“DIVENDRES DE VINS” JORNADES DE TAST DO BINISSALEM A L’URBAN HOSTEL PALMA

PROJECTE SOM D’AQUÍ-URBAN HOSTEL PALMA

Iniciem un cicle de tast de vins organitzat per Urban Hostel Palma amb el patrocini del Consell de Mallorca.

Les sessions tindran lloc els divendres de 19:30 a 21 h. a la capella de l’Urban Hostel, començant amb un recorregut virtual per la comarca, iniciació al tast de vins, tast vertical, parlant d’agricultura ecològica i sostenible, d’història, tradició i innovació i tastant una gran varietat de vins representatius de la DO Binissalem, segons el programa que es detalla a continuació:

OCTUBRE

DIVENDRES 23

DO BINISSALEM: ENOTURISME VIRTUAL

Un passeig virtual per vinyes i cellers, descobrint el paisatge, els cellers, la cultura i les tradicions vitivinícoles de la comarca, i assaborint l’essència de la terra en els vins.

Tast de 2 vins. Un vi blanc i un vi negre DO Binissalem.

CRDO Binissalem

DIVENDRES 30

ESSÈNCIES DE LA TERRA

Iniciació al tast de vins amb pautes senzilles per poder apreciar les aromes i sabors del vi.

 Tast de 2 vins monovarietals. Vi negre 100 % Mantonegro i Vi Blanc 100 % Moll DO Binissalem.

 CRDO Binissalem

NOVEMBRE

DIVENDRES  6

LA COPA NATURAL

Com la força de la terra i les varietats autòctones es traslladen a la copa, amb el màxim respecte pel medi ambient mitjançant l’agricultura ecològica i, s’expressen en els vins.

Tast de 3 vins: JP Blanc 2019, JP Carmesí 2017, Buc Cr 2016.

CELLER JAUME DE PUNTIRÓ (Santa Maria del Camí)

DIVENDRES 20

90 VERMADES

Hem celebrat la nostra 90 vermada, 90 anys i quatre generacions familiars elaborant vi perquè no falti a les taules mallorquines.

Tast de 2 vins elaborats per commemorar aquest aniversari, un Reserva 2016 i un Brut Nature Millésime 2016.

BODEGAS JOSÉ L. FERRER (Binissalem)

DIVENDRES 27

TAST VERTICAL DE VINS

El vi ens acompanya al llarg de la nostra vida, envelleix com nosaltres, podem copsar aquets canvis fent una aturada i gaudint d’un tast del mateix vi de diferents anyades.

Tast de 4 vins JP negre 2003, 2005, 2012 i 2018.

CELLER JAUME DE PUNTIRÓ (Santa Maria del Camí)

DESEMBRE

DIVENDRES 4

LA NOSTRA IDENTITAT. TORNAR A UNA VITICULTURA AMB SENTIT

Com es feia feina antigament i com és fa ara. Passat, present i futur.

Tast de vins 3 vins elaborats amb la varietat Mantonegro (rosats i negres).

CELLER VINS NADAL (Binissalem)

DIVENDRES 11

LA TRADICIÓ COM A FONT D’INSPIRACIÓ…

De la historia, de la tradició, de la nostra cultura en podem treure molta d’informació que ens ajuda a entendre i millorar la vitivinicultura.

Tast de 2 vins dolços tradicionals.

CELLER JAUME DE PUNTIRÓ (Santa Maria del Camí)

DIVENDRES 18

BRINDEM AMB BRUT NATURE D.O. Binissalem

Com s’elabora un vi escumós?

Tast de 2  vins Brut Nature, un blanc elaborat amb la varietat autòctona Moll 2018 i un Rosat 2018, elaborat amb la varietat autòctona Mantonegro, dos vins ideals per aquestes festes.

BODEGAS JOSÉ L. FERRER (Binissalem)

En aquest cicle, les sessions seran impartides pel Consell Regulador de la DO Binissalem i tres dels 13 cellers que conformen la DO Binissalem: Jaume de Puntiró, Vins Nadal i Bodegas José L. Ferrer.

Lloc

Capella de l’Urban Hostel Palma

Plaça Verge del Miracle, 4

Reserva de places 607 957 925. Places limitades!!

Recommended Posts