ALIMENTARIA 2024

VINS DE LA DO BINISSALEM-MALLORCA A ALIMENTARIA 2024

Del 18 al 21 de març tindrà lloc a Barcelona ALIMENTARIA 2024. Ens trobaràs al Pabelló 1, E 701, a l’estand de les Illes Balears, organizat per la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural.

Vins de la DO Binissalem presents a Alimenaria 2024, juntament a altres productes de Mallorca I del reste de les Illes: DOP Queso Mahón-Menorca; DO Oli de Mallorca, IGP Ametlla de Mallorca; Ascaib (Associación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares), Cooperativa de Formentera; Flor de Sal des Trenc; DosPerellons, Xoriguer, MimaTerra... a ALIMENTARIA 2024.

Que Balears és molt més que “Sol i Platja” queda palès en la quantitat i qualitat de productes singulars i emblemàtics de les “4 Illes”: Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera.

PROGRAMA D’ACTIVITATS SHOWCOOKING I TASTS DE VINS DO BINISSALEM
DILLUNS 18
11,00Tast d’Infusions- Jose Cortés i Mimaterra
Arròs bombeta de Sa Pobla amb llet d’ametlla infusionada amb Mimaterra i IGP Ametlla de Mallorca
12,30Formatge DOP Mahón-MenorcaJose Mª Borras i Pau Sintes Menorca
13:30Tast de vi Blanc 2023- 100 % Prensal Blanc –DO Binissalem
14:30“Pulled Xot” de Mè ecològic de MallorcaCati Pons
15:30Coca de patata amb farina de garrova, porcella rostida amb DOP Oli Mallorca i Flor de Sal des TrencMiquel Serra
16:30Coca amb verdures a la mallorquina amb DOP Oli de Mallorca i sardina en vinagre –Marga Brunet
DIMARTS 19
11,00Coca de patata amb farina de garrova, porcella rostida amb DOP Oli Mallorca i Flor de Sal des TrencMiquel Serra
12:00Tast de vi Blanc 2022- 100 % Prensal Blanc- DO Binissalem
12,30Coca amb verdures a la mallorquina amb DOP Oli de Mallorca i sardina en vinagre –Marga Brunet
14:00Tast de licors- Dos Perellons
14:15Panxeta a la Sal des Trenc amb salsa de garrova mallorquina- Flor de Sal des Trenc-Miquel Serra
15:30“Pulled Xot” de Mè ecològic de MallorcaCati Pons
16:30Tast de vi Negre 2022- 100 % Manto negro –DO Binissalem
DIMECRES 20
12:00Arròs bomba de Mallorca i formatge DOP Mahón-MenorcaCati Pons
13:00Tast de vino Negre 2022- 100 % Manto negro –DO Binissalem
13:30Pasta artesanal “Burballes arrisades” de carn- Marga Brunet
15:00Rissotto de bolets i formatge DOP Mahón MenorcaOscar Roca
16:00Llobarro en salaó amb Flor de Sal des TrencJosé Cortés
17:00Tàrtar de remolatxa acompanyada de formatge DOP Mahón-Menorca, IGP Ametlla de Mallorca, Flor de Sal des Trenc i DOP Oli MallorcaJosé Cortés
DIJOUS 21
12:00Coca de patata amb pica-pica de sèpia “a la bruta”, maionesa de kimchi i ceba- Marga Brunet
13:30Arròs bomba de Mallorca i Formatge DOP Mahón-MenorcaCati Pons
15:00  Tàrtar de remolatxa i formatge DOP Mahón-Menorca, IGP Ametlla de Mallorca, Flor de Sal des Trenc i DOP Oli de MallorcaJosé Cortés
Les activitats de promoció de la DO Binissalem compten amb el finançament dels fons FEADER.

Recommended Posts