Els Consells Reguladors de la IGP Sobrassada de Mallorca i de la DO Binissalem, arran de la resposta positiva rebuda l’any passat, han decidit convertir la jornada tècnica de tast professional, en un esdeveniment anual.
Aquesta Jornada té com a objectiu posar en valor la tasca dels panells de Tast professionals d’aquestes entitats.
Com a novetat, en aquesta segona edició s’adherirà el Panell de Tast de la DOP Formatge Mahón-Menorca, proposant un intercanvi d’experiències i ampliant la visió i coneixement de l’anàlisi sensorial. Enguany aquesta acció tindrà lloc en dues sessions, la primera dijous 27 de juny a Menorca i la segona dia 3 de juliol a Mallorca.
Continue reading