DO BINISSALEM: LA NOSTRA PARTICIPACIÓ A BARCELONA WINE WEEK (BWW)

La Denominació d'origen Binissalem, amb l'assistència de dos dels seus cellers, va participar en el saló Barcelona Wine Week (BWW), celebrat del 3 al 5 de febrer en el recinte Montjuïc de Barcelona. 
 
Un saló exclusiu de vins on estan representades totes les denominacions d'origen i regions vitivinícoles del territori nacional. Un punt de trobada d'el món de el vi per a professionals nacionals i internacionals.

Baix el paraigües de Mallorca hi estaven representades tres marques de qualitat, DO Binissalem amb dos cellers, Vi de la Terra Mallorca amb sis cellers i la IGP Serra Tramuntana-Costa Nord amb un celler.  
 
Durant aquests tres dies, en els quals es va desenvolupar l'esdeveniment, nombrosos representants de la distribució, la restauració i premsa especialitzada passaren per l'estand de la DO Binissalem, on pogueren conèixer i degustar els vins, i descobrir les varietats autòctones de raïm.
 
A la segona jornada, la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, va organitzar una ponència, "La singularitat dels vins de Mallorca" realitzada pel sommelier Joan Arboix, del grup Santi Taura, on va fer un recorregut per la història del vi de Mallorca des dels seus orígens fins a l'actualitat, explicant les característiques singulars amb un tast de vins: un monovarietal de Premsal i un monovarietal de Manto negro de la DO Binissalem, un Manto negro blanc de la IGP Mallorca i un monovarietal de Callet de la DO Pla i Llevant.
 
Per la BWW han passaren gran diversitat de ponents parlant de temes com l'enoturisme, el futur de les Denominacions d'Origen, la sostenibilitat, el canvi climàtic, les noves tendències en el món del vi, el paper de les dones en aquest món, la nova visió del consumidor ..., entre molts altres.
 
Aquesta ha estat un saló de referència, en el món vitivinícola, que donarà molt que parlar en el futur. 

Acció finançada pel Fogaiba a través dels fons FEADER

Recommended Posts