Bodegas José Luis Ferrer
Bodegas José Luis Ferrer
Bodegues José L. Ferrer és una empresa familiar fundada el 1931 i pionera a tota l’illa en la criança en bóta de roure i embotellat de vins de qualitat, basats en la varietat Manto Negro.
El fundador del celler va seguir innovant en els anys 50, elaborant vins blancs amb la varietat autòctona Moll així com, iniciant l’exportació dels nostres característics vins.
En l’actualitat el celler segueix gestionat per la família, concretament per la tercera i quarta generació.
A les 130 hectàrees de vinya pròpia que conreen, es combinen mitjans tradicionals amb els resultats d’estudis molt avançats sobre optimització de regs i tractaments, per obtenir raïms de la màxima qualitat que constitueixen la base dels seus vins.
Conservar i respectar la seva història és fonamental per Bodegues José L. Ferrer, però sense perdre de vista la innovació i la tecnologia més avançada instal·lada a la Bodega Veritas, inaugurada el 2017.
En l’actualitat, elabora diferents gammes de vi DO Binissalem: els tradicionals José L. Ferrer, els moderns Veritas i els ecològics Pedra de Binissalem. Tots ells, un clar exemple de la tipicitat conferida per les varietats autòctones, el clima i els sòls de la comarca.
Bodegues José L. Ferrer no només pertany a la DO Binissalem, sinó que el seu fundador va ser un dels impulsors d’aquesta Denominació d’Origen i, finalment, els seus néts van ser els fundadors d’aquesta, apostant sempre per la qualitat i la singularitat que fan que els seus vins siguin únics i autèntics.
