La DO Binissalem a Madrid, present al Salón Gourmets 2026 i participant al 1er Curso de Embajadores de Vinos de Pequeñas D.O.’s
La Denominació d’Origen Binissalem continua reforçant el seu posicionament al panorama vitivinícola nacional amb dues cites clau el proper mes d’abril a Madrid, combinant promoció, formació i difusió de la cultura del vi.
DO Binissalem al Salón Gourmets 2026
Del 13 al 16 d’abril, la DO Binissalem serà present a Saló Gourmets 2026, la Fira Internacional d’Alimentació i Begudes de Qualitat, un dels principals aparadors europeus per a productes gurmet.
Celebrat a IFEMA Madrid, l’esdeveniment reuneix milers de professionals del sector —des de cellers i distribuïdors fins a sommeliers, importadors i premsa especialitzada— i ofereix un programa complet d’activitats que inclou tasts, presentacions, concursos i espais formatius.
La DO Binissalem estarà ubicada al Pavelló 7 Estand H38 de les Illes Balears (Direcció general de Producte local i Qualitat Agroalimentàries) on, juntament amb altres productes de qualitat de les Illes, mostrarà una selecció de vins representatius, destacant la singularitat de les seves elaboracions i el valor de les seves varietats autòctones, com la Manto Negro. Aquesta participació suposa una plataforma estratègica per enfortir relacions comercials i augmentar la visibilitat de la denominació al mercat nacional i internacional.
MasterClass al 1er Curso de Embajadores de Vinos de Pequeñas D.O.’s
En paral·lel, la DO Binissalem participarà al 1er Curs d’Ambaixadors de Vins de Petites D.O.’s, reafirmant el seu compromís amb la formació i la generació de prescriptors qualificats.
El 13 d’abril, de 16:00 a 20:00 hores, tindrà lloc una MasterClass amb tast de quatre vins elaborats amb varietats locals a la Escuela Epañola de Cata.
La sessió oferirà un recorregut complet per la DO Binissalem, estructurat al voltant d’un contingut didàctic que permetrà comprendre en profunditat la seva identitat vitivinícola:
- Mapa i ubicació: contextualització geogràfica dins de Mallorca i la seua importància històrica.
- Història: evolució de la vinya i tradició vinícola de la zona.
- Dades de la D.O.: xifres clau, superfície, producció i estructura del sector.
- Climatologia, sòls i altitud de la vinya: factors determinants del caràcter dels vins.
- Varietats principals: especial atenció a les varietats autòctones i la seva expressió enològica.
- Pràctiques vinícoles: tècniques d´elaboració que combinen tradició i innovació.
- Mercat: posicionament actual i reptes de futur.
- Cellers: diversitat i tipologia de productors dins de la denominació.
- Enoturisme: desenvolupament i potencial com a motor de valor afegit. Paisatges i experiències enoturístiques que il·lustren el territori.
Tot això es complementarà amb la degustació comentada de 4 vins, permetent als assistents no només adquirir coneixement teòric, sinó també experimentar de manera directa la tipicitat dels vins de Binissalem. Dues cites que posen de manifest el compromís de la DO Binissalem amb l’excel·lència, divulgació i projecció de la seva identitat, consolidant el seu paper com a referent del vi de qualitat a Mallorca.
Les accions de promoció de la DO Binissalem compten amb els ajuts dels fons FEADER cofinançats per la Unió Europea.
