Bodegas José Luis Ferrer
Bodegas José Luis Ferrer
Bodegas José L. Ferrer és una empresa familiar fundada el 1931 i pionera a tota l’illa a la criança en bóta de roure i embotellat de vins de qualitat, basats en la varietat Manto Negro.
El fundador del celler va continuar innovant als anys 50, elaborant vins blancs amb la varietat autòctona Moll així com, iniciant l’exportació dels nostres característics vins.
Actualment el celler segueix gestionat per la família, concretament per la tercera i quarta generació.
A les 130 hectàrees de vinya pròpia que es cultiven, es combinen mitjans tradicionals amb els resultats d’estudis molt avançats sobre optimització de regs i tractaments, per obtenir raïms de la màxima qualitat que constitueixen la base dels seus vins.
Conservar i respectar la seva història és fonamental per a Bodegas José L. Ferrer, però sense perdre de vista la innovació i la tecnologia més avançada instal·lada al Celler Veritas, inaugurada el 2017.
Actualment, elabora diferents gammes de vi DO Binissalem: els tradicionals José L. Ferrer, els moderns Veritas i els ecològics Pedra de Binissalem. Tots ells, un exemple clar de la tipicitat conferida per les varietats autòctones, el clima i els sòls de la comarca.
Cellers José L. Ferrer no només pertany a la DO Binissalem, sinó que el seu fundador va ser un dels impulsors d’aquesta Denominació d’Origen i, finalment, els seus néts en van ser els fundadors, apostant sempre per la qualitat i la singularitat que fan que els seus vins siguin únics i autèntics.
