Wine Days DO Binissalem 2026: el vi com a punt de trobada del nostre territori

Hem tancat la tretzena edició de Wine Days DO Binissalem deixant enrere deu dies d’experiències, trobades i moments compartits que han tornat a demostrar que el vi és una de les millors maneres de descobrir el nostre territori, i que el vi és molt més que un producte: és cultura, gastronomia, paisatge i, sobretot, persones.

Del 22 al 31 de maig, els municipis de la DO Binissalem es varen omplir d’activitat gràcies a una programació que convidava a viure el vi des de perspectives molt diverses. Durant aquests dies, cellers, vinyes, espais patrimonials i culturals varen obrir les seves portes per apropar a residents i visitants la riquesa vitivinícola de la nostra comarca.

Fotografies Visita i tast al Talaiot de Can Xim: Daniel Noguero (@dyc.photography). Activitat en col·laboració amb la Ruta Arqueològica Sencelles-Costitx y Ajuntament de Sencelles.

Fotografies Primavera al Jardí: Fundació Mallorca Literària. Activitats en col·laboració amb la Casa Museu Llorenç Villalonga – Fundació Mallorca Literària.

L’edició d’enguany va tornar a posar de manifest la capacitat del vi per connectar persones, paisatges i emocions, consolidant-se com un dels principals esdeveniments enoturístics de Mallorca. Des de la gran Festa Wine Days celebrada al Claustre de Sant Francesc de Palma, on vi, gastronomia i música, a càrrec del grup Eima, es varen unir en una nit molt especial, fins a les experiències més íntimes entre vinyes, cada activitat va oferir una manera diferent d’apropar-se a la cultura del vi. Més de 1.500 persones han gaudit, un any més, de les diverses propostes d’aquesta nova edició de Wine Days DO Binissalem.

Fotografies Festa Wine Days DO Binissalem al Claustre de Sant Francesc de Palma: Daniel Noguero (@dyc.photography). Gastronomia d’Ecoteca-Apaema.

Els cellers participants varen tornar a ser protagonistes amb les seves visites, tastos i degustacions, permetent conèixer de primera mà la feina que hi ha darrere cada ampolla i descobrir la personalitat dels vins elaborats sota el segell DO Binissalem. Les experiències gastronòmiques, com els maridatges amb productes locals o propostes com Wine & Rice, varen demostrar una vegada més l’estreta relació entre els nostres vins i la cuina de Mallorca.

Fotografies activitats dels cellers: Daniel Noguero (@dyc.photography). Activitats (tastos, maridatges, tardeos…) proposades per diversos cellers de la DO Binissalem.

Wine Days també va tornar a mirar cap al paisatge. Les rutes amb bicicleta elèctrica entre vinyes varen oferir una manera sostenible i diferent de descobrir l’entorn vitícola, mentre que propostes com la Marxa Nòrdica varen permetre gaudir del vi des de la calma i la connexió amb la natura.

Fotografies Marxa Nòrdica: CRDO Binissalem. Activitat en col·laboració amb la Federació de Muntanya i Escalada i Ajuntament de Binissalem.

La cultura també hi va tenir un paper destacat. La poesia, la narrativa, la música, el patrimoni arqueològic i les noves formes de gaudir del vi varen conviure en una programació que va incloure recitals poètics, trobades culturals, visites patrimonials, taller de cocteleria i experiències al capvespre que varen omplir de contingut i significat cada jornada.

Fotografies Tast de vins i taller de cocteleria: Daniel Noguero (@dyc.photography). Activitat en col·laboració amb Mallorca Amenity i Ajuntament de Santa Eugènia.

Un dels grans valors de Wine Days continua essent precisament aquesta capacitat de mostrar que el vi forma part d’alguna cosa molt més àmplia: de la nostra història, del nostre paisatge, de la nostra gastronomia i de la nostra manera de viure.

Fotografies Taller gastronòmic: Daniel Noguero. Activitat en col·laboració amb Ecoteca-Apaema i Ajuntament de Binissalem

Des de la DO Binissalem volem agrair a tots els cellers participants, ajuntaments, entitats col·laboradores, professionals, voluntaris, productes amb segell de qualitat de les Illes Balears (IGP Sobrassada de Mallorca, IGP Almendra de Mallorca, DOP Queso Mahón-Menorca, DOP Oliva de Mallorca y DOP Oli de Mallorca) i a tots els assistents que han fet possible aquesta nova edició. Gràcies a la seva implicació, Wine Days continua creixent any rere any i consolidant-se com una de les principals cites enoturístiques de Mallorca.

Ens acomiadem d’aquesta edició amb la satisfacció d’haver compartit, una vegada més, l’essència del nostre territori. Gràcies per acompanyar-nos en aquest viatge entre vinyes, cultura i vi.