WINE DAYS DO BINISSALEM 2022

WINE DAYS DO BINISSALEM

ENOTURISME KM 0 ¡JA TENIM PROGRAMA D’ACTIVITATS WINE DAYS DO BINISSALEM 2022!

El 26 de maig a les 12 h, en el Celler Can Fumat de Binissalem (C/ Sa Coma, 10), celler recentment incorporat a la DO Binissalem, presentem la 9ª edició de WINE DAYS-DO BINISSALEM.

Presentació del programa Wine Days 2022 en Celler Can Fumat

Wine Days DO Binissalem és una proposta experiencial rica i variada, en torn a la cultura del vi, en un territori vitivinícola de gran riquesa patrimonial. Wine Days és Enoturisme km 0 a la comarca DO Binissalem.

Wine Days DO Binissalem va dirigit a residents i a visitants, a joves i no tan joves, als que pretenem enamorar amb el nostre paisatge, cultura, gastronomia, els nostres pobles, la gent i els nostres vins, especialment, els nostres vins. Vins de qualitat, amb caràcter, elaborats amb varietats autòctones i que, sense dubte són el reflex de la cura i amor que, dia a dia, viticultors i cellerers apliquen a aquesta terra.

Després d’una edició que no es va poder celebrar al 2020 i, la del 2021 que es va celebrar amb restriccions, en aquesta nova edició de Wine Days DO Binissalem, la 9ª, proposem una extensa programació d’activitats relacionades amb el vi i la vinya, com a fils conductors, la gastronomia, el paisatge, el patrimoni, la cultura, l’esport, la salut, la música…. que tindran lloc en els municipis de la comarca de la DO Binissalem, del 2 al 12 de juny, i que es realitzaran amb la màxima responsabilitat i seguretat.

Visites i tasts teatralitzats a cellers, vols en globus i rutes en bicicleta, Mindfulness, Poesia i tast, una catarsi a la que ens conduirà el poeta Sion Capçana, en el jardí de la Casa Museu Llorenç Villalonga; maridatge de vi i flors… activitats noves que es sumen a les ja clàssiques, visites a cellers amb tast de vins, wine & rice, tast de vi i formatges, excursió a Santa Eugènia i “torrada”, o la Marxa Nòrdica, que en la seva quarta edició traçarà un recorregut de 9 km entre Sencelles i Binissalem.i acabarà amb un tast al Celler Ca Sa Padrina.

Como a acte central de Wine Days 2022, no podia faltar la “Festa Wine Days-DO Binissalem”, en el Claustre de St. Francesc de Palma, acte inaugural de WD 2022, que tindrà lloc el divendres 3 de juny a partir de les 18:30 h. L’esdeveniment comptarà amb la participació de 10 Cellers de la DO Binissalem (Antonio Nadal Ros B&V, Bodegas José L. Ferrer, Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Celler Ca Sa Padrina, Can Ramis, Vinya Taujana, Celler Sebastià Pastor, Bodega Santa Catarina i Can Fumat ); 5 reconeguts xefs locals (Cati Pons, Marta Rosselló, Juan Pinel, Koldo Royo & Pinxo) que elaboraran 4 tapes d’autor amb 6 productes de qualitat de les Illes: DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca, IGP Ensaïmada de Mallorca, IGP Sobrassada de Mallorca, IGP Almendra de Mallorca y DOP Queso Mahón-Menorca.

L’acte contarà també amb l’actuació de Lost in Translation Film Songs.

I como ja és habitual, 1 euro per copa recaptat en aquest acte, es destinarà a la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca.

El programa de activitats està disponible a la web www.winedaysmallorca.com on es poden fer les inscripcions i reserves.

Wine Days DO Binissalem, segueix comptant amb la col·laboració i recolzament de múltiples agents públics i privats, entre els que es troben: els Cellers de la DO Binissalem, reconeguts xefs locals, els productes de qualitat de les Illes  Balears amb DOP i IGP, els ajuntaments dels 5 municipis de la DO, Binissalem, Consell, Santa Maria del Camí, Santa Eugènia i Sencelles, agents turístics, oficines d’informació turística de Mallorca, la Fundació Mallorca Literària, la Federació Balear de Muntanya i Escalada i el Comitè de Marcha Nórdica, entre altres. A més, cada any incorporem nueous partners com: Myotragus Teatre, Essència Pilates, Rental Bikes, Mallorca Balloons o l’experta en flors comestibles Carmen Pérez, persones o empreses que participen en les activitats que enriqueixen la nostra oferta enoturística.

Amb aquest esperit va nèixer Wine Days al 2014, com un projecte per a potenciar l’enoturisme i crear sinèrgies i col·laboracions entre diferents agents.

Tots ells faran possible aquesta nova edició de Wine Days. ¡Un esdeveniment esperat i cada vegada més conegut pel públic local i pels visitants de l’Illa!

Totes les activitats de tast de vins estan restringides a majors de 18 anys. El Consell Regulador recomana un consum de vin moderat i responsable.

Contacte: info@binissalemdo.com

El projecte Wine Days 2022 comptarà amb una ajuda del Fogaiba a través dels fons FEADER.

BALANÇ DE BWW22

Balanç de la BWW22 (Barcelona Wine Week)

José Luis Roses, president del CRDO Binissalem i propietari de Bodegas José L. Ferrer, fa balanç de la BWW22. Comenta que es tracta d’una fira interessant, amb un format adequat, per regions, encara que molt enfocada al mercat català i un poc al mercat nacional, no arribant a ésser, clarament, internacional. La ubicació d’aquesta edició no ha sigut tan bona com la del 2020, estàvem a un extrem de la fira no massa visible. Per altra banda, cal tenir en compte que resultats immediats, poques vegades s’obtenen d’una fira.

Guillem Planas, comercial de Bodegas Santa Catarina, comenta que s’han complert el 90 % de les reunions previstes i algunes més, valorant positivament la seva assistència. Balanç de la BWW22 (Barcelona Wine Week).

Guillermo Planas-Bodega Santa Catarina-BWW2022

Oscar Roses, responsable de comunicació de Bodegas José L. Ferrer, creu que és important que tant els cellers com les marques de qualitat de vins de les Illes Balears, DDOO i IIGGPP, que les emparen, tinguin presència en aquests esdeveniments perquè tant a Catalunya com a la resta d’Espanya coneguin de la qualitat dels vins que es fan a Mallorca i a les altres Illes. El públic assistent és bastant professional, ve amb les idees molt clares i sap el que cerca. Hem tingut bon resultat amb els contactes previs, però no n’han sorgit de nous, perquè la ubicació tampoc ho ha afavorit.

Oscar Roses- Bodegas José L. Ferrer.BWW22

Andreu Suñer, de Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, és la primera vegada que venim, és una fira molt grossa i nosaltres som molt petits, però hem trobat el que cercàvem. El meu germà va ésser-hi els dos primers dies i va fer bastanta feina, jo el darrer dia he tingut menys contactes, però en general estem satisfets, ja veurem en que resulta. Balanç de la BWW22 (Barcelona Wine Week).

Guillem Suñer. Vinyes i Vins Ca Sa Padrina-BWW22

Vicente Casas i Matthieu Pichenot, director comercial i enòleg de Bodega Finca Biniagual, fan un balanç positiu de la fira, ja assistiren al 2020 i han repetit, mostrant-se satisfets per les reunions comercials mantingudes.

Matthieu Pichenot. Bodega Finca Biniagual. BWW22

Esperança Nadal, de Vins Nadal, va participar a la taula rodona “La sostenibilidad desde el origen”, del speakers corner, organitzat per CECRV i compartint debat amb J. Vidal DOQ Priotra, F. Olivella DO Penedés i H. Fernández d’ISEMAREN. Nadal: “La sostenibilitat es va assolint a poc a poc, fent un anàlisi per saber on som i aplicant una millora continua a la vinya i al celler”

E. Nadal a la taula rodona “La sostenibilidad desde el origen” BWW22

La Conselleria d’Agricultura, a través de la Direcció General de Sobirania Alimentària ens ha donat suport econòmic per assistir a la BWW 2022, juntament amb la DO Pla i Llevant, Vi de la Terra Mallorca i Vi de la Tierra Eivissa.Tamcó comptem amb el suport del Fogaiba mitjançant els fons FEADER, que ens permeten realitzar aquestes accions de promoció. Balanç de la BWW22 (Barcelona Wine Week).

Mae de la concha, Consellera d’Agricultura amb representants de DO Pla i Llevant, DO Binissalem i IGP Mallorca
Visita autoritats estand Illes Balears BWW22

La projecció d’una imatge conjunta del territori vitivinícola, en aquest cas representat per Mallorca i Eivissa, és molt important a l’hora de promocionar els vins fora del nostre territori. Balanç de la BWW22 (Barcelona Wine Week)

MADRID FUSION 2022

DO Binissalem a Madrid Fusion 2022-Una cita amb la gastronomia d’alta qualitat en l’estand de la Fundació Mallorca Turisme 14.0E160

Novament, la DO Binissalem tindrà presència a Madrid Fusion 2022, una cita amb la gastronomia i el vi que gaudeix de gran prestigi i on acudeixen els millors professionals nacionals i estrangers.

El Consell Regulador de DO Binissalem participarà en aquest congrés a l’estand (14.0E160) de la Fundació Mallorca Turisme, Consell Insular de Mallorca, acompanyat de dos cellers de la DO, Bodega Santa Catarina (28 març) i Bodegas José L. Ferrer (29 i 30 març). Madrid Fusion 2022.

Madrid Fusion 2022
Madrid Fusion 2021

Dins del programa d’activitats, en el qual també participen altres productes de l’Illa, els vins seran presents en els alguns dels maridatges que tindran lloc a l’estand:

Dilluns 28 març

12 h Coca de recapti amb farina de xeixa, tomàtiga de ramallet, estopeta d’areng i Dukkah marina, un nou producte de Ametlla +.  Cati Pons i presentació de Xisca Leal, de Ametlla +. Maridatge amb Premsal Blanc 2020, Bodega Santa Catarina – DO Binissalem

Dimarts 29 març
12 h Tast de sobrassada de Mallorca de Porc Negre- Jose Cortés Maridatge amb Veritas Blanc 2020, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem

15 h Galta de Porc Negre amb curri vermell de sobrassada de Mallorca, cremós de patata poblera i pa moreno fregit –  Juan Pinel Maridatge amb Negre Criança 2018, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem

Dimecres 30 març

13.30 h Presa de porc curada, safarnària escabetxada, gel d’herbes dolçes, Flor de sal d’Es Trenc Fumada i Oli de Mallorca-Juan Pinel Maridatge amb vi negre genèric 2018 – DO Binissalem

15 h Arròs de l’illa, amb tomàtiga de ramallet, sobrassada i butifarró de Mallorca i agulla de porc negre- Matias Provvidenti Maridatge amb Veritas Roig 2021, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem

I també en els tallers de tast que es realitzaran als horabaixes,

“Un viatge per les aromes i sabors de Mallorca amb la Denominació d’Origen Binissalem”

Filluns 28 17:30 h  Mantonegro 2020, Bodega Santa Catarina – DO Binissalem

Dimarts 29 15:40 h Veritas Blanc 2020, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem

Dimecres 30 16 h Veritas Vinyes Velles 2017, Bodegas José L. Ferrer – DO Binissalem  

La nostra participació té com a objectiu el donar a conèixer les característiques de la DO, l’àrea geogràfica, els seus cellers, les varietats de raïm locals i la singularitat dels seus vins, gairebé desconeguts a la Península. Madrid Fusion 2022

A més, s’informarà de les activitats relacionades amb l’enoturisme dutes a terme pels cellers de la DO Binissalem i, especialment, el nostre projecte Wine Days, la 9a edició del qual tindrà lloc a meitat del mes de juny.

Programa complet amb les activitats de l’estand. Madrid Fusion 2022

DO BINISSALEM A SUÏSSA

SUÏSSA UN MERCAT AMB HISTÒRIA PER ALS VINS LOCALS. DO BINISSALEM EN TASTE SPAIN SUÏSSA 2022 AMB LA COL·LABORACIÓ DE LA CONSELLERIA D’AGRICULTURA, PESCA I ALIMENTACIÓ DEL GOVERN DE LES ILLES BALEARS I ORGANITZAT PER ICEX.

La DO Binissalem present a TASTE SPAIN SUIZA 2022. Dilluns passat, 14 de març, dos cellers de la DO Binissalem amb exportació a Suïssa, Bodegas José L. Ferrer i Vinyes i Vins Ca Sa Padrina. Van participar al costat d’altres 7 cellers de DO Pla i Llevant, IGP Vi de la Terra Mallorca i un celler d’Eivissa. L’esdeveniment TASTE SPAIN SUIZA es va celebrar en el Palau de Congressos de Zuric.

Un esdeveniment organitzat per ICEX (Espanya Exportacions i Inversions) i coordinat per la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de las Islas Baleares, que s’ha fet càrrec de les despeses d’aquest esdeveniment.

L’acció va consistir en un seminari, dirigit a professionals del sector (importadors i distribuïdors suïssos), en el qual es van presentar 9 vins, un per cada celler participant.

SESSIÓ DE TAST A TASTE SPAIN SUÏSSA 2022

La sessió va esser dirigida pel sommelier David Schwarzwälder, coneixedor dels vins espanyols, i també dels vins locals, ja que ha visitat Mallorca i les Balears en diverses ocasions, convidat per les diferents marques de qualitat de vins.

 David-Schwarzwalder-Taste-Spain-Suiza-2022-
Cata dirigida per David Schwarzwälder-Taste Spain Suïssa 2022

En la sessió, Schwarzwälder, va explicar les característiques de les diferents zones, varietats de raïm locals i els vins que es presentaven, destacant la seva singularitat i caràcter mediterrani.

A més, va destacar l’interès enogastronòmic de les Illes Balears i l’aposta creixent per l’agricultura ecològica. Vins que van tenir una gran acceptació per part dels assistents. DO BINISSALEM EN TASTE SPAIN SUÏSSA 2022.

ELS VINS PRESENTATS A LA TASTE SPAIN SUÏSSA 2022

Els 9 cellers participants van disposar d’un estand en la fira per a oferir degustacions del seu vi a professionals i públic assistent a l’esdeveniment.

Taste-Spain-Suiza-2022-Vins
Vins de Balears (Mallorca i Eivissa) presentats a Taste Spain Suïssa 2022

ELS PARTICIPANTS DE LA DO BINISSALEM A LA TASTE SPAIN SUÏSSA 2022

Oscar Roses, que assistia en representació de Bodegas José L. Ferrer, presentant el seu vi “Vinyes Velles 2018”, elaborat amb Manto negro, Cabernet Sauvignon, Callet i Sirah amb 12 mesos de criança en barriques de roure, va comentar que el va sorprendre el gran acolliment dels productes espanyols i, especialment dels mallorquins.

Comenta que cada vegada són més nombrosos els viatgers suïssos que visiten l’Illa i la seva percepció en el tracte amb els professionals que coneixien a la DO Binissalem i la reconeixien com una figura clau del vi de Mallorca.

Guillem i Andreu Suñer, en representació de Vinyes i Vins Ca sa Padrina, amb “Gran Padrina 2020” elaborat amb les varietats Merlot i Manto negro amb una criança de 12 mesos en barriques de roure.

Suñer va manifestar la seva satisfacció per la iniciativa de promoció a Suïssa i en tercers països, per l’oportunitat que els brinda d’obrir-se a nous mercats. DO BINISSALEM EN TASTE SPAIN SUÏSSA 2022.

Taste-Spain-Suiza-2022-Copes
Tast de negres a Taste Spain Suïssa 2022

Suïssa és un dels tres mercats principals d’exportació dels vins de la DO Binissalem, representant un 36% del total de les exportacions.

 Un mercat històric ja que, molt abans de la creació de la DO Binissalem, s’enviaven vins a granel a Suïssa, mantenint-se fins a l’actualitat amb l’exportació de vins de qualitat embotellats.

SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS A URBAN HOSTEL

AMPLIACIÓ DE SESSIONS GENER I FEBRER 2022. SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS.

“Som d’Aquí-Divendres de Vins” a Urban Hostel Palma consisteix en sessions formatives-informatives, amb tast de vins elaborats per cellers de la DO Binissalem, gratuïtes i obertes al públic.

Urban Hostel Palma és un alberg juvenil de referència a Palma, amb sensibilitat pel producte local, amb un projecte educatiu que pretén posar en valor el producte agroalimentari de Mallorca.

L”exit de les sessions de tast de vins realitzades des del 2 de juliol al 17 de desembre, han propiciat l’ampliació del calendari de tasts dins el 2022. Un total de 3 sessions més en les que participaran 3 cellers dels 12 que conformen la Denominació d’Origen Binissalem Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal i Vinya Taujana.

Sessió de tast Urban Hostel 2021

PROGRAMA DE SESSIONS 2022

DATACELLERTÍTOLCONTINGUTVINS
28.01.22 JAUME DE PUNTIRÓ La copa naturalLa producció ecològica com a factor de qualitat J.P. Blanc  J.P. Carmesí Porprat
11.02.22VINS NADALEls aromes dels vinsTipus d’aromes, origen, famílies…Tast de 3 vins Albaflor
25.02.22VINYA TAUJANADe la vinya a la copa Factors claus del cultiu i de l’elaboració dels diferents tipus de vinsBlanc 2021
Torrent Fals 2019

El programa de sessions, proposat per la DO Binissalem, abarca una temàtica variada, relacionada amb la vitivinicultura, des de la iniciació al tast de vins i descobriment dels seus aromes, les pràctiques culturals a la vinya i com s’elaboren els diferents tipus de vins, a l’efecte del canvi climàtic o la producció ecològica. Sessions que posen l’ènfasi en les varietats locals de raïm: Mantonegro, Moll,…; A cada sessió se tastaran varis vins dels cellers de la DO Binissalem que participen en aquest cicle.

Les sessions són gratuïtes i les places limitades.  Imprescindible reservar: somdaquivins@gmail.com

Lloc: Capella de l’Urban Hostel Palma

Plaça Verge del Miracle, 4 Palma

MANTO NEGRO D’ARGENT 2021

VII EDICIÓ RECONEIXEMENT MANTO NEGRO D’ARGENT 2021

El reconeixement Manto negro d’Argent fou creat, pel Consell Regulador de la DO Binissalem al 2015, amb motiu del 25 aniversari de la DO, amb l’objetiu de reconèixer a persones o entitats per la seva dedicació i contribució al món de la viticultura, el vi i la cultura del vi o, a persones destacades del món de la gastronomia, cultura, esports, ciència…, amb alguna vinculació amb el territori. El guardó és una insignia de plata, en forma de raïm que simbolitza el Manto negro, varietat principal a la DO Binissalem.

Manto negro d’Argent 2021

Aquest acte que, en edicions anteriors, ha tingut lloc a diferents espais emblemàtics de Palma: Casal Balaguer, Fundació la Caixa, Fundació Sa Nostra, al 2019 es va traslladar a la comarca de la DO Binissalem, per iniciar el seu recorregut pels cellers i els 5 municipis de la Denominació d’Origen: Santa Maria del Camí, Binissalem, Consell, Santa Eugènia i Sencelles. En aquest recorregut pels cellers, al 2019, va tenir lloc a la bodega Vins Nadal i al 2020 a Bodega Biniagual, de Binissalem. L’edició del Manto Negro d’Argent 2021 ha tingut lloc el dissabte 4 desembre a les 12:30 h al Celler Jaume de Puntiró de Santa Maria del Camí.

El Sr. Roses, president del CRDO Binissalem, ha donat la benvinguda als assistents, agraint i reconeixent la tasca dels guardonats, i també ha agraït al Sr. Pere Calafat, vinater del Celler, l’acolliment de l’acte.

José Luis Roses, president del CRDO Binissalem

Per la seva banda, el Sr. Pere Calafat, pagès vinater com ell es defineix, ha manifestat la seva satisfacció per poder acollir a “ca nostra, perquè nosaltres vivim damunt aquest celler”, aquesta VII Edició del Manto Negro d’Argent 2021, felicitant als guardonats, destacant la important feina d’ambdós pel sector agrícola, cada un en el seu camp professional.

Pere Calafat. Celler Jaume de Puntiró

Tant el president de la DO Binissalem com Pere Calafat han manifestat la importància de poder fer ús del nom dels 5 municipis a l’etiquetatge dels vins. Calafat ha explicat que la DO Binissalem i el camí vell de Muro uneixen als pagesos i vinaters dels 5 municipis de la DO.

Per acabar en aquesta part introductòria, el Sr. Nicolau Canyelles, Batle de Santa Maria ha reiterat la benvinguda als assistents i l’enhorabona als guardonats, destacant la importància del sector vitivinícola pel poble- “Santa Maria és un poble de vi”, i pels 5 municipis de la comarca de la DO Binissalem.

Miquel Àngel Torrens, actor, ha estat qui ha conduït la cerimònia d’entrega dels guardons, d’una forma impecable. Ha presentat als amfitrions i una vegada acabades les intervencions de benvinguda, ha detallat la trajectòria professional dels dos guardonats d’aquesta VII Edició del Manto Negro d’Argent 2021, en primer lloc del:

Sr. Juan Rallo Garcia, Enginyer Técnic Agrícola.  Per la seva extensa i reconeguda dedicació professional d’experimentació, investigació i divulgació en el camp de l’agricultura i, especialment, de la viticultura.

Rallo va desenvolupar la seva carrera professional a la Conselleria d'Agricultura amb successió en diversos càrrecs: Cap de Negociat de Fructicultura, Cap de Secció d'Experimentació Vegetal, Cap de Servei d'Orientació, Transferència i Delegacions Comarcals, Director de l'Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) i, també va ser professor associat de cultius llenyosos a la Universitat de les Illes Balears. 

 En els seus 48 anys de professió ha impartit més de 250 cursos del sector agrari, publicat nombrosos articles tècnics de fructicultura, ha estat autor de 18 llibres i coautor a molts altres. Durant la seva trajectòria va participar en més de 100 programes d'experimentació en cultius fruiters, ametllers, oliveres, garrovers, cítrics i vinyes, destacant “El recobrament de la Malvasia de Banyalbufar” i, també a 15 projectes d’investigació I+D+i del Instituto Nacional de  Nacional d'Investigacions Agràries (INIA). Una brillant trajectòria i dedicació al sector agrari que bé es mereix aquest nou reconeixement, que se suma als que ha rebut de diferents entitats i institucions, amb anterioritat.

Ha rebut el guardó de la mà de la Consellera d'Agricultura, Pesca i Alimentació, Sra. Mae de la Concha, que ha destacat la gran trajectòria del guardonat mereixedor d'aquest reconeixement per tot el que ha aportat al món agrícola durant els seus anys de dedicació professional. 

Joan Rallo i Mae de la Concha

Rallo ha mostrat el seu agraïment al sector, sense el qual- “no hagués pogut desenvolupar tots els projectes realitzats”, també ha agraït a la Denominació d’Origen Binissalem per atorgar-li el reconeixement. Rallo, encara que ja fa uns anys que està jubilat, segueix investigant i, actualment, està fent feina amb una plaga que afecta als garrovers.

Torrens, ha presentat a la segona guardonada d’aquesta Edició Manto Negro d’Argent 2021, la Sra. Conxa Rosillo Zaforteza, Periodista, mereixedora del guardó per la seva trajectòria com a comunicadora especialitzada i vinculada al sector vitivinícola. Col·laboradora a publicacions com les revistes La Portadora i Terra de Vins; la publicació especial de Diaro de Mallorca, Manjaria i, actualment, col·laboradora del digital BalearsVadeVi, del grup Món.

Llicenciada en Ciències de la Informació i en Geografia i Història, Rosillo ha mantingut la seva vinculació amb el món del vi realitzant, durant la seva trajectòria, nombroses entrevistes i reportatges per a la revista Terra de Vins, entre els que s’inclouen dos monogràfics realizats per a la DO Binissalem i la DO Pla i Llevant, respectivament.

Rosillo manté un vincle estret amb el sector del vi, la gastronomia i el producte local iniciat ja, en el seu primer treball, per al Dia de Balears a 1984, i que s’ha afiançat i crescut en les seves posteriors col·laboracions, l’especial “Manjaria” i en Balears VadeVi. Publicacions que es fan ressò de les notícies, aconteixements i sensibilitats del sector. Cal destacar també la seva llarga trajectòria com a periodista de RTVE a les Illes Balears, en la que treballa des de 1986 i, como ella mateixa indica, on els temes de “foravila” sempre han estat presents en la seva carrera professional, tant a ràdio i TV, com a premsa escrita.

Rosillo ha rebut el guardó de mà del Batle de Santa Maria del Camí, Sr. Nicolau Canyelles.

Nicolau Canyelles i Conxa Rosillo

Conxa Rosillo ha agraït a la DO Binissalem el reconeixement a la seva tasca, però- “el sector és qui fa la feina”. Rosillo ha demanat lluir el pin “Manto negro d’Argent” devora el del “Brot de Pi,” que li concedí l’ajuntament de Santa Maria i que porta amb molt d’orgull.

Conxa Rosillo

Ha tancat l’acte, la Consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Sra. Mae de la Concha, reconeixent la gran tasca realitzada per l’enginyer, al llarg de la seva carrera professional, vinculat amb la Conselleria a la que representa, i destacant, també, la feina realitzada pels medis de comunicació i periodistes, com Rosillo, per donar visibilitat al producte local. De la Concha ha explicat que el sector vitivinícola, és un dels més importants dins el marc de l’agricultura de les Illes Balears.

Els guardonats amb MAe de la Concha, Consellera d’Agricultura , José Luis Roses, president de la DO Binissalem i Pere Calafat, vinater del Celler Jaume de Puntiró

L’acte ha finalitzat amb una cancó interpretada per Natàlia Tascón acompanyada de Carles Seguí (Venim de sa Vermada i aposta tenim pocs jocs…) i un Brindis amb vins del Celler Jaume de Puntiró.

Carles Seguí i Natàlia Tascón

L’acte ha comptat amb la presència de viticultors i cellerers, representants institucionals entre els que hi havia: Sra. Mae de la Conxa, Consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació; Sr. Fernando Fernández, Director General d’Agricultura i Ramaderia; Sr. Joan Font, Director Insular de Promoció Econòmica i Producte Local del Consell de Mallorca; Sr. Nicolau Canyelles, Batle de Santa Maria del Cami; Victor Martí, Batle de Binissalem, així com familiars i amics dels guardonats i altres representants del sector i dels medis de comunicació.

Brindis amb els guardonats

En aquesta edició l’acte no s’ha pogut obrir al públic, com es va fer al 2019, ja que les mesures de prevenció Covid vigents ens han obligat a limitar l’aforament.

Aquest acte compte amb el suport dels Fons Europeus de Desenvolupament Rural a través del Fogaiba.

AUDIOVISUAL LA SANG

AUDIOVISUAL LA SANG de SION CAPÇANA per DO BINISSALEM

La sang és un projecte audiovisual de la DO Binissalem, creat per Roqueta Idees, basat en un poema creat i recitat per Sion Capçana, filòsof i poeta. Un joglar modern que prové dels circuits de Poetry Slam, i actualment el tercer millor slammer del país. En Sion ha posat les paraules i la veu a les imatges, recitant des del cor els valors que defineixen a la DO Binissalem.

El CRDO Binissalem va plantejar a Roqueta Idees Mediterrànies, la idea de fer un audiovisual. “Volíem un vídeo amb ritme, fresc i pensat també per a un públic més jove, i tot sense perdre de vista els valors que defineixen la Denominació d’Origen Binissalem, eix central del projecte”.

Moment de gravació del vídeo

Valors com la qualitat, singularitat i identitat; un producte de proximitat que preserva un paisatge, que es basa en unes varietats de raïm locals, amb llarga tradició vitivinícola i un estret vincle amb la terra i la seva gent.

Pau Mayol, de Roqueta Idees Mediterrànies, creadors de la idea, explica que de seguida que varen rebre l’encàrrec de la DO Binissalem, varen esser conscients del repte que suposava: -“L’objectiu principal era acostar el vi a un públic jove i digital, però sense perdre l’essència i la tradició que caracteritza a la DO”. Va sorgir la idea d’encarregar un poema a n’en Sion Capçana i tot va encaixar. Originari de Binissalem, amb certa influència on-line i amb un llenguatge clàssic i juvenil alhora. Una vegada tinguérem el text va arribar el moment de plasmar en imatges el que volia transmetre en Sion. Amb estètica de videoclip, la idea era unir la tendència actual de música urbana amb elements rurals. D’aquesta manera, considerem que hem creat un producte fresc i actual, sense deixar de banda l’imaginari clàssic que envolta el món del vi”.

Per la seva banda, en Sion explica que quan en Pau Mayol i Javi Torrado li van proposar aquest projecte: -“Em va fer molta il·lusió, perquè la vinya i el vi formen part de la meva infantesa. Soc nascut a Binissalem i orgullós de ser-ho i des del primer moment vaig saber que les paraules que donarien forma en aquest poema sortirien del cor. I així va sorgir “La sang”. Ha estat un plaer treballar amb ells i amb la DO Binissalem en general, per la llibertat creativa i la confiança que han depositat en mi. Més enllà de l’estètica, la poesia parla de sentiments, del que es mou per dins, i estic molt content del resultat final perquè crec que una part de mi es veu reflectida en aquesta lletra”.

Equip gravació vídeo
Grabación en Bodegas Santa Catarina

Bodega Santa Catarina de Sencelles, incorporada al 2020 a la DO Binissalem, ha estat l’escenari on s’ha presentat el projecte audiovisual “La Sang” de Sion Capçana per DO Binissalem.

Assistents a l’acte de presentació

Andreu Negre, gerent de Bodegas Santa Catarina, ha donat la benvinguda i ha expressat la seva satisfacció per acollir aquesta presentació, obrint les portes del celler a tots els assistents.

Jose Luis Roses, president de la DO Binissalem, ha expressat en nom del Consell Regulador, la satisfacció pel resultat d’aquest projecte, destacant que, sense dubte, tant Roqueta com en Sion van captar i interpretar d’una manera sublim, els valors de la DO Binissalem, tal com podeu veure a l’audiovisual.

Presentació de l’audiovisual

L’audiovisual “La sang”, es podrà veure a la web de la DO i a les xarxes socials,  així com a diferents medis de comunicació digitals i també escoltar-ne un fragment a les principals emissores de ràdio locals.  Està previst fer versions subtitulades en castellà, anglès i alemany, per tal d’arribar a un públic més ampli.

L’acte ha comptat amb la presència de Fernando Fernández, Director General d’Agricultura i també de viticultors, cellerers i batles de la Comarca que han brindat amb vins de la DO Binissalem i de la Bodega Santa Catarina i han gaudit d’una visita al Celler com a punt final a l’acte.

Visita al Celler Santa Catarina

El projecte compta amb el suport dels Fons Europeus de Desenvolupament Rural. Fogaiba. Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació.

UN VERANO DE VINI/CULTURA

Vino Mallorca Binissalem Manto Negro

Aquí os dejamos un avance de las próximas actividades en las bodegas y viñas de la DO Binissalem.

JUEVES 11 DE JULIO
CELLER SEBASTIÀ PASTOR
SAXOPHOBIA FUNK PROJECT

MÚSICA, TAPAS Y VINO
20:30 h. Santa Maria del Camí

MARTES 16 DE JULIO
CELLER JAUME DE PUNTIRÓ (VINYA CA’N PAU)

“POESIA AL VINYET, SABA SANA”
POESÍA, MÚSICA Y VINO
20:45 h. Santa Maria del Camí
Set of Saxes Group
“Músics geganters”

DIJOUS 18 DE JULIO
BODEGAS JOSÉ L. FERRER
“STUDIUM A LES VINYES” 20:30 H

TALLER DE TAST: ESCUMOSOS I DOLÇOS AMB CARÀCTER BINISSALEMER

Cata espumosos

Propera cita amb la DO Binissalem

“VINS ESPECIALS: ESCUMOSOS I DOLÇOS AMB CARÀCTER BINISSALEMER”

DIJOUS 6 JUNY 18:30-20:30 h a Bodegas José L. Ferrer

Te pots inscsriure mitjançant el formulari:
https://goo.gl/forms/gzFYsOAL97vNTTrZ2

Descobreix la màgia dels vins especials, com s’elaboren, quines són les seves principals característiques…Passa una estona agradable amb amics, parella, família…i aprofita per visitar un celler de la DO Binissalem.

Do Binssalem Mallorca Enoturismo

PRESENTACIÓ DELS TALLERS DE TAST DE VINS 2019 DE LA DO BINISSALEM

Dijous 7 de febrer a les 12 hores. Obert al públic

 Lloc: Kocina Club Centre comercial Son Moix 1ª Planta Camí de la Vileta, 39 Palma

Et convidem a la presentació dels cursos / tallers de tast programats per al 2019, organitzats pel Consell Regulador de la DO Binissalem, en col·laboració amb l’espai gastronòmic KocinaClub.

En aquesta primera edició, hi ha programats 4 tallers que tindran lloc els dies 21 de febrer, 14 de març, 11 d’abril i 6 de juny, amb un celler associada a cada un d’ells. En horari de 18:30 a 20:30 h. Aquestes sessions de tast, van dirigides a un ampli públic tant amb experiència en el tast de vins, com sense. L’objectiu és apropar el món del vi al consumidor, la seva elaboració, el tast, les varietats de raïm, les aromes …, d’una forma amena i entretinguda.

Iniciem el cicle amb una sessió que porta per títol “Un viatge per les aromes de Vins Nadal”, a càrrec del celler Vins Nadal, en la qual els assistents s’introduiran en el tast del vi d’una forma amena, coneixent les diferents fases d’un tast, les principals aromes dels diferents tipus de vi, i descobriran les seves habilitats com a tastador.

A la segona sessió, “La copa natural”, a càrrec del Celler Jaume de Puntiró, s’explicarà com la força de la terra i les varietats autòctones es traslladen a la copa amb el màxim respecte pel medi ambient, mitjançant la pràctica d’una agricultura ecològica, que s’expressa en els seus vins.

 

A l’abril, Vinya Taujana, amb “Vi, vinya, Sol i canvi climàtic”, ens plantejarà els reptes que suposa el canvi climàtic i els seus efectes en la vinya i el vi, la importància de l’àrea geogràfica, el sòl i el clima, en les característiques dels vins, a través d’un tast vertical (diferents anyades) de 4 vins negres del celler.

Per a completar aquesta edició, Bodegas José L. Ferrer, amb la sessió “Vins especials; escumosos i Dolços amb caràcter binissalemer “, ens introduirà en les tècniques d’elaboració dels vins escumosos i dolços i les seves característiques, amb un tast vertical d’aquests vins.

El preu per sessió és de 20 € per persona, aplicant un 25% de descompte a partir del 3r curs.Comparteix una tarda amb amics, descobrint el món del vi!

Adjuntem programa complet i formulari d’inscripció que es pot descarregar a:

Programa tallers de tast 2019

Formulari d’inscripció tallers 2019

NOTA: Entre els assistents a la presentació, es repartiran passaports gratuïts per visitar 3 cellers amb degustació d’1 vi per a 2 persones. Fins a final d’existències.