per 12 dels 139 vins tastats de la qual provenen les dues puntuacions més altes de tota la sessió (Raf 110 2022 de Vins Nadal i Supernova Negre 2025 de Can Verdura Viticultors).

La mitjana dels 12 vins tastats de la DO Binissalem és de 89.17/100, amb quatre etiquetes que obtenen almenys 90 punts.

+ info: https://www.winemag.it/en/best-wines-of-majorca-do-binissalem-scores-mallorca-balearic-islands/

Foto: Biel Modino-CRDO Pla i Llevant

El periodista destaca el protagonisme de les varietats locals: Mantonegro, Callet, Premsal Blanc, Gargollassa… "un element que distingeix Mallorca de qualsevol regió mediterrània o internacional", indicant també que "les varietats internacionals perden els seus trets més comuns per expressar el terrer. Els vins blancs, rosats i negres mostren un caràcter propi, mallorquí.

+ info: https://www.winemag.it/en/mallorca-wine-guide-vi-de-la-terra-mallorca-benissalem-and-pla-i-llevant-139-tastings-with-scores/