PER ALS AMANTS DEL VI

CICLE TAST DO BINISSALEM A CAN TÀPERA

Per als amants del vi, a partir de l’1 d’octubre s’obren les inscripcions als cursos 2024-2025 de Can Tàpera (Fundació Sa Nostra). La DO Binissalem participa amb un Cicle de Sessions i Cates de Vi que tindran lloc els dilluns, del 21 d’octubre al 2 de desembre, de 18 a 20 h a Can Tàpera.

CONTINGUT–INSCRIPCIONS A LES SESSIONS DE TAST DE VINS DO BINISSALEM AQUÍ

El cicle té per objectiu apropar la singularitat de la DO Binissalem als amants del vi, a través de les seves varietats locals principals, Moll i Manto negro. A més, s’explicaran aquelles accions que s’estan duent a terme en matèria de sostenibilitat i d’agricultura regenerativa, com es realitza el tast de vins de forma professional a la DO i, en la darrera sessió es compararà la varietat Mantell negre amb la varietat francesa de la Borgonya, Pinot Noir.

Un cicle complet i variat, adreçat a persones que s’inicien al tast, així com aquells amants del vi que ja compten amb experiència.

A la taula següent podeu consultar l’oferta d’aquest cicle de tasts.

SESSIÓ/TAST	TÍTOL/CONTINGUT	IMPARTIT PER
21 OCTUBRE	Tècnica del tast de vins. L’anàlisi sensorial a la Denominació d’Origen Binissalem. Tast de 3 vins i taller d’aromes.	CRDO. Marga Amat
28 DE OCTUBRE	DO Binissalem: les varietats locals de raïm com a factor diferencial. Tast de 5 vins	José L.Roses
4 NOVEMBRE	DO Binissalem: Vinya sostenible i regenerativa. Tast de 3 vins	Esperanza Nadal

18 NOVEMBRE	Tast horitzontal de Vins elaborats amb les varietats Moll i Manto negro- Fast Tast de 8 vins DO Binissalem	Varis cellers
2 DESEMBRE	De la Pinot noir a la Manto negro- De Borgonya a DO Binissalem-Tast de vins d’ambdós origens.	Gaby Lucas (Sumiller)