Des de l’any 2012, Germán Alberti Nadal, net del fundador, lidera la tercera generació en aquest celler, elaborant vins expressius, personals i respectant al màxim les característiques del “terroir” de Son Roig. Terres de Call vermell, molt pedregoses que confereixen als nostres vins una mineralitat idònia per als vins de criança.
Els vins negres s’elaboren amb les varietats Ull de Llebre, Monastrell, Cabernet Sauvignon i les varietats autòctones de Mallorca, Manto Negro i Callet. Per als vins blancs, utilitzem la varietat Macabeu i la varietat autòctona, Prensal Blanc o Moll.
S’elaboren vins blancs, rosats i negres amb les marques: Anaros Blanc i Blanc de Moll; Ros Rosat; Anaros Selecció, Anaros Criança i Anaros Reserva.