GAUDIR D’UNA COPA DE VI A CASA! INICIATIVA DELS CELLERS DE LA DO BINISSALEM #UnViACasaDOBinissalem

Sempre amb un consum moderat i responsable, els cellers de la DO Binissalem t’ho posen molt fàcil, per posar a la teva taula una copa de vi de qualitat i amb Denominació d’Origen.

En aquests moments, els cellers i molts productors locals, han vist molt reduïdes les seves vendes, encara que els vitivinicultors no poden aturar la seva activitat, ni al celler, – on cal embotellar, fer trasbalsos, omplir bótes, … ni a la vinya, -on cal mantenir el treball al camp, cuidar les vinyes (conreu, tractaments …), per garantir la qualitat de la collita del 2020. Alhora, són els responsables de mantenir un paisatge, part de el patrimoni natural de la nostra comarca, al igual que la resta de viticultors de l’Illa.


Algunes cellers, ofereixen un servei de venda de vi a domicili als seus consumidors habituals, i també a altres nous, amb l’objectiu d’apropar els vins de qualitat, facilitant al consumidor la compra i entrega a domicili. #AraMésQueMaiProducteLocaldeQualitat.


La DO Binissalem, amb 30 anys d’història i moltíssims més de tradició vitivinícola, integrada pels municipis de Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia i Sencelles, on el sòl i el clima són adequats pel cultiu de la vinya i l’elaboració de vins de qualitat diferenciada. Vins Km 0, elaborats amb varietats autòctones, Manto negro, Callet, Gargollassa, Moll, Giró ros…que combinades amb algunes varietats foranies donen lloc a vins singulars que no et deixaran indiferent.


Descobreix la història de cada celler i les seves propostes,

CELLER JAUME DE PUNTIRÓ

El Celler Jaume de Puntiró, vinyes i vins va ser fundat el 1980 per Jaume Calafat i Nadal i actualment, és regentat pels seus fills Pere i Bernat Calafat i Vich. La tradició vinícola prové, per línia materna, dels Vich de Ca Sa Consellera, que elaboren vi des de principis de la s. XIX i; per línia paterna, els Calafat que elaboraven vi a la possessió de Puntiró.

El celler està situat a Santa Maria del Camí, on la tradició vinícola es remunta a la conquesta catalana (s. XIII), però, és a partir del segle XVII que la vinya i el vi esdevenen una activitat econòmica important a la vila. Elaborant vins, durant segles, de forma artesanal i identificant els cellers amb una branca de pi penjada sobre el portal.

El Celler Jaume de Puntiró elabora vi artesanal, ecològic i de qualitat. Tot el procés, -el cultiu de la vinya, l’elaboració i la criança- segueix mètodes i pautes artesanals, encara que sense perdre de vista els avanços tecnològics. El celler disposa de la Carta de Mestre Artesà i el Document de Qualificació Artesanal.

ACasaMillorAmbVi 606 42 90 23 pere@vinsjaumedepuntiro.com

BODEGAS JOSÉ L. FERRER

Bodegues José L. Ferrer és una empresa familiar fundada el 1931 i pionera a tota l’illa en la criança en bóta de roure i embotellat de vins de qualitat, basats en la varietat Mantonegro. El fundador del celler va seguir innovant en els anys 50, elaborant vins blancs amb la varietat autòctona Moll així com, iniciant l’exportació dels seus característics vins. En l’actualitat el celler segueix gestionat per la família, concretament per la tercera i quarta generació.

En les més de 100 hectàrees de vinya pròpia que es cultiven, es combinen mitjans tradicionals amb els resultats d’estudis molt avançats sobre optimització de regs i tractaments, per obtenir raïms de la màxima qualitat que constitueixen la base dels seus vins. Conservar i respectar la seva història és fonamental per a Bodegas José L. Ferrer, però sense perdre de vista la innovació i la tecnologia més avançada instal·lada al Celler Veritas, inaugurat al 2017.

#EnCasaConVinoMejor #AraMesQueMaiProducteLocal

Trucades i WhatsApp 637 47 59 87 / ventas@vinosferrer.com

BODEGA BINIAGUAL

Bodega Biniagual és una empresa familiar dedicada a la producció de vins en sòl tradicional, el nucli és el llogaret de Biniagual, pedanía de Binissalem, amb les seves 14 cases, una capella i un celler històric, un lloc pintoresc i tranquil envoltat de vinyes , un oliverar, plantacions de cítrics, ametllers i garrovers i camps dedicats a el cultiu de cereals. A tot això, s’afegeix un ramat de 300 ovelles que ajuden amb la fertilització natural de la terra.

Per als seus vins, Bodega Biniagual aposta sobretot per les varietats autòctones, de l’illa de Mallorca, com el Mantonegro i el Premsal Blanc, per conferir a tots i cadascun dels seus vins un caràcter inconfusiblement mallorquí.

#TardeDeVinoEnCasa Tel 971 87 01 11  // 690 22 40 07 / events@bodegabiniagual.com

VINYES I VINS CA SA PADRINA

És un celler fundat a l’any 1999 amb l’objectiu d’elaborar i millorar els vins tradicionals de Mallorca. El celler està situat al terme municipal de Sencelles, centre geogràfic de l’illa.

La seva tradició vitivinícola es remunta a diverses generacions, a casa de l’àvia, “padrina” (que dóna nom al celler), ja s’elaborava un vi exquisit i després d’alguns anys d’inactivitat, han recuperat la tradició, modernitzant les instal·lacions i introduint les noves tecnologies per a l’elaboració dels seus vins.

#DeLaVinyaACaTeva Tel. 646.318.600

VINS NADAL

 Vins Nadal és una de les primeres Cases de Vi de Binissalem. Fundada per Miquel Nadal Fiol al 1932, és un perfecte exemple de decantació generacional, on innovació i tradició van de la mà. Així doncs, unint tradició i tecnologia, han aconseguit que els seus vins, de producció limitada a un màxim de 80.000 ampolles anuals, arribin a tots els racons de Mallorca i surtin de les nostres fronteres.

Elaboren vi amb la marca Albaflor, nom del primer vi elaborat a Mallorca per l’Arxiduc Lluís Salvador d’Àustria, i la marca 110, categoria de les arrels de les nostres vinyes. L’extraordinària cava del celler, excavada en pedra, guarda les bótes de roure francès, americà i caucàsic, on reposen els vins que es convertiran en Criances i Reserves, tots dos caracteritzats per llargues estades en bóta, un mínim d’un any per als vins de Criança i de dos anys per als Reserves i, en ampolla.

Vins Nadal ha unit forces amb Beers Lovers i ofereixen un paquet conjunt.

# Km0                  971 51 10 58 // 678.399.058 / info@vinsnadal.es

Us desitgem que ho gaudiu amb salut, amb moderació i que aviat us puguem veure visitant els cellers de la DO Binissalem!

#EsteVirusLoParamosUnidos #QuedateEnCasa

Recommended Posts