Categoria: Actualitat bodegues

DIVENDRES DE VINS

TASTS GRATUÏTS A URBAN HOSTEL PALMA-DO BINISSALEM. DIVENDRES DE VINS

SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS, és un projecte d’URBAN HOSTEL PALMA, en el que col·labora, per tercer any, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem.

Divendres de Vins a Urban Hostel Palma consisteix en sessions formatives-informatives, amb tast de vins elaborats per cellers de la DO Binissalem, gratuïtes i obertes al públic amb inscripció prèvia (somdaquivins@gmail.com).

Urban Hostel Palma és un alberg juvenil de referència a Palma, amb sensibilitat pel producte local, amb un projecte educatiu que pretén posar en valor el producte agroalimentari de Mallorca.

L”exit de les sessions de tast de vins realitzades al 2020 i 2021, ha fet possible continuar amb el projecte al 2022.

Entre octubre i desembre s’han programat un total de un total de 6 sessions en les que participaran 5 cellers dels 12 que conformen la Denominació d’Origen Binissalem Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Bodegas José L. Ferrer, Celler Sebastià Pastor i Vinya Taujana.

PROGRAMA SESSIONS DE TAST DO BINISSALEM D’OCTUBRE A DESEMBRE DE 2022

DATES	CELLER	TÍTOL	CONTINGUT	VINS
7 oct.	Jaume de Puntiró	La copa natural	La producció ecològica com a factor de qualitat	JP Blanc 2021 AMICAMAT Rosat 2021 BUC 2017
21 oct.	Vins Nadal	Enoturisme-cultura del vi	Història de la vitivinicultura a Mallorca i arribada de l’enoturisme	Tast de 3 vins Albaflor
4 nov	Consell Regulador DO Binissalem	DO Binissalem: Enoturisme virtual	Un passeig virtual per vinyes i cellers, descobrint el paisatge, els cellers, la cultura i les tradicions vitivinícoles de la comarca, i assaborint l’essència de la terra en els vins	Moll 100 % Manto negro 100%
18 nov.	Jaume de Puntiró	Verticalment	L’evolució dels vins amb un tast vertical	Porprat 2022 Porprat 2018 Porprat 2017 Porprat 2016
2 des.	Celler Sebastià Pastor	Agricultura integrada	Viticultura ancestral basada en l’agricultura integrada	Llampant 2020 (Escumós blanc) Brodat 2019
16 des.	Vinya Taujana	Canvi climàtic i viticultura	La influència del canvi climàtic a la vinya i l’elaboració del vi	Torrent Fals 2019 Lluor 2020

El programa proposat per la DO Binissalem, abarca una temàtica variada, relacionada amb la vitivinicultura, la iniciació al tast de vins, les pràctiques culturals a la vinya, com s’elaboren els diferents tipus de vins, l’efecte del canvi climàtic o la producció ecològica. Sessions que posen l’ènfasi en les varietats locals de raïm: Mantonegro, Moll,…; A cada sessió se tastaran varis vins dels cellers de la DO Binissalem que participen en aquest cicle.

Les sessions són gratuïtes i s’emmarquen dins el projecte “Som d’Aquí-Divendres de Vins” d’Urban Hostel Palma en el que col·labora la DO Binissalem, i que compta amb el suport del Departament de Promoció Econòmica i Producte Local del Consell de Mallorca.

Imprescindible reservar, places limitades: somdaquivins@gmail.com

Lloc: Capella de l’Urban Hostel Palma

Plaça Verge del Miracle, 4 Palma

Horari: De 19.30 h a 21.00 h

UN VERANO DE VINI/CULTURA

Aquí os dejamos un avance de las próximas actividades en las bodegas y viñas de la DO Binissalem.

JUEVES 11 DE JULIO
CELLER SEBASTIÀ PASTOR
SAXOPHOBIA FUNK PROJECT
MÚSICA, TAPAS Y VINO
20:30 h. Santa Maria del Camí

MARTES 16 DE JULIO
CELLER JAUME DE PUNTIRÓ (VINYA CA’N PAU)
“POESIA AL VINYET, SABA SANA”
POESÍA, MÚSICA Y VINO
20:45 h. Santa Maria del Camí
Set of Saxes Group
“Músics geganters”

DIJOUS 18 DE JULIO
BODEGAS JOSÉ L. FERRER “STUDIUM A LES VINYES” 20:30 H

INSCRIPCIÓ TALLERS DE TAST DO BINISSALEM 2019

Ja us podeu inscriure als tallers de tast organitzats pel Consell Regulador de la DO Binissalem i els cellers de la DO.

Aquestes sessions de tast, van dirigides a un públic ampli, amb o sense experiència en el tast de vins i es realitzen de forma amena i interactiva.

DIJOUS 21 FEBRER “Un viatge per les aromes de Vins Nadal”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: Espai kocinaclub. Centre comercial Son Moix

A càrrec del celler Vins Nadal, en la qual els assistents s’introduiran en el tast del vi d’una forma amena i divertida, coneixent les diferents fases d’un tast, coneixent els principals aromes dels diferents tipus de vi i sorprenent-se de les seves habilitats com a tastadors, un cop entrenats.

14 MARÇ “La copa natural”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: Celler Jaume de Puntiró Plaça Nova, 23 Santa Maria del Camí

A càrrec del Celler Jaume de Puntiró, s’explicarà com la força de la terra i les varietats autòctones es traslladen a la copa i s’expressen en els seus vins, amb el màxim respecte pel medi ambient mitjançant l’agricultura ecològica.

11 ABRIL “Vi, vinya, terra i canvi climàtic”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: Celler Vinya Taujana. Balanguera, 40 Santa Eugènia

Vinya Taujana ens plantejarà els reptes que suposa el canvi climàtic i els seus efectes en la vinya i el vi, la importància de l’àrea geogràfica, sòl i clima, en les característiques dels vins, realitzant un tast vertical (diferents anyades) de 4 vins negres .

6 JUNY “Vins especials; escumosos i dolços amb caràcter binissalemer”

Horari: 18: 30-20: 30 h

Lloc: Bodegas José L. Ferrer. Conquistador, 103, Binissalem

Per completar aquesta edició, Bodegues José L. Ferrer, ens introduirà en les tècniques d’elaboració dels vins escumosos i vins dolços i les seves característiques, amb un tast de diferents anyades.

Els cursos tens un cost de 20 € / persona i s’aplicarà un 25% de descompte a partir del 3r curs.

Inscripció a:

Formulari d’inscripció tallers 2019-DO Binissalem

PRESENTACIÓ DELS TALLERS DE TAST DE VINS 2019 DE LA DO BINISSALEM

Dijous 7 de febrer a les 12 hores. Obert al públic

Lloc: Kocina Club Centre comercial Son Moix 1ª Planta Camí de la Vileta, 39 Palma

Et convidem a la presentació dels cursos / tallers de tast programats per al 2019, organitzats pel Consell Regulador de la DO Binissalem, en col·laboració amb l’espai gastronòmic KocinaClub.

En aquesta primera edició, hi ha programats 4 tallers que tindran lloc els dies 21 de febrer, 14 de març, 11 d’abril i 6 de juny, amb un celler associada a cada un d’ells. En horari de 18:30 a 20:30 h. Aquestes sessions de tast, van dirigides a un ampli públic tant amb experiència en el tast de vins, com sense. L’objectiu és apropar el món del vi al consumidor, la seva elaboració, el tast, les varietats de raïm, les aromes …, d’una forma amena i entretinguda.

Iniciem el cicle amb una sessió que porta per títol “Un viatge per les aromes de Vins Nadal”, a càrrec del celler Vins Nadal, en la qual els assistents s’introduiran en el tast del vi d’una forma amena, coneixent les diferents fases d’un tast, les principals aromes dels diferents tipus de vi, i descobriran les seves habilitats com a tastador.

A la segona sessió, “La copa natural”, a càrrec del Celler Jaume de Puntiró, s’explicarà com la força de la terra i les varietats autòctones es traslladen a la copa amb el màxim respecte pel medi ambient, mitjançant la pràctica d’una agricultura ecològica, que s’expressa en els seus vins.

A l’abril, Vinya Taujana, amb “Vi, vinya, Sol i canvi climàtic”, ens plantejarà els reptes que suposa el canvi climàtic i els seus efectes en la vinya i el vi, la importància de l’àrea geogràfica, el sòl i el clima, en les característiques dels vins, a través d’un tast vertical (diferents anyades) de 4 vins negres del celler.

Per a completar aquesta edició, Bodegas José L. Ferrer, amb la sessió “Vins especials; escumosos i Dolços amb caràcter binissalemer “, ens introduirà en les tècniques d’elaboració dels vins escumosos i dolços i les seves característiques, amb un tast vertical d’aquests vins.

El preu per sessió és de 20 € per persona, aplicant un 25% de descompte a partir del 3r curs.Comparteix una tarda amb amics, descobrint el món del vi!

Adjuntem programa complet i formulari d’inscripció que es pot descarregar a:

Programa tallers de tast 2019

Formulari d’inscripció tallers 2019

NOTA: Entre els assistents a la presentació, es repartiran passaports gratuïts per visitar 3 cellers amb degustació d’1 vi per a 2 persones. Fins a final d’existències.