Foto portada: Miquel Julià
TASTS DE VINS GRATUÏTS A URBAN HOSTEL PALMA-DO BINISSALEM. “DIVENDRES DE VINS”
DIVENDRES DE VINS, és un projecte d’URBAN HOSTEL PALMA, en el que col·labora, per quart any, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem. Consisteix en sessions formatives-informatives, amb tast de vins elaborats per cellers de la DO Binissalem, gratuïtes i obertes al públic amb inscripció prèvia
INSCRIPCIONS: divendresdevins23@gmail.com
Urban Hostel Palma és un alberg juvenil de referència a Palma, amb sensibilitat per al producte local, amb un projecte educatiu que preéen posar en valor el producte agroalimentari de Mallorca.
Entre novembre i desembre s’han programat un total de 4 sessions en les que participaran 3 cellers de les 12 que conformen la Denominació d’Origen Binissalem Celler Jaume de Puntiró, Bodegas José L. Ferrer i Vinya Taujana.
PROGRAMA SESSIONS
| DATES | CELLER | TÍTOL | CONTINGUT | VINS |
| 3 nov. | Jaume de Puntiró | La copa natural | La importància de la producció ecològica en la creació dels vins | JP Blanc 2022 JP Rosat 2022 Carmesí 2021 Amic Amat Rosat 2022 |
| 17 nov. | Bodegas José L. Ferrer | El Ferreret i la Mantonegro | La versatilitat de la varietat Mantonegro | Ferreret Blanc de Negres Manto Negro Ferreret Rosat Manto Negro Ferreret Negre Mantonegro |
| 1 des. | Jaume de Puntiró | La tradició, font d’inspiració | Tast de vins de producció ecològica i de varietats autòctones de Mallorca. Saber llegir el passat es el fonament del futur, perquè som com som? | Amicamat BLANC Amicamat ROSAT Amicamat NEGRE |
| 22 des. | Vinya Taujana | Varietats locals i clima | Influència del clima en l’elaboració dels vins amb varietats locals | Vinya Taujana Blanc 2022 Torrent Fals negre 2021 |
En les sessions intermitges de 10 i 24 de novembre i 15 i 29 de desembre es faran tasts de cellers de la DO Pla i Llevant. El programa proposat per la DO Binissalem, abasta una temàtica variada, relacionada amb la vitivinicultura, la iniciació al tast de vins, les pràctiques culturals a la vinya, com s'elaboren els diferents tipus de vins, l'efecte del canvi climàtic o la producció ecològica. Sessions que posen l'èmfasi en les varietats locals de raïm: Mantonegro, Moll,…; A cada sessió es tastaran diversos vins dels cellers de la DO Binissalem que participen en aquest cicle.
Les sessions són gratuïtes i s'emmarquen dins del projecte “Divendres de Vins” d'Urban Hostel Palma. Projecte en el què col·labora la DO Binissalem en la seva programació i difusió, amb el suport del fogaiba a través dels Fons FEADER.
INFORMACIO I RESERVES
Imprescindible reservar, places limitades: divendresdevins23@gmail.com
Lloc: Urban Hostel Palma
Plaça Verge del Miracle, 4 Palma
Horari: De 19.30 a 21 h
