TASTS GRATUÏTS A URBAN HOSTEL PALMA-DO BINISSALEM. DIVENDRES DE VINS
SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS, és un projecte d’URBAN HOSTEL PALMA, en el que col·labora, per tercer any, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem.
Divendres de Vins a Urban Hostel Palma consisteix en sessions formatives-informatives, amb tast de vins elaborats per cellers de la DO Binissalem, gratuïtes i obertes al públic amb inscripció prèvia (somdaquivins@gmail.com).
Urban Hostel Palma és un alberg juvenil de referència a Palma, amb sensibilitat pel producte local, amb un projecte educatiu que pretén posar en valor el producte agroalimentari de Mallorca.
L”exit de les sessions de tast de vins realitzades al 2020 i 2021, ha fet possible continuar amb el projecte al 2022.
Entre octubre i desembre s’han programat un total de un total de 6 sessions en les que participaran 5 cellers dels 12 que conformen la Denominació d’Origen Binissalem Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Bodegas José L. Ferrer, Celler Sebastià Pastor i Vinya Taujana.
PROGRAMA SESSIONS DE TAST DO BINISSALEM D’OCTUBRE A DESEMBRE DE 2022
| DATES | CELLER | TÍTOL | CONTINGUT | VINS |
| 7 oct. | Jaume de Puntiró | La copa natural | La producció ecològica com a factor de qualitat | JP Blanc 2021 AMICAMAT Rosat 2021 BUC 2017 |
| 21 oct. | Vins Nadal | Enoturisme-cultura del vi | Història de la vitivinicultura a Mallorca i arribada de l’enoturisme | Tast de 3 vins Albaflor |
| 4 nov | Consell Regulador DO Binissalem | DO Binissalem: Enoturisme virtual | Un passeig virtual per vinyes i cellers, descobrint el paisatge, els cellers, la cultura i les tradicions vitivinícoles de la comarca, i assaborint l’essència de la terra en els vins | Moll 100 % Manto negro 100% |
| 18 nov. | Jaume de Puntiró | Verticalment | L’evolució dels vins amb un tast vertical | Porprat 2022 Porprat 2018 Porprat 2017 Porprat 2016 |
| 2 des. | Celler Sebastià Pastor | Agricultura integrada | Viticultura ancestral basada en l’agricultura integrada | Llampant 2020 (Escumós blanc) Brodat 2019 |
| 16 des. | Vinya Taujana | Canvi climàtic i viticultura | La influència del canvi climàtic a la vinya i l’elaboració del vi | Torrent Fals 2019 Lluor 2020 |
El programa proposat per la DO Binissalem, abarca una temàtica variada, relacionada amb la vitivinicultura, la iniciació al tast de vins, les pràctiques culturals a la vinya, com s’elaboren els diferents tipus de vins, l’efecte del canvi climàtic o la producció ecològica. Sessions que posen l’ènfasi en les varietats locals de raïm: Mantonegro, Moll,…; A cada sessió se tastaran varis vins dels cellers de la DO Binissalem que participen en aquest cicle.
Les sessions són gratuïtes i s’emmarquen dins el projecte “Som d’Aquí-Divendres de Vins” d’Urban Hostel Palma en el que col·labora la DO Binissalem, i que compta amb el suport del Departament de Promoció Econòmica i Producte Local del Consell de Mallorca.
Imprescindible reservar, places limitades: somdaquivins@gmail.com
Lloc: Capella de l’Urban Hostel Palma
Plaça Verge del Miracle, 4 Palma
Horari: De 19.30 h a 21.00 h
