PERQUÈ NO ÉS EL MATEIX, PERQUÈ HO HAS DE VIURE!

Nova campanya promocional de la DO Binissalem: «Ho has de viure».

Descobreix el vi de la DO Binissalem. És molt més que un vi. És una terra per descobrir, una història per viure i una tradició que perdura generació rere generació.

DO Binissalem. Ho has de viure.

Perquè no és el mateix,

Són els pobles on cada carrer, cada vinya i cada celler expliquen una història forjada al llarg de generacions de tradició, cultura i saber fer. Visita els pobles de la DO Binissalem i descobreix les persones, els paisatges i les varietats de raïm que han definit durant segles la tradició vitivinícola de Mallorca.

Cada copa és una invitació a descobrir el lloc on tot comença. Perquè la millor manera d’entendre els nostres vins és viure la terra que els dona vida.

Descobreix els nostres pobles. Descobreix els nostres vins.

Perquè per saber què se sent…
HO HAS DE VIURE!

Cinc pobles units per una tradició vitivinícola compartida, on tradició, paisatge i cultura s’uneixen per donar forma a l’essència de la DO Binissalem.

Binissalem, modelat pel vi i la pedra. Passeja entre històriques cases senyorials, descobreix la tranquil·litat de Biniagual i viu segles de tradició vitivinícola, celebrada cada setembre durant la Festa des Vermar. Cultura, patrimoni i paisatge s’uneixen en un poble on el caràcter de Mallorca continua viu.

Sencelles, una terra marcada pel vi. Segles de tradició vitivinícola conviuen amb tranquils pobles com Biniali, Jornets i Ruberts, antics jaciments arqueològics i tradicions profundament arrelades que revelen la cara més autèntica de Mallorca.

Santa Maria del Camí, on el vi es troba amb la natura. Segles de tradició vitivinícola es fonen amb els paisatges de Coanegra, la gastronomia local i la vida del poble. Al novembre, la Festa des Vi Novell celebra l’arribada del vi nou.

Santa Eugènia, on les vinyes es troben amb la tradició. El vi ha donat forma al seu paisatge durant segles. Recorre els seus tranquils llogarets, gaudeix de vistes panoràmiques i descobreix un lloc on les tradicions de la verema, la cultura i l’autèntic ritme de la Mallorca rural continuen ben vius.

Consell, on conflueixen camins i tradicions. Amb arrels que es remunten a l’època romana, les vinyes han donat forma al seu paisatge durant segles. Descobreix el seu mercadet dels diumenges, l’artesania local i la seva tradició vitivinícola en un poble que connecta la Serra de Tramuntana i el Pla de Mallorca.

Descobreix els cellers de la DO Binissalem i endinsa’t al cor d’una comarca on el vi forma part de la vida des de fa generacions. Recorre les seves vinyes, coneix les persones que mantenen viva aquesta tradició cada dia i descobreix vins amb una identitat única. Cellers familiars, projectes innovadors i paisatges plens de bellesa t’esperen amb tastos, visites i experiències que t’acostaran a la veritable essència d’aquesta terra. Vine a descobrir-la!


















A la DO Binissalem, el vi ha donat forma al paisatge, l’arquitectura i la cultura. Recorre els camins que travessen vinyes i pobles i acosta’t als cellers, a la terra i a les persones que hi ha darrere dels nostres vins. Descobreix experiències úniques i moments inoblidables en una terra vitivinícola privilegiada, feta per recórrer-la, viure-la i gaudir-la.

Campaña promocional realitzada amb el suport del Consell de Mallorca.

Material gràfic elaborat amb la cofinanciació de la Unió Europea.

El Consell Regulador DO Binissalem recomana un consum responsable de vi.

DOCKTAIL 2026:VINS Y CÓCTELS

VINS DO BINISSALEM. DOCKTAIL:TALLER DE TAST I COCTELERIA

El dijous 17 de setembre, dins el marc de la 60ª Festa des Vermar de Binissalem, el Consell regulador DO Binissalem va organitzar una sessió de tast de vins i un taller de cocteleria.

Marga Amat, directora tècnica del Consell Regulador, va explicar als assistents les tècniques d’elaboració d’un vi blanc tranquil i d’un vi escumós blanc de la DO Binissalem, complementades amb un tast guiat d’aquests dos tipus de vi. Per a l’ocasió, es varen seleccionar dos vins genèrics: un vi blanc 2025 (100 % Prensal Blanc) i un vi escumós blanc Brut Nature 2025 ( Prensal Blanc, amb 15 mesos de criança sobre les mares).

Ambdós vins, molt frescos i afruitats i intensos en aromes, presentaven, el primer, notes de fruita de pinyol, fruita blanca, fruita tropical i fonoll, i el segon, un perfil afruitat amb notes de pastisseria. Vins equilibrats, de pas suau i complexos tant en nas com en boca, l’escumós, amb una bombolla integrada i molt fina, va delectar els participants en el tast.

Finalitzada aquesta primera part, Nuria Basilio de @mallorcaamenity va dirigir un taller de cocteleria realitzat amb els mateixos vins del tast, en què es varen elaborar dos còctels refrescants i de baixa graduació alcohòlica.

Es va facilitar la recepta per a l’elaboració d’aquests còctels, així com els ingredients i tots els estris necessaris perquè cada participant els pogués preparar.

Víctor Martí, batle de Binissalem, va participar un any més en aquesta sessió organitzada pel CRDO Binissalem.

Aquest projecte compta amb el cofinançament de la Unió Europea, el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació i la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural de les Illes Balears.

El Consell Regulador DO Binissalem recomana un consum responsable de vi.

60ª FESTA DES VERMAR 2026

de la 60a edició de la FESTA DES VERMAR 2026. Un any més arriba l’esperada festa de la verema, en la seva 60a edició, que tindrà lloc entre el 4 i el 27 de setembre, amb un ampli programa d’activitats i actes. No et perdis el nostre curs de tast i elaboració de còctels amb vi, ni la XXI Fira del Vi.

Continue reading

DAVIDE BORTONE REALITZA UN TAST AMPLI DE VINS DE MALLORCA

Vins de la DO Binissalem van obtenir les màximes puntuacions al tast El 18 i 19 d’agost passat Davide Bortone, periodista italià, especialitzat en vins de la publicació Winemag, va estar a Mallorca degustant més de 130 vins dels segells de qualitat vínics de l’Illa: DO Binissalem, DO Pla I Llevant i de la IGP Mallorca. La DO va estar representada per 12 dels 139 vins tastats de la qual provenen les dues puntuacions més altes de tota la sessió (Raf 110 2022 de Vins Nadal i Supernova Negre 2025 de Can Verdura Viticultors).

La mitjana dels 12 vins tastats de la DO Binissalem és de 89.17/100, amb quatre etiquetes que obtenen almenys 90 punts.

+ info: https://www.winemag.it/en/best-wines-of-majorca-do-binissalem-scores-mallorca-balearic-islands/

Foto: Biel Modino-CRDO Pla i Llevant

El periodista destaca el protagonisme de les varietats locals: Mantonegro, Callet, Premsal Blanc, Gargollassa… "un element que distingeix Mallorca de qualsevol regió mediterrània o internacional", indicant també que "les varietats internacionals perden els seus trets més comuns per expressar el terrer. Els vins blancs, rosats i negres mostren un caràcter propi, mallorquí.

+ info: https://www.winemag.it/en/mallorca-wine-guide-vi-de-la-terra-mallorca-benissalem-and-pla-i-llevant-139-tastings-with-scores/

INICI VEREMA 2026

El pasado jueves 6 de agosto se iniciaba la vendimia en la comarca de la DO Binissalem con las variedades Moscatel, Giró ros y Chardonnay.

Continue reading

PERNIL, VI I VERMUT

42 catadores profesionales de Baleares participaron el jueves 9 de julio en una sesión especializada sobre la DOP Los Pedroches y el mundo del vermut de la mano de dos reconocidos expertos nacionales.

Continue reading

RAÏM D’OR 2026

Nace el Premio Raïm d’Or para reconocer a quienes proyectan los valores de Mallorca

El Castell de Sant Carles acogió el pasado 10 de junio la entrega de la primera edición del Premio Raïm d’Or, una iniciativa promovida por el Consell de Mallorca con la colaboración de la DO Binissalem, la DOP Pla i Llevant y la IGP Vi de la Terra Mallorca.

Continue reading

WINE DAYS 2026: EXPERIÈNCIES I EMOCIONS

Hem tancat la tretzena edició de Wine Days DO Binissalem deixant enrere deu dies d’experiències, trobades i moments compartits que han tornat a demostrar que el vi és una de les millors maneres de descobrir el nostre territori, i que el vi és molt més que un producte: és cultura, gastronomia, paisatge i, sobretot, persones.

Continue reading

PRESENTACIÓ DE WINE DAYS DO BINISSALEM 2026

Wine Days DO Binissalem torna amb més d’una setmana d’experiències al voltant del vi i el territori. La 13a edició de l’esdeveniment enoturístic se celebrarà del 22 al 31 de maig amb activitats culturals, gastronòmiques i experiencials a la comarca vitivinícola de la DO Binissalem.

Santa Maria del Camí, 13 de maig de 2026 — La Denominació d’Origen Binissalem ha presentat aquest matí, a Ses Cases des Mestres de Santa Maria del Camí, la programació de la 13a edició de Wine Days DO Binissalem, una proposta que tornarà a convertir el vi en el fil conductor d’experiències culturals, gastronòmiques i patrimonials al cor vitivinícola de Mallorca.

Marga Amat, directora tècnica del CRDO Binissalem, ha estat l’encarregada de presentar el programa d’activitats d’aquesta nova edició de WD. L’acte ha reunit representants institucionals: Juan Llabrés, director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local del Govern de les Illes Balears; Pedro Mas, director insular de Turisme del Consell de Mallorca; i Pilar Amate, consellera, i Álvaro Roca, director insular, ambdós de Promoció Econòmica i Producte Local del Consell de Mallorca; així com E. Nadal, vicepresidenta del CRDO Binissalem, bodeguers, viticultors, col·laboradors i representants d’altres productes de qualitat, entre els quals es trobaven: Lidia Larrey, de la DO Oli de Mallorca, i Mateu Morro, president del CR Vi de la Terra Mallorca.

El president del Consell Regulador, José L. Roses, ha destacat la importància de l’enoturisme per al sector del vi i, sens dubte, el paper que ha jugat Wine Days com “una plataforma per apropar el vi i la cultura vitivinícola al públic, des d’una perspectiva oberta, contemporània i vinculada al territori, que no només s’adreça als visitants, sinó també, de manera rellevant, als residents”.

Per la seva banda, Juan Llabrés, Pedro Mas i Pilar Amate han felicitat el Consell Regulador per aquesta nova edició, oferint el suport institucional al projecte i destacant la importància de posar en valor el producte local i apropar-lo tant al resident com als visitants, de la mà dels seus protagonistes: els vitivinicultors.

Del 22 al 31 de maig, la comarca de la DO Binissalem acollirà un ampli programa d’activitats que combinarà vi, gastronomia, paisatge, patrimoni i cultura. Les propostes es desenvoluparan a bodegues, vinyes, espais històrics i diferents municipis de la comarca, consolidant l’esdeveniment com una de les principals cites enoturístiques de les Illes Balears.

La programació inclou tastos comentats, visites a bodegues, maridatges gastronòmics, rutes entre vinyes, activitats culturals, música, tallers i experiències dissenyades per descobrir l’entorn vitivinícola des de diferents perspectives. L’objectiu és oferir una aproximació al vi vinculada no només al tast, sinó també al paisatge, la història i les persones que formen part de la DO Binissalem.

La Festa Wine Days obrirà oficialment aquesta nova edició el divendres 22 de maig al Claustre de Sant Francesc de Palma, amb la participació d’11 bodegues de la DO Binissalem i una proposta gastronòmica elaborada per l’Ecoteca d’Apaema, amb productes ecològics locals i de qualitat diferenciada. La música anirà a càrrec del grup mallorquí EIMA. Un esdeveniment que, edició rere edició, s’ha consolidat com una de les trobades enogastronòmiques més concorregudes de la primavera mallorquina. Enguany, com a novetat, ofereix la venda anticipada d’entrades.

Wine Days DO Binissalem va néixer amb la voluntat d’impulsar l’enoturisme i donar visibilitat a la feina de bodegues i viticultors, alhora que genera sinergies amb altres sectors vinculats al territori. En aquest sentit, l’esdeveniment compta novament amb la col·laboració dels ajuntaments de la comarca, entitats culturals, associacions i productors agroalimentaris de les Illes Balears, entre d’altres.

La presentació va concloure amb un tast de vins DO Binissalem i productes locals aportats per la DOP Oli de Mallorca, la DOP Oliva de Mallorca, la DOP Formatge Mahón-Menorca i les IGP Sobrassada de Mallorca i IGP Ametlla de Mallorca.

El programa complet, amb detalls i enllaços per a les reserves, està disponible a:  https://binissalemdo.com/winedays-mallorca/

Les places són limitades i les activitats requereixen inscripció prèvia.

El projecte compta amb una ajuda cofinançada per la Unió Europea, el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació i la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural (CAIB).