PERQUÈ NO ÉS EL MATEIX, PERQUÈ HO HAS DE VIURE!

Nova campanya promocional de la DO Binissalem: «Ho has de viure».

Descobreix el vi de la DO Binissalem. És molt més que un vi. És una terra per descobrir, una història per viure i una tradició que perdura generació rere generació.

DO Binissalem. Ho has de viure.

Perquè no és el mateix,

ÉS LA MEDITERRÀNIA

ÉS L’ILLA

ÉS LA TERRA

Són els pobles on cada carrer, cada vinya i cada celler expliquen una història forjada al llarg de generacions de tradició, cultura i saber fer. Visita els pobles de la DO Binissalem i descobreix les persones, els paisatges i les varietats de raïm que han definit durant segles la tradició vitivinícola de Mallorca.

Cada copa és una invitació a descobrir el lloc on tot comença. Perquè la millor manera d’entendre els nostres vins és viure la terra que els dona vida.

Descobreix els nostres pobles. Descobreix els nostres vins.

Perquè per saber què se sent…
HO HAS DE VIURE!

Cinc pobles units per una tradició vitivinícola compartida, on tradició, paisatge i cultura s’uneixen per donar forma a l’essència de la DO Binissalem.

Binissalem, modelat pel vi i la pedra. Passeja entre històriques cases senyorials, descobreix la tranquil·litat de Biniagual i viu segles de tradició vitivinícola, celebrada cada setembre durant la Festa des Vermar. Cultura, patrimoni i paisatge s’uneixen en un poble on el caràcter de Mallorca continua viu.

Sencelles, una terra marcada pel vi. Segles de tradició vitivinícola conviuen amb tranquils pobles com Biniali, Jornets i Ruberts, antics jaciments arqueològics i tradicions profundament arrelades que revelen la cara més autèntica de Mallorca.

Santa Maria del Camí, on el vi es troba amb la natura. Segles de tradició vitivinícola es fonen amb els paisatges de Coanegra, la gastronomia local i la vida del poble. Al novembre, la Festa des Vi Novell celebra l’arribada del vi nou.

Santa Eugènia, on les vinyes es troben amb la tradició. El vi ha donat forma al seu paisatge durant segles. Recorre els seus tranquils llogarets, gaudeix de vistes panoràmiques i descobreix un lloc on les tradicions de la verema, la cultura i l’autèntic ritme de la Mallorca rural continuen ben vius.

Consell, on conflueixen camins i tradicions. Amb arrels que es remunten a l’època romana, les vinyes han donat forma al seu paisatge durant segles. Descobreix el seu mercadet dels diumenges, l’artesania local i la seva tradició vitivinícola en un poble que connecta la Serra de Tramuntana i el Pla de Mallorca.

VISITA ELS NOSTRES CELLERS

Descobreix els cellers de la DO Binissalem i endinsa’t al cor d’una comarca on el vi forma part de la vida des de fa generacions. Recorre les seves vinyes, coneix les persones que mantenen viva aquesta tradició cada dia i descobreix vins amb una identitat única. Cellers familiars, projectes innovadors i paisatges plens de bellesa t’esperen amb tastos, visites i experiències que t’acostaran a la veritable essència d’aquesta terra. Vine a descobrir-la!

PERQUÈ NO ES EL MATEIX, PERQUÈ PER SABER QUÈ ES SENT,
HO HAS DE VIURE!


















A la DO Binissalem, el vi ha donat forma al paisatge, l’arquitectura i la cultura. Recorre els camins que travessen vinyes i pobles i acosta’t als cellers, a la terra i a les persones que hi ha darrere dels nostres vins. Descobreix experiències úniques i moments inoblidables en una terra vitivinícola privilegiada, feta per recórrer-la, viure-la i gaudir-la.

Campaña promocional realitzada amb el suport del Consell de Mallorca.

Material gràfic elaborat amb la cofinanciació de la Unió Europea.

El Consell Regulador DO Binissalem recomana un consum responsable de vi.

WINE DAYS 2026: EXPERIÈNCIES I EMOCIONS

Hem tancat la tretzena edició de Wine Days DO Binissalem deixant enrere deu dies d’experiències, trobades i moments compartits que han tornat a demostrar que el vi és una de les millors maneres de descobrir el nostre territori, i que el vi és molt més que un producte: és cultura, gastronomia, paisatge i, sobretot, persones.

Continue reading

PRESENTACIÓ DE WINE DAYS DO BINISSALEM 2026

Wine Days DO Binissalem torna amb més d’una setmana d’experiències al voltant del vi i el territori. La 13a edició de l’esdeveniment enoturístic se celebrarà del 22 al 31 de maig amb activitats culturals, gastronòmiques i experiencials a la comarca vitivinícola de la DO Binissalem.

Santa Maria del Camí, 13 de maig de 2026 — La Denominació d’Origen Binissalem ha presentat aquest matí, a Ses Cases des Mestres de Santa Maria del Camí, la programació de la 13a edició de Wine Days DO Binissalem, una proposta que tornarà a convertir el vi en el fil conductor d’experiències culturals, gastronòmiques i patrimonials al cor vitivinícola de Mallorca.

Marga Amat, directora tècnica del CRDO Binissalem, ha estat l’encarregada de presentar el programa d’activitats d’aquesta nova edició de WD. L’acte ha reunit representants institucionals: Juan Llabrés, director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local del Govern de les Illes Balears; Pedro Mas, director insular de Turisme del Consell de Mallorca; i Pilar Amate, consellera, i Álvaro Roca, director insular, ambdós de Promoció Econòmica i Producte Local del Consell de Mallorca; així com E. Nadal, vicepresidenta del CRDO Binissalem, bodeguers, viticultors, col·laboradors i representants d’altres productes de qualitat, entre els quals es trobaven: Lidia Larrey, de la DO Oli de Mallorca, i Mateu Morro, president del CR Vi de la Terra Mallorca.

El president del Consell Regulador, José L. Roses, ha destacat la importància de l’enoturisme per al sector del vi i, sens dubte, el paper que ha jugat Wine Days com “una plataforma per apropar el vi i la cultura vitivinícola al públic, des d’una perspectiva oberta, contemporània i vinculada al territori, que no només s’adreça als visitants, sinó també, de manera rellevant, als residents”.

Per la seva banda, Juan Llabrés, Pedro Mas i Pilar Amate han felicitat el Consell Regulador per aquesta nova edició, oferint el suport institucional al projecte i destacant la importància de posar en valor el producte local i apropar-lo tant al resident com als visitants, de la mà dels seus protagonistes: els vitivinicultors.

Del 22 al 31 de maig, la comarca de la DO Binissalem acollirà un ampli programa d’activitats que combinarà vi, gastronomia, paisatge, patrimoni i cultura. Les propostes es desenvoluparan a bodegues, vinyes, espais històrics i diferents municipis de la comarca, consolidant l’esdeveniment com una de les principals cites enoturístiques de les Illes Balears.

La programació inclou tastos comentats, visites a bodegues, maridatges gastronòmics, rutes entre vinyes, activitats culturals, música, tallers i experiències dissenyades per descobrir l’entorn vitivinícola des de diferents perspectives. L’objectiu és oferir una aproximació al vi vinculada no només al tast, sinó també al paisatge, la història i les persones que formen part de la DO Binissalem.

La Festa Wine Days obrirà oficialment aquesta nova edició el divendres 22 de maig al Claustre de Sant Francesc de Palma, amb la participació d’11 bodegues de la DO Binissalem i una proposta gastronòmica elaborada per l’Ecoteca d’Apaema, amb productes ecològics locals i de qualitat diferenciada. La música anirà a càrrec del grup mallorquí EIMA. Un esdeveniment que, edició rere edició, s’ha consolidat com una de les trobades enogastronòmiques més concorregudes de la primavera mallorquina. Enguany, com a novetat, ofereix la venda anticipada d’entrades.

Wine Days DO Binissalem va néixer amb la voluntat d’impulsar l’enoturisme i donar visibilitat a la feina de bodegues i viticultors, alhora que genera sinergies amb altres sectors vinculats al territori. En aquest sentit, l’esdeveniment compta novament amb la col·laboració dels ajuntaments de la comarca, entitats culturals, associacions i productors agroalimentaris de les Illes Balears, entre d’altres.

La presentació va concloure amb un tast de vins DO Binissalem i productes locals aportats per la DOP Oli de Mallorca, la DOP Oliva de Mallorca, la DOP Formatge Mahón-Menorca i les IGP Sobrassada de Mallorca i IGP Ametlla de Mallorca.

El programa complet, amb detalls i enllaços per a les reserves, està disponible a:  https://binissalemdo.com/winedays-mallorca/

Les places són limitades i les activitats requereixen inscripció prèvia.

El projecte compta amb una ajuda cofinançada per la Unió Europea, el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació i la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural (CAIB).

BWW 2026. CLAU PER A LA INTERNACIONALITZACIÓ

La Denominació d’Origen Binissalem es prepara per a la seva participació en la propera edició de Barcelona Wine Week 2026, una plataforma clau per a la internacionalització del vi de qualitat, que se celebrarà del 2 al 4 de febrer al recinte de Montjuïc de Fira de Barcelona, consolidant-se com un dels esdeveniments vitivinícoles més importants d’Espanya i com una plataforma essencial per a la projecció internacional del vi de qualitat.

En aquesta nova edició, la DO Binissalem hi serà present juntament amb sis cellers adscrits, compartint espai a l’estand de les Illes Balears, organitzat per la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, al costat de representants de les principals figures vitivinícoles de les illes. A l’estand també hi participaran cellers de la IGP Vi de la Terra Mallorca, la DO Pla i Llevant i les IGP Vi de la Terra d’Eivissa i de Menorca. En total, 38 cellers que oferiran una àmplia mostra de la diversitat i la qualitat vitivinícola balear.

Cita internacional del vi de qualitat

Barcelona Wine Week s’ha consolidat com la gran cita internacional del vi espanyol de qualitat, reunint l’any 2026 més de 1.350 cellers representats per 90 denominacions d’origen i segells de qualitat, amb milers de professionals, compradors nacionals i internacionals, i un intens programa d’activitats, conferències, tastos i oportunitats de negoci.

Tradició vitivinícola i varietats locals

La presència de la DO Binissalem a Barcelona Wine Week 2026 reforça el compromís amb la promoció del vi d’aquesta comarca, la seva tradició vitivinícola i les seves varietats locals, entre les quals destaquen el Manto Negro, el Callet o el Prensal Blanc, juntament amb altres elaboracions singulars que representen la identitat del territori.

Aquesta participació s’emmarca dins una trajectòria continuada de la DO Binissalem a la fira —amb presència a totes les edicions anteriors des de 2020— que ha permès consolidar vincles professionals, obrir nous mercats i donar visibilitat internacional als vins de la comarca.

Una trobada professional i cultural

A més de l’exposició de vins, Barcelona Wine Week 2026 ofereix un programa centrat en les tendències actuals del sector, com ara la sostenibilitat, l’enoturisme, la innovació en viticultura i les tècniques de mercat, així com experiències que connecten el vi amb la cultura, la gastronomia i noves formes de consum responsable.

La DO Binissalem convida professionals, prescriptors i amants del vi a visitar l’estand de les Illes Balears per conèixer de primera mà les propostes dels seus cellers, intercanviar experiències i descobrir els vins que neixen del terrer d’aquesta comarca vitivinícola mediterrània, així com les propostes d’enoturisme i els projectes d’aquesta denominació d’origen.

Els vins de la Denominació d’Origen Binissalem ja poden incloure la varietat Escursac, incorporada recentment al plec de condicions. Així mateix, està previst que en el termini aproximat de dues setmanes es publiqui al Butlletí Oficial de l’Estat (BOE) l’autorització de noves modificacions del plec, que inclouran, entre d’altres aspectes, ajustos en el règim de varietats admeses (Fogoneu, Esperó de gall i Giró negre) i la incorporació de la menció especial “Vinyet”, orientada a posar en valor vinyes de més edat i pràctiques vitícoles de més exigència, entre altres modificacions.

Les accions de promoció del CRDO Binissalem compten amb el cofinançament de la Unió Europea.

WINE DAYS 2025, EL BALANÇ

El passat 1 de juny vam tancar la 12a edició de Wine Days DO Binissalem amb èxit de participació a les més de 20 activitats proposades.

Iniciàvem l’edició el 23 de maig al Claustre de Sant Francesc de Palma,

Deu cellers, un claustre i més de mil copes: així va ser la Festa Wine Days 2025

El majestuós Claustre de Sant Francesc de Palma va tornar a convertir-se en lʼescenari dʼuna de les cites més esperades de la primavera mallorquina: la Festa Wine Days DO Binissalem. Un esdeveniment únic que uneix vi, gastronomia, patrimoni i cultura en un ambient màgic i vibrant al cor del nucli històric.

L’acte va reunir 10 cellers de la Denominació d’Origen Binissalem, que van oferir els seus vins més representatius, així com les noves anyades. La proposta gastronòmica va córrer a càrrec de quatre xefs d’Ascaib: José Cortés, Cati Pons, Juan Pinel i Marga Brunet, que van elaborar vuit tapes amb productes amb segell de qualitat de les Illes Balears: Sobrassada de Mallorca IGP, Ametlla de Mallorca IGP, DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca i Formatge Mahón-Menorca DOP, oferint també opcions veganes.

La vetlada es va desenvolupar entre les 18.30 h i les 22.30 h, amb l’actuació en directe del grup Lost in Translation, amb la veu envoltant d’Aina Zuazaga, que posà la banda sonora perfecta a una nit de sensacions i màgia.

Es va completar l’aforament amb prop de 1300 assistents, entre residents i visitants de diverses nacionalitats, així com autoritats autonòmiques i locals, entre les quals es trobaven: Pilar Amate, consellera de Promoció Econòmica del Consell de Mallorca; Joan Llabrés, director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local del Govern de les Illes Balears; Álvaro Roca, director insular de Promoció Econòmica del Consell; Pep Lluís Urraca, batle de Santa Eugènia; Víctor Martí, batle de Binissalem; presidents i gerents dels productes amb segell DOP/IGP de les Illes Balears; col·laboradors de l’esdeveniment, amics de la DO Binissalem i mitjans de comunicació.

Cal destacar l’assistència de representants de la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca, entitat destinatària d’1 euro solidari per cada copa venuda durant la festa, i al seu president, Raimundo de Montis, a qui Esperanza Nadal, vicepresidenta de la DO Binissalem, féu entrega del donatiu corresponent a la recaptació de l’edició Wine Days 2024.

La Festa Wine Days és ja una cita consolidada en el calendari primaveral de Mallorca, una oportunitat per gaudir del vi amb Denominació d’Origen en un entorn incomparable, compartint sabors, cultura i compromís social.

Com ja és habitual, la Festa va continuar durant 9 dies, oferint experiències úniques als participants: visites guiades amb tast de vins i maridatges en cellers i vinyes.

Cursos de tast i jornades informatives

Tallers amb tast de vins

Activitats culturals i visites patrimonials amb tast de vins

Rutes en bicicleta, marxa nòrdica i paisatge

Tot això acompanyat de vins de qualitat diferenciada, autèntics i únics, i de gastronomia d’autor amb productes locals amb segell de qualitat.

Unes 2000 persones han participat un any més en les diferents activitats d’aquest esdeveniment, que promociona la cultura del vi a la DO Binissalem, creant sinergies i col·laboracions entre diferents agents del territori. Un esdeveniment de referència en enoturisme, que té una gran repercussió mediàtica, amb més d’1.000.000 d’impressions a xarxes socials i mitjans digitals; impactes a la ràdio i publicacions en mitjans generalistes i especialitzats.

Aquest projecte compta amb el cofinançament de la Unió Europea, el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació i la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural.

DIA VI DO 2025

DIA DEL VI AMB DENOMINACIÓ D’ORIGEN . DIA VI DO 2025

El dissabte 10 de maig, a partir de les 12.30 hores, a la plaça Puget de Santa Eugènia brinda amb la DO Binissalem i amb la DO Pla i Llevant. Vine a descobrir els vins i el valor de les dues denominacions d´origen de Mallorca.

12:30 h Tast de vins i brindis de la DO Pla i Llevant i la DO Binissalem en el marc del #Dia Vi DO en aquesta edició especial #Dinamismerural .

13 h Brindarem junts en aquest dia que se celebra de forma simultània a tot el territori nacional per més de 30 DDOO víniques.

Música en viu amb el grup EIMA.

Amb aquest acte ens sumem a la iniciativa conjunta de les Denominacions d’Origen víniques a nivell nacional, per reivindicar que les Denominacions d’Origen impulsen els nostres pobles, i que amb el seu esforç, amb la feina, la passió i el desenvolupament, contribueixen de manera significativa al present i al futur de les nostres zones rurals. Dia Vi DO.

El leitmotiv d’aquesta edició és #dinamismorural

ACTIVITAT GRATUÏTA AMB RESERVA PRÈVIA AQUÍ

Organitza: DO Pla i Llevant i DO Binissalem Col·labora: Ayuntamiento de Santa Eugenia

Activitat realitzada amb el suport del FOGAIBA a través dels fons FEADER.

COMPARTIM VALORS

La història de la comarca de la DO Binissalem, té tota l’essència d’una llegenda mediterrània. L’activitat vitivinícola va començar fa més de 2.000 anys, quan els romans cultivaven vinyes a l’illa, aprofitant el sol, el clima i els sòls únics de l’àrea geogràfica protegida.

Avui, cada copa de vi de la DO Binissalem segueix capturant aquesta màgia de la història, gràcies a varietats autòctones com la Manto Negro, Callet, Gargollasa i les blanques Prensal Blanc o Giró ros, que es cultiven amb mètodes que s’inspiren en la tradició i que reflecteixen la modernitat.

Continue reading

BALANÇ WINE DAYS 2024

Hacemos balance de Wine Days 2024, con cerca de 2000 personas que han participado en las actividades en esta 11ª edición de Wine Days DO Binissalem y con un millón y medio de impresiones en medios digitales y redes sociales.

Un año más, cerramos el evento con la satisfacción de haber conseguido nuestro objetivo, que el público participante en las diferentes actividades viviera una experiencia inmersiva en el mundo de la vitivinicultura de la DO Binissalem.

Muchos son los eventos y actividades que se desarrollan en el mundo del enoturismo, pero Wine Days fue el primero en Mallorca con cierta entidad, continuidad y contenido diverso y experiencial.

Cada año, introducimos alguna actividad novedosa en el programa, y se repiten aquellas actividades que estan consolidadas, por su éxito y aceptación en ediciones anteriores.

Nuestro público es diverso, diferentes edades y procedencias y, en cada nueva edición confirmamos la participación de un público más joven, que se inicia en el mundo del vino y es curioso e inquieto por conocer nuevos vinos y nuevas variedades.

Continue reading