El divendres 28 d’octubre tindrà lloc la Presentació de Vins DO Binissalem a Menorca en la que participaran 5 cellers de la DO, Bodegas José L. Ferrer, Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina i Can Fumat. Com a convidat especial, comptarem amb la participació de la DOP Queso Mahón-Menorca, una part de la cultura i costums de l’Illa de Menorca i un element clau pel mantenimient de la seva fisonomia.
L’acte tindrà lloc a la Sala Aqua del Club Marítim de Maó, Moll de Llevant 287, 1er pis
I comptarà amb dues sessions,
SESSIÓ PROFESSIONALS (16-18 h)
De 16 a 18 hores tindrà lloc una sessió exclussiva per a professionals. S’ha habilitat una plataforma per a les ACREDITACIONS PROFESSIONALS, per tal de facilitar una atenció adequada i personalitzada per part dels cellers.
SESSIÓ OBERTA AL PÚBLIC (18-20 h)
A partir de les 18 hores i fins a les 20 h s’obrirà al públic, oferint fins a 5 degustacions gratuïtes (5 cl) segons existències de vins. Aforament limitat.
Els cellers participants,
| CELLER JAUME DE PUNTIRÓ | Pere Calafat, pagès vinater, està al front d’aquest celler que elabora vins ecològics de varietats autòctones de Mallorca. | Jaume de Puntiró BLANC 2021; Amicamat rosat 2021; CARMESÍ 2019 negre de guarda; BUC 2017 negre criança; PORPRAT 2017 negre de guarda; J.P. 2017 Negre reserva. |
| VINS NADAL | Celler familiar fundat a Binissalem l’any 1.932 per en Miquel Nadal. Actualment, gestionat per en Rafel i n’Esperança Nadal, tercera i quarta generació, respectivament. Els pilars de Vins Nadal són: -Manteniment i defensa de petites vinyes de varietats autòctones. -Defensa de les varietats que marquen la nostra tipicitat. -i, sobretot la defensa del medi ambient formant part de la fundació Empresa i Clima i de l’associació de Viticultura regenerativa. | Rosat Albaflor: Criança Albaflor; Reserva Albaflor:Coupage 110; Raf 110 |
| CAN FUMAT | Després d’un parèntesi de poc més de 50 anys a la família de Can Fumat vàrem decidir reprendre la tradició en l’elaboració de vins, una curolla que a la nostra família ja ve del segle XIX. Actualment, a Ca’n Fumat feim una producció limitada de vi de manera artesanal a partir del raïm de les vinyes pròpies de Can Caleu, es Verger, es Figueral i sa Quarterada, totes elles en el municipi de Binissalem. | Can Fumat – Negre 2021 |
| VINYES I VINS CA SA PADRINA | Vins Ca sa Padrina afronta el relleu generacional amb la il·lusió dels germans Andreu i Guillem Suñer amb nous projectes però sense perdre el camí marcat pel seu pare “aconseguir que el vi reflecteixi les aromes i sabors de la terra que el fan possible” | Rosat de Ca Sa Padrina Montnegre Gran Padrina Can Tano Mantonegro |
| BODEGAS JOSÉ L. FERRER | Volem apropar-nos a la nostra veïnada Menorca amb una àmplia mostra dels nostres vins, Ferrerets de varietats autòctones de Binissalem, els clàssics Criança i ecològic, i la gama Veritas, vins fets especialment per la restauració balear. | José L. Ferrer Criança Pedra de Binissalem ecològic Veritas Blanc Vinyes Velles Veritas roig |
