Categoria: Sense categoria

Finalitza la verema 2023 a la DO Binissalem, el 29 de setembre després de 52 dies de treball intens en una campanya que ha estat de les més ràpides registrades fins ara.

La verema a la comarca, va començar el 9 d’agost, tot i que les dates d’inici eren les habituals per a les varietats de raïm més primerenques com Chardonnay o Moscatell, aquest any la verema s’iniciava amb la varietat Syrah.

És evident que la climatologia influeix de forma important en el cicle vegetatiu del vinyet, especialment, en la brotació, floració, quallat i maduració del raïm, així com en el desenvolupament de la verema.

Segons les dades de l’Agència Estatal de Meteorologia (AEMET), els mesos de març i abril van tenir un caràcter molt càlid i molt sec a Balears, amb anomalies tèrmiques de +1,4 i +0,8 ºC, respectivament. Amb aquest inici de la primavera i amb l’experiència de les campanyes anteriors, el ple del Consell Regulador, va autoritzar el reg, instant als viticultors a fer-ne un ús adequat per garantir la màxima qualitat del raïm.

• 

• 

• 

S’iniciava l’estiu amb anomalies tèrmiques positives, així el mes de juny va esser molt càlid amb anomalies de +1,1 ºC i molt humit i el juliol extremadament càlid amb anomalies de +2.2 ºC i sec.  Agost va esser un poc més suau amb una anomalia tèrmica de +0.4 ºC. Les pluges d’agost i setembre no varen afectar de forma significativa a la comarca, així doncs, als 5 municipis de la DO Binissalem; Santa Maria del Camí, Santa Eugènia, Consell, Sencelles i Binissalem no es varen registrar pluges torrencials destacables, ni calabruix i, per tant, no es va veure afectada ni la qualitat, ni la quantitat de raïm.

Per alta banda, la incidència de fongs com míldiu i oïdi, ha estat mínima o nul·la i, per tant, la sanitat del raïm, en general ha estat extraordinària, i podem dir que a pesar de les temperatures elevades i les precipitacions registrades, les varietats locals han respost adequadament, resultant una verema d’excel·lent qualitat amb un grau de maduració del fruit, tant alcohòlica com fenòlica, idoni per elaborar vins de qualitat.

Pel que fa a la producció, s’han veremat un total de 1.403.405 kg de raïm destinats a elaborar vins emparats per la DO Binissalem, el que representa un increment del 12%, respecte a la campanya anterior.

• 

• 

Del total veremat, un 71% correspon a varietats negres  i un 29 % a varietats blanques, destacant que les varietats locals representen el 69 %, i que excepte la Gargollassa, totes les locals han augmentat la producció.

• 

• 

Les varietats negres han augmentat, un 20 % degut a l’increment de Manto negro un 36 % i Callet un 41 %, principalment. En relació a les varietat blanques, la varietat Moll ha augmentat un 5,60 % i la Giró ros un 13,60 %, encara que, el total de varietats blanques s’ha reduït un 2,59 %, degut al descens de producció de les varietats Chardonnay -19,16%  i Moscatell -40,96 %.

Actualment, són 12 els cellers elaboradors de vi amb Denominació d’Origen i 105 els viticultors amb una superfície total de vinya inscrita de 578 hectàrees.

La saviesa i preparació de viticultors i cellerers permeten elaborar vins de qualitat i les varietats locals, sempre presents als vins de la DO Binissalem, els confereixen una marcada personalitat i singularitat.

Des del Consell Regulador de la DO Binissalem es fa feina en la difusió de les característiques de la comarca i dels seus vins amb projectes enfocats a donar més pes i protagonisme a totes les varietats locals, en concret un projecte per incloure noves varietats locals minoritàries dins el Plec de Condicions, com Escursac, Callet negrella o Esperó de Gall, entre d’altres, sempre amb l’objectiu de mantenir i potenciar: “la qualitat i la singularitat” dels vins de la DO.

L’ANTIGA ESCOLA DE SES NINES, SEU DEL TALLER D’AROMES I TAST DE VINS DO BINISSALEM DINS EL MARC DE LA LVII FESTA DES VERMAR DE BINISSALEM

Destacable l’interès creixent dels consumidors per les varietats locals de raïm

L’antiga escola de Ses Nines, edifici de 1865, on es troba la seu del Consell Regulador de la DO Binissalem, va esser el lloc on ahir horabaixa 30 persones participaren en el Taller d’aromes i tast de vins DO Binissalem que va impartir el Dr. José Escalona, investigador i professor titular de la Universitat de les Illes Balears (UIB).

Els assistents varen aportar aromes diversos com: fonoll, canyella, clau, maduixa, poma, taronja, llimona, romaní, fusta, fumat…i algun més estrident com curry o ceba, que per sort no trobarem als vins. Un exercici d’identificació d’aromes, prou complicat, però que per encert o per picardia… tingué molt bons resultats entre els participants. Els 11 amb més encerts foren obsequiats amb una botella de vi genèric de la DO Binissalem.

Al marge d’aquesta prova interactiva i divertida, els alumnes foren introduïts, de la mà del Dr. Escalona, en el món de les varietats locals i de l’elaboració dels diferents tipus de vins. És de destacar l’interès creixent dels consumidors per conèixer les varietats locals de raïm i els vins elaborats amb aquestes, així com l’origen i procés d’autorització d’aquestes varietats. Qui millor que el Dr. Escalona per explicar-ho, coneixedor de primera mà per haver participat en projectes d’identificació,  caracterització, sanejament i primeres vinificacions amb varietats minoritàries, impulsats per la Conselleria d’Agricultura en col·laboració amb la UIB i que han permès anar introduint algunes d’aquestes varietats dins la llista de varietats autoritzades per vinificar a la Comunitat Autònoma, i amb les que es segueix fent feina.

Escalona, va explicar les principals característiques i singularitat dels vins de la DO Binissalem, exemplificat amb el tast de 3 vins, un blanc 2022 100 % Moll, un negre 2022 100 % Manto negro  i un escumós blanc 2021 58 % Moll i 42 % Chardonnay, així com els diferents processos d’elaboració.

Marga Amat, directora tècnica de la Denominació d’Origen va explicar que la DO està fent feina per introduir noves varietats locals (Escursac, Callet Negrella, Mancés de Tibús, Esperó de Gall…) al Plec de Condicions de la DO i poder vinificar amb elles. Va agrair la disposició del Dr. Escalona per impartir la sessió i compartir els seus coneixements i experiència amb els assistents, que gaudiren de debò del tast i del saber compartit.

Per a tancar la sessió, Victor Martí, batle de Binissalem, va dedicar unes paraules als assistents. Martí va destacar la importància que la vitivinicultura ha tingut per a aquest municipi al llarg de la història i què actualment es manté amb una clara aposta per la qualitat, amb una dedicació i esforç extraordinari per part de viticultors i vinaters. Com no podria esser d’una altra manera, per trobar-nos dins el marc de la LVII Festa des Vermar de Binissalem, va acabar brindant per la Festa amb un Visca Sa Vermada!

>>DESCARREGA EL PROGRAMA

La LVII Festa des Vermar de Binissalem omple el poble d’aromes i sabors a festa, a raïm, a fideus de vermar i compta, any rere any, una excel·lent participació de tots els veïnats i amics.

Victor Martí, Batle de Binissalem, obria el programa amb aquestes paraules:

Sa Vermada ja és aquí,en aquesta vermada que ens torna a fer bullir l’esperit de germanor, on els nostres convidats en són més dels que pensàvem i alguns que s’apunten sols, on els joves i no tan joves organitzen les seves carrosses, on es tornen a ensumar els vestits que esperen un any el moment de tornar a sortir, amb olor de tradició, cultura, i orgull, per una vegada més, recordar d’on som i d’on venim, on el nostre poble s’obri de pinta en ample a propis i forans, on tots són ben arribats, on s’ajunten els de sempre amb els nous veïnats, amb un missatge de paciència, esforç i constància, que va molt més enllà de la nostra pròpia existència, amb aquest pensament és construir la terra que habitam, amb els sacrificis que feren els nostres avantpassats per a procurar-nos un present i un futur més còmode dels que ells tingueren, tot això, i més, és el que representa sa vermada, un passat i un present agrícola i vitivinícola, on la innovació i la tradició s’agafen de la mà, per avançar junts i guanyar de manera merescuda un buit en el difícil món del vi, per sort, els nostres pagesos i cellers tenen ben clar que l’èxit no té dreceres i que per a continuar endavant es requereix la feina diària, ells saben que res és gratuït, i així d’aquesta manera ens assegurem que el nom del nostre poble continuarà estant al lloc que es mereix… si escoltam d’on venim i miram com hi hem arribat, l’èxit està assegurat, per això, endavant Binissalem!!! Que tots/es gaudim de la nostra festa amb seny i orgull. Visca sa Vermada i Visca Binissalem!!!
J. Víctor Martí
Batle

El 7 de setembre tingué lloc la presentació oficial de la LVII Festa des Vermar a la finca Bellveure, on hi ha assitir José Luis Roses, president de la DO Binissalem, qui va fer una avanç de la verema 2023 a la DO Binissalem.

Els dies 23 i 24 de setembre tindrà lloc la XVIII Fira del Vi en la que participaran 5 cellers de la DO Binissalem: Bodegas José L. Ferrer, Jaume de Puntiró, Vinya Taujana, Celler Sebastià Pastor i Celler Can Fumat.

• 

• 

40 TASTADORS PROFESSIONALS REUNITS PER PRIMERA VEGADA A MALLORCA

ÈXIT DE LA I JORNADA TÈCNICA DE TAST PROFESSIONAL-MALLORCA AMB ELS MEMBRWS DELS PANELLS DE TAST DE LA IGP SOBRASSADA DE MALLORCA I DE LA DO BINISSALEM

Els Consells Reguladors de la IGP Sobrassada de Mallorca i de la DO Binissalem van organitzar per primera vegada una jornada tècnica conjunta amb els membres dels seus panells de tast.

En el marc de la certificació de producte, avalada per l'Entitat Nacional d'Acreditació (ENAC) en compliment del que estableix la norma UNE-EN ISO/IEC 17025, l'anàlisi sensorial és un dels requisits per als productes emparats per una Indicació Geogràfica Protegida (no vínics) i per una Denominació d'Origen (vínics).

• 

• 

L'objectiu principal de la jornada era posar en valor la tasca d'aquests tastadors en un tast que requereix unes aptituds especials i un procés de formació tècnica i específica molt important. El panell està integrat per persones de diferents àmbits i edats que han superat l´intens procés de selecció i formació i estan qualificats per formar part d´aquests dos panells de tast de la IGP Sobrassada de Mallorca i de la CR DO Binissalem.

La jornada va tenir lloc ahir 28 de junio a partir de les 19 hores a Bodegas Jose L. Ferrer amb el següent programa:

PROGRAMA DE LA JORNADA

- Valor de l'anàlisi sensorial en el marc de la certificació de producte a Espanya.

- Singularitats del Tast de Sobrassada de Mallorca IGP. Tast comentat pels assistents.

- Singularitats del Tast de Vi de DO Binissalem. Tast comentat pels assistents.

-Intercanvi d'experiències entre tastadors d'ambdós panells-Workshop

-Degustació de productes locals

Els representants de les marques de qualitat, el Dr. Andreu Palou, president de la IGP Sobrassada de Mallorca i la Sra. Marga Amat, Directora Tècnica de la DO Binissalem van donar la benvinguda als assistents, destacant i agraint la seva tasca, imprescindible per als Consells Reguladors, desitjant una jornada profitosa i agraint al celler l´acolliment d´aquest acte.

La Dra. Susana Simal, investigadora del Departament de Química Tècnica de la Universitat de les Illes Balears i exauditora externa d'ENAC, va iniciar la sessió amb una clara i contundent exposició de la necessitat, importància i valor dels panells d'anàlisi sensorial, que permeten comprovar el compliment de les característiques organolèptiques del producte establertes al Plec de Condicions.

L'anàlisi sensorial és una tècnica objectiva de mesura que utilitza els òrgans dels sentits per conèixer i avaluar les propietats sensorials dels aliments; color, aspecte, aroma, textura, gust. Fa servir la percepció sensorial com a instrument d'anàlisi i aplica el mètode científic per avaluar les característiques sensorials del vi DO Binissalem o la Sobrassada de Mallorca IGP.

Tots dos Consells Reguladors compten amb una dilatada experiència en l'anàlisi sensorial i en la configuració i el manteniment d'un panell de tast professional, especialitzat i objectiu per valorar el compliment dels requisits sensorials que estableixen els Plecs de Condicions respectius.

La formació d'un panell de tast professional sota aquest marc normatiu i sota la direcció d'una directora de panell requereix un procés tècnic rigorós de selecció dels candidats, preparació de referències, entrenament dels aspirants, qualificació i formació contínua dels membres que el conformen, entre 15-20 persones.

Aquestes persones, amb habilitats sensorials i no sempre professionals del sector, es formen específicament per avaluar, a cegues i de forma objectiva, si els productes compleixen amb els requisits establerts al Plec de condicions, sent aquest un punt més de la certificació de producte .

Cada Consell Regulador disposa del seu propi panell, els seus tastadors, superat el procés de formació, reben una credencial que els qualifica com a tastadors professionals del panell de tast de la IGP o de la DO, passant a avaluar de forma periòdica els productes a les sessions de tast de control.

La Sra. Antonia Torres, gerent i experta en el producte emparat per la IGP Sobrassada de Mallorca, va fer la segona intervenció amb un tast dirigit d'una mostra de producte emparat, explicant cada fase i paràmetre avaluat segons la fitxa i la guia del tastador. Tota una experiència per als tastadors de vi presents, en tractar-se de dos productes tan diferents.

Seguidament, la Sra. Francis Gamón, directora del panell de tast de la DO Binissalem va explicar la metodologia del sistema d'anàlisi sensorial de la DO i va dirigir el tast d'un vi blanc emparat, deixant palès la gran tasca dels tastadors, però també el gran treball que hi ha de desenvolupament i posada a punt de la metodologia del tast i de la seva execució (mètode propi, fitxes de tast específiques, paràmetres i valors d'acceptació, selecció i preparació de material i referències…).

Els tastadors de tots dos panells es van ajudar mútuament als tasts, opinant tots dos que el tast de l'altre producte els resultava interessant, però complexa. Sens dubte un intercanvi molt profitós. Tots ells es van mostrar molt satisfets amb la iniciativa dels dos consells reguladors, esperant que aquesta acció es pugui ampliar en contingut i repetir cada any.

L'acte va acabar amb una degustació de producte de les dues marques de qualitat i productes locals, mentre que els membres dels dos panells s'anaven coneixent i seguien intercanviant experiències amb el producte.

ORIGEN, QUALITAT I SINGULARITAT SÓN LES CLAUS PER SELECCIONAR ELS VINS I PRODUCTES GASTRONÒMICS PER A LA VOSTRA TAULA AQUEST NADAL

El Nadal és un moment per compartir emocions i sabors amb família i amics. La gastronomia típica de Nadal acompanyada de vins tranquils, escumosos o dolços… Plats que preparem amb delit, basats en la cultura i la tradició, que es va transmetent de generació en generació, i que es mereixen el millor maridatge. Origen, Qualitat i Singularitat!

Els vins que us proposem per a aquestes festes, són vins amb segell de qualitat de Denominació d’Origen, elaborats als cellers familiars que conformen la DO Binissalem. Vins, elaborats a cellers i amb raïms, l’origen dels quals és la comarca de la DO Binissalem amb els seus cinc municipis: Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia i Sencelles. Origen, Qualitat i Singularitat!

Vins de proximitat, km 0 i un origen que marca les seves característiques i singularitat, elaborats amb varietats de raïm autòctons Manto negro, Moll… cultivats aplicant una agricultura integrada, respectuosa amb el medi ambient, que protegeix i manté un patrimoni i riquesa biològica, deixant una petjada de carboni menor i un menor efecte sobre el canvi climàtic.

Els viticultors locals mantenen viu al sector agrari, i també cuiden del paisatge, un paisatge de vinya únic i singular que tots podem gaudir al llarg de l’any.

• 

• 

Cadascun dels cellers de la DO Binissalem ha proposat un vi de qualitat elaborat amb amor i amb presència de les varietats de raïm locals, principals.

• 

• 

LA NOSTRA SELECCIÓ

A la selecció proposada trobareu un vi apte per a cada un dels plats de la nostra gastronomia. Vins mediterranis, frescos i afruitats els blancs i càlids i equilibrats els negres, expressant tota la singularitat que els imprimeix el terroir i les varietats de raïm autòctones. Monovarietals de varietats autòctones amb Mantonegro, amb gran complexitat i versatilitat a l’hora de maridar-los, o vins en cupatge amb altres varietats o envellits en bótes de roure, expressant diferents matisos, sense oblidar el vi escumós, que farà estar farcit amb bombolles tant d’aperitius com de postres. Origen, Qualitat i Singularitat!

Celler		Selecció
Antonio Nadal Ros bodegas & viñedos	Il·lusió, Terra, Esforç i Vi	Anaros Selecció Familiar 2019 Manto Negro i Cabernet Sauvignon Elaborat amb raïm de vinyes velles de la centenària Finca Son Roig de Binissalem. Criança en bótes de roure francès de gra fi durant 6 mesos. Expressa el caràcter de la varietat local i els matisos de la criança.
Bodegas José L. Ferrer	Aquest Nadal, brinda amb les bombolles de la varietat autòctona Moll, d’aquí, de Binissalem	Veritas Brut Nature José L. Ferrer Moll, Parellada i Macabeu Elaborat mitjançant el mètode tradicional champenoise, on el CO2 s’obté per la pròpia fermentació. Presenta aromes de fruita blanca, cítrics, herbes aromàtiques, fonoll i anís, propis de la varietat autòctona Moll, juntament amb elegants aromes balsàmics produïts per la llarga criança amb les lies dels llevats durant la segona fermentació. Sec. Acabat fresc i suau. Sensacions aromàtiques en boca de fruita madura, intensa i cremosa.

Celler		Selecció
Jaume de Puntiró	“Per Nadal el vi de casa, del Pla de Buc”	Buc 2017 Manto negro i Cabernet sauvignon Vi negre de criança envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès. De color vermell robí i cirera, de capa mitjà, brillant i amb lleugers tons violacis. Bona intensitat aromàtica, predominen les espècies com el pebre i la canyella, ben integrat i conjugat amb la fusta noble. En boca és agradable, consistent, tànnic i astringent. Equilibrat i persistent, en el retrogust on les espècies ressorgeixen..
Vins Nadal	“La tipicitat per a les Festes de Nadal”	Raf 110 2019 Manto negro Elaborat amb la varietat Manto negro amb 22 mesos de criança en bóta. Color granat mitjà, net i brillant. Aromes a fruita vermella, cireres en licor i notes especiades a clau, regalèssia, canyella i tons fumats del seu pas per bóta. En boca és fresc, equilibrat, balsàmic i amb un postgust mineral molt elegant.

Celler		Selecció
Vinyes i Vins Ca Sa Padrina	“Per Nadal, producte local”	Gran Padrina 2020 Mantonegro i Merlot Vi de color morat intens amb granat de robí al mig. L’aroma és balsàmic, terrós, fruita madura, prunes, panses, i cireres dolces. En boca ple, salat, tanins rodons i madurs molta calor mallorquina a la copa, més fruita negra i subtil roure torrat, personalitat única que irradia finor.
Can Ramis	“Gaudiu-lo en bona companyia, Salut!“	Serral 2016 Manto negro, Syrah i Merlot Vi de color vermell amb reflexos robí, net i brillant. Aromes intensos de fruita vermella madura i torrefactes procedents del seu pas per bóta. En boca té un agradable caràcter càlid i destaquen les notes especiades i torrades. Final en boca equilibrat i persistent.

• 

• 

Celler		Selecció
Vinya Taujana	“El brindis d’aquest Nadal amb vi mallorquí“	Torrent Fals 2020 Manto negro, Syrah i Merlot Amb una criança de 12 mesos en bótes de roure americà i francès, presenta un color vermell picota fosc i de capa mitjana. En nas és intens amb aromes de fruita madura, mores, panses, murtons, juntament amb aromes torrats, canyella i espècies. Amb bona estructura, persistència i acidesa.
Celler Sebastià Pastor	“Tot al seu temps. Des de 1937“	Brodat 2019  Manto negro i Syrah Elegància, estil i sobretot un toc sedós defineixen aquest vi. Verema manual amb selecció dels millors raïms de collita pròpia. Criança de 12 mesos en bótes de roure francès, hongarès i americà. Presenta un color vermell cirera d’intensitat mitjana-alta. Amb aromes de fruits vermells madurs, espècies, regalèssia, vainilla i coco. En boca és un vi agradable, amb cos i llarga persistència

Celler		Selecció
Bodega Biniagual	“No hi ha res més seriós que el plaer”	Finca Biniagual Verán 2019 Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot. Verema manual amb doble selecció a la vinya i al celler. Criança de 15 mesos en bótes de roure francès Color vermell robí d’intensitat mitjana. Presenta aromes de cirera negra i pruna i un subtil toc de tabac, regalèssia i avellana. En boca és afruitat i presenta tanins rodons i polits al paladar. Acidesa viva, indicativa de la seva longevitat i un lleuger toc de pebre al final.
Can Verdura Viticultors	“10 anys de Viticultura en Miniatura“	Supernova Mantonegro 2021 Manto negro Vinyes distribuïdes en petites parcel·les per tota la zona de producció de la DO Binissalem amb una intervenció mínima, afavorint la competència i una viticultura respectuosa. Verema manual amb doble selecció. En la fermentació alcohòlica no s’afegeixen sulfits, encara que el vi es corregeix un cop finalitzada la fermentació malolàctica. No s’utilitza cap clarificador. Un vi singular, complexe en aromes i que expressa tot el caràcter de la varietat negra Manto.

Celler		Selecció
Bodega Santa Catarina	“100% monovarietal. 100 % DO Binissalem. 100% Mallorca“	Sta Mantonegro 2020 Mantonegro Elaborat amb vinyes pròpies que envolten el celler. Color vermell cirera amb reflexos violacis. Aromes de maduixa i fruits vermells, amb notes de cafè, caramel i torrat molt suau. En boca és fi, elegant i persistent amb molta fruita i retrogust amb notes de torrat.
Can Fumat	“Can Fumat és l’estrella de Nadal”	Can Fumat negre 2021 Manto Negro i Syrah. Un vi que expressa totes les característiques dels vins negres emparats per la DO Binissalem amb el toc que li donem en la nostra singular elaboració.

• 

• 

Tota la família DO Binissalem et desitgem el millor per aquestes Festes. Comparteix, gaudeix i brinda amb els teus amb Vins DO Binissalem: Origen, qualitat i singularitat!

“CELEBRA EL DIA DE LES ILLES BALEARS AMB EL NOSTRE PRODUCTE DE QUALITAT” CONCURS A INSTAGRAM-BASES LEGALS

¿T’agradaria celebrar el Dia de les Illes Balears amb els productes de Qualitat de les Illes Balears? A continuació trobaràs les bases per a participar en el concurs en el que es sortegen lots d’aquests productes.

1.- Companyies organitzadores del concurs a instagram

Les 7 entitats Consell Regulador (CR);

1.- Consejo Regulador de Sobrasada de Mallorca amb domicili social a C/ Cuba, 2, 07006 Palma i amb C.I.F. Q5750005J

2.-CR Denominación de Origen Binissalem amb domicili social a C/ Celler del Rei, 9 1º 07350 Binissalem i amb C.I.F. Q5755005E

3.-Consejo Regulador Denominación de Origen Queso Mahón-Menorca amb domicili social a Carretera d’es Grau, km. 0,5. 07700 Mahón i amb C.I.F. Q0721003B

4.- CR Denominación de Pla i Llevant amb domicili social a C/ Canonge Barceló, 2 07200 Felanitx i amb C.I.F. V07962442

5.- Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Mallorca amb domicili social a C/ Canonge Barceló, 2 07200 Felanitx i amb C.I.F. Q0700718J

6.- CR de la Denominación de Origen Oli de Mallorca amb domicili social a C/Babieca, 2 07198 Palma i amb C.I.F Q0700451H

7.- Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ametlla de Mallorca amb domicili social a C/ Guillem Bujosa Rosselló 1 A , 1º 2ª 07320 Santa Maria del Camí i amb C.I.F Q-0700705-G

Organitzen el CONCURS denominat “Celebra el Dia de les Illes Balears amb el nostre producte de qualitat” a Instagram

 2.- Desvinculació respecte a Instagram

Instagram no patrocina, avala ni administra de cap manera aquesta promoció, ni està associat a ella. L’usuari es desvincula totalment d’Instagram i de Facebook i és conscient de que està proporcionant la seva informació a les empreses enumerades en el punto 1 i no a Instagram. La informació que proporcioni s’utilitza per a gestionar la participació dels concursants, per a comunicar-los el premi i fer-los l’enviament del mateix.

3.- Objecte i mecànica del concurs a instagram

El concurs consisteix en la distribució d’un total de 14 lots mitjançant 7 sortejos independents (un per cada empresa) de 2 lots, contenint cada un;

– Una peça de sobrassada de Porc Negre de la IGP Sobrasada de Mallorca i un llibre receptari SOBRASADA DE MALLORCA.

– Una botella d’oli Verge Extra DOP Oli de Mallorca de 250ml

-1 botella de vi genèric DOP Binissalem de 750 ml

-3 cunyes de formatge genèric DOP Mahón-Menorca de diferent maduració, amb un pes total aprox. d’1 kg i un llibre receptari

– 1 botella de vi amb segell de Qualitat Vi de la Terra Mallorca de 750 ml

– Una botella de vi amb segell de Qualitat DOP Pla i Llevant de 750 ml

– 1 bossa de 125 grams d’ametlla IGP Ametlla de Mallorca crua repelada i 1 bossa de 125 grams d’ametlla IGP Ametlla de Mallorca torrada

Per a accedir al sorteig del CONSEJO REGULADOR DENOMINACIÓ D’ ORIGEN BINISSALEM (2 lots), els participants en el concurs a instagram han de:

1. Seguir el compte  @dobinissalem de Instagram de l’empresa en el perfil de la qual es desitja participar en el sorteig.
2. Donar a ‘M’AGRADA” a la publicació del sorteig  i comentar mencionant a 2 amics.
3. Es pot participar tantes vegades com es desitgi, sempre que els amics mencionats siguin diferents i de perfils existents i actius.
4. Augmenta les possibilitats de guanyar concursant en els comptes de la resta d’ entitats organitzadores @sobrasadademallorca @igp_ametlla @vterramallorca @plaillevantmallorca @olidemallorca @quesomahonmenorca

Entre tots els comentaris que compleixin amb els requisits es sortejaran 2 lots que s’enviaran als guanyadors. Els guanyadors han de residir dins Espanya.

S’eliminaran les participacions inadequades o comentaris no relacionats amb el concurs.

La participació en el Concurs suposa la cessió i autorització expressa de tots els drets de propietat intel·lectual i d’imatge sobre les participacions, de forma que el participant cedeix a l’empresa els drets d’explotació de naturalesa intel·lectual, industrial i/o d’imatge que poguessin correspondre-li o derivar de les participacions enviades per a participar en el Concurs.

4.- Duració i Àmbit del Concurs a Instagram

L’activitat es desenvoluparà a la zona geogràfica nacional (Espanya).

L’inici del concurs serà el 22 de febrer.

La data de finalització del concurs serà l’1 de març (fins a les 23:59h).

5.-Requisits per a participar en el concurs a instagram

Podran participar en la Promoció:

–  Totes les persones físiques majors de 18 anys amb residència al territori espanyol que siguin seguidors de la pàgina oficial d’Instagram d’una o de totes les empreses organitzadores, essent imprescindible ser seguidor d’aquella en la que s’opta al concurs i que contin amb un perfil d’usuari real a Instagram.

No podran participar:

• Perfils falsos o fraudulents
• Empleats de les empreses citades en el punt 1 o empleats d’empreses elaboradores associades

6.- Selecció del guanyadors/ guanyadores, suplents, comunicació i entrega del concurs a instagram

Es triaran els guanyadors/es a l’atzar mitjançant l’eina app-sorteos.com/es

Es comunicarà el nom del guanyador/a a través de Stories d’Instagram de les companyies organitzadores una vegada finalitzada la promoció. El guanyador/a haurà de contactar, ell mateix, amb el CONSEJO REGULADOR DENOMINACIÓN DE ORIGEN BINISSALEM a través de missatge privat. El guanyador/a té un termini de 15 dies per a posar-se en contacte.

Les companyies organitzadores enviaran directament el lot al guanyador/a, gràcies a les dades que el guanyador/a haurà proporcionat per correu electrònic a CONSEJO REGULADOR DENOMINACIÓN DE ORIGEN BINISSALEM.

El lot s’enviarà per missatgeria al domicilio indicat per cada guanyador, essent el cost de l’enviament a càrrec de les companyies organitzadores.

7.- Premis 

Es sortejaran 2 lots contenint cada un els productes especificats en el punt 3.

8.- Reserves i limitacions

S’entendrà, a títol enunciatiu, però no limitatiu, que es produeix frau quan es detecta el suposat ús d’aplicacions independents a Instagram i Facebook; la realització d’un abús de consultes al servidor i tots aquells comportaments que puguin resultar aparentment abusius i/o malintencionats.

La constatació de qualsevol d’aquestes circumstàncies durant el concurs suposarà la desqualificació automàtica del concurs, així com la pèrdua del premi si se li hagués atorgat.

Les companyies organitzadores queden eximides de qualsevol responsabilitat en el supòsit d’existir algun error en les dades facilitades pels propis agraciats que impedeixi la seva identificació.

Igualment, no es responsabilitzen de les possibles pèrdues, deterioraments, robatoris o qualsevol altra circumstància imputable a correus que puguin afectar l’enviament dels premis.

Les empreses organitzadores es reserven el dret d’emprendre accions judicials contra aquelles persones que realitzin qualsevol tipus d’acte susceptible d’esser considerat manipulació o falsificació del concurs.

Les entitats organitzadores exclouen qualsevol responsabilitat per danys i perjudicis de tota naturalesa que puguin deure’s a la manca temporal de disponibilitat o de continuïtat del funcionament dels serveis mitjançant els que es participa a la promoció, a la defraudació de la utilitat que els usuaris hagueren pogut atribuir als mateixos, i en particular, encara que no de modo exclusiu, a los fallides en l’accés a les distintes pàgines i enviament de respostes de participació a través d’Internet.

Les companyies organitzadores es reserven el dret a efectuar canvis que redundin en el bon fi del concurs quan concorri causa justa o motius de força major que impedeixin dur-la a terme en la forma en que recullen les presents bases.

Les entitats organitzadores es reserven el dret a ajornar o ampliar el període del concurs, així com la facultat d’interpretar les presents bases legals.

Així mateix, les companyies organitzadores quedaran exemptes de tota responsabilitat si concorregués algun dels casos assenyalats, així com de qualsevol responsabilitat per els danys i perjudicis que poguessin ocasionar-se durant el gaudi del premi.

Les companyies organitzadores queden excloses de qualsevol responsabilitat per danys i perjudicis de tota naturalesa que puguin  deure’s de la falsificació del concurs per part de pàgines o perfils sense relació amb les empreses organitzadores.

9.- Protecció de dades

Les dades subministrades pels participants seran tractades confidencialment i recopilades en un fitxer automatitzat de dades de caràcter personal, essent l’empresa CONSEJO REGULADOR DENOMINACIÓN DE ORIGEN BINISSALEM, titular i responsable d’aquest fitxer, amb domicili social a C/ Celler del Rei, 1, 1º 07350 Binissalem, Illes Balears, la finalitat de la qual serà la gestió del present sorteig (i enviament dels premis i d’informació comercial que pogués esser del seu interès)

Les companyies organitzadores garanteixen el compliment íntegre de RGPD UE 679/2016 y la Ley Orgánica 3/2018 de 5 de Diciembre, (LOPDPGDD) de Protecció de Dades de Caràcter Personal en el tractament de les dades personals recollides en el present CONCURS, en especial pel que es refereix a l’atenció de l’exercici dels drets d’informació, accés, rectificació, oposició i cancel·lació de dades personals dels concursants.

10.- Acceptació de les bases

La simple participació en el concurs implica l’acceptació de les presents bases, pel que la manifestació en el sentit de no acceptació de la totalitat o part de les mateixes implicarà l’exclusió del participant i com a conseqüència d’això, les companyies organitzadores quedaran alliberades del compliment de l’obligació contreta amb aquest participant.