SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS A URBAN HOSTEL

SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS A URBAN HOSTEL PALMA AMB LA DO BINISSALEM

SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS, és un projecte d’URBAN HOSTEL PALMA, en el que col·labora, per segon any, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem.

“Som d’Aquí-Divendres de Vins” a Urban Hostel Palma consisteix en sessions formatives-informatives, amb tast de vins elaborats per cellers de la DO Binissalem, gratuïtes i obertes al públic.

Urban Hostel Palma és un alberg juvenil de referència a Palma, amb sensibilitat pel producte local, amb un projecte educatiu que pretén posar en valor el producte agroalimentari de Mallorca.

Les sessions de tast tindran lloc els divendres de 19:30 a 21 h. a la capella d’Urban Hostel, des del 2 de juliol al 17 de desembre, amb 2 sessions mensuals.

Tast a Urban Hostel 2021

El programa de sessions, proposat per la DO Binissalem, abarca una ample temàtica relacionada amb la vitivinicultura, des de la iniciació al tast de vins fins a un recorregut enoturístic virtual per la comarca, passant per sessions que posen l’ènfasi en les varietats locals de raïm: Mantonegro, Moll, Callet…; l’efecte del canvi climàtic; l’economia circular; la producció ecològica; l’elaboració de vins especials; l’efecte del pas del temps en els vins explicat amb tasts verticals; la festa de la verema o una sessió de Mindfulness & tast. A cada sessió se tastaran varis vins dels cellers de la DO Binissalem que participen en aquest cicle.

Sessió “Essències de la Terra 2020”-Divendres de Vins a Urban Hostel

Un total de 12 sessions en les que participaran 7 cellers dels 12 que conformen la Denominació d’Origen Binissalem, Bodegas José L. Ferrer, Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, Vinya Taujana, Can Verdura Viticultors i Bodega Santa Catarina. Una de les propoestes consistirà en una sessió de Mindfulness i tast de vins, amb la col·laboració d’Essència Pilates.

PROGRAMA DE SESSIONS

Programació completa:

DATACELLER/CRTÍTOLCONTINGUTVINS
02-julConsell Regulador DO BinissalemEssències de la terra Iniciació al tast de vins amb pautes senzilles per a poder apreciar les aromes i sabors del vi. Negre 100 % Mantonegro  
Blanc 100 % Moll DO Binissalem 
30-julCeller Jaume de Puntiró La copa Natural La producció ecològica com a factor de qualitatJaume de Puntiró BLANC
Jaume de Puntiró ROSAT 
Jaume de Puntiró CARMESÍ 
13-agoConsell Regulador DO BinissalemDO Binissalem: Enoturisme virtualUn passeig virtual per vinyes i cellers, descobrint el paisatge, els cellers, la cultura i les tradicions vitivinícoles de la comarca, i assaborint l’essència de la terra en els vinsBlanc genèric DO Binissalem  
Negre genèric DO Binissalem 
27-agoCeller Jaume de Puntiró La naturalesa del vi     El caràcter que marquen les varietats autòctones en els vins. Tast de vins varietals elaborats amb Manto negro   AMICAMAT Rosat 2020               NOVELL DE PUNTIRÓ 2020  
AMICAMAT Negre 2019
10-sepBodegas José L. Roses” Es Vermar “Sa vermada a Binissalem, tradició i festaCrianza José L Ferrer  
Vinyes Velles Negre    
Pedra de Binissalem Negre
24-sepVinyes i Vins Ca Sa Padrina / Essència PilatesMindfulness & Vi by Estefania PiñeroUna experiència única de connexió amb el present a través del cos, la ment, l’entorn i com a protagonista principal el vi.
Un tast amb els 5 sentits que te permetran viure l’experiència des de la consciència plena
Montnegre 2019   
Gran Padrina 2019
15-octVins NadalDel cep a la copaLes tècniques culturals del vinyet i el seu efecte en els vins. Tast vertical d’un vi negre de diferents anyadesReserva Albaflor 2015  
Reserva Albaflor 2016                     Reserva Albaflor2017
29-octCan Verdura Viticultors /                                                 Essència Pilates Mindfulness & Vi by Estefania PiñeroUna experiència única de connexió amb el present a través del cos, la ment, l’entorn i com a protagonista principal el vi.
Un tast amb els 5 sentits que te permetran viure l’experiència des de la consciència plena
Supernova negre   
Can Verdura negre
12-novVins NadalVi, economia circular i sostenibilitatLa importància de fomentar l’economia circular en el món vitivinícola mallorquí.
Tast de 3 vins “Residu 0”
Reserva Albaflor 2015  
Reserva Albaflor 2016                     Reserva Albaflor2017
26-novVinya TaujanaClima, vinya i viInfluències de la climatologia en el cultiu de la vinya i en l’elaboració del viBlanc 2020                                             LLUOR negre 2019
03-dicSanta CatarinaVarietats  localsL’importancia de preservar les varietats locals i la complexitat a l’hora de vinificar-les100 % Premsal 2020
100%Mantonegro20                     
  ‘nguany negre 2020 
17-dicBodegas José L. FerrerVins especials per unes festes especialsElaboració de vins especials i tast d’una selecció de vins per brindar per un Nadal Veritas Brut Nature Blanc
                                       
Veritas Brut Nature Rosat                               
Reserva José L. Ferrer 
Veritas Dolç

Les sessions són gratuïtes i les places limitades.  Imprescindible reservar: somdaquivins@gmail.com

Lloc: Capella de l’Urban Hostel Palma

Plaça Verge del Miracle, 4 Palma

Recommended Posts