FESTA WINE DAYS AL CLAUSTRE DE SANT FRANCESC DE PALMA. VI, GASTRONOMIA I MÚSICA – 17 de maig

10 CELLERS DO BINISSALEM / 4 XEFS / 6 PRODUCTES DE QUALITAT DE LES ILLES BALEARS

La música i la màgia del Claustre acompanyaran al vi i a la gastronomia en aquesta “Festa”.

10 cellers de la DO Binissalem presentaran els seus vins:  Bodegas José L. Ferrer, Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, Can Ramis, Vinya Taujana, Celler Sebastià Pastor, Bodega Santa Catarina, Can Verdura i Can Fumat.                                                                                                                                         
La gastronomia serà oferta per 4 xefs d’ASCAIB que elaboraran “4 tapes d’autor”  amb productes de qualitat (DOP/IGP) de les Illes Balears: IGP Sobrassada de Mallorca, DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca, DO Formatge Mahón-Menorca, IGP Ensaïmada de Mallorca i IGP Ametlla de Mallorca. S’oferirán també opcions veganes o vegetarianes.

Marga Brunet
Coca de patata (format hot dog) amb estufat de llom amb col i beixamel amb “migas” de Sobrassada de Mallorca IGP i oli de Mallorca DO
Opció Vegana
Arròs amb llet d’ Ametlla de Mallorca IGP

Cati Pons
Tapa de pulled d’escaldums amb Sobrassada de Mallorca IGP, Ametlla de Mallorca IGP i albarcoc de Porreres
Opció vegana
Carxofes farcides de Caponata amb oliva de Mallorca DO i oli de Mallorca DO, gratinada amb Ametlla de Mallorca IGP i prebes torrats

José Cortés
Ensaïmada de Mallorca IGP amb costella a baixa temperatura, barbacoa de tomàtiga de ramallet, cremós de carabassa especiada, iogur, oli
de Mallorca DO amb herbes i Ametlla de Mallorca IGP torrada
Opció vegetariana
Coca d’ermitans,amb oli de Mallorca DO i formatge DOP Mahón-Menorca

Juan Pinel
Caneló de porc negre mallorquí i au, salsa de bolets i vi Manto Negro DO Binissalem amb escuma de Formatge DOP Mahón-Menorca.
Opció vegana
Caneló de soia i Ametlla de Mallorca IGP amb cremós de coco i ají groc

DATA:

17 de maig

HORARI:

18:30-22:30 h. ACCÉS OBERT FINS LES 22:00 h

UBICACIÓ:

Claustre de Sant Francesc. Plaça de Sant Francesc 7, Palma

PREU:

TIQUET DEGUSTACIÓ DE VINS: 10 € (iva inclòs) amb 5 degustacions de vi de 5 cl + Copa amb logo.
1 €/copa a benefici de la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca.                                                                          
Les degustacions de vi addicionals es podran adquirir directament als stands dels cellers el dia de l’esdeveniment.

TIQUET DEGUSTACIÓ TAPA: 5€/tapa (iva inclòs).

REQUERIMENTS ESPECIALS

Degustacions de vi para > 18 anys

RESERVES/INSCRIPCIONS

Venda directa a l’esdeveniment.

RESPONSABLE  ACTIVIDAD:

971512191    info@binissalemdo.com