Foto portada: Miquel Julià
CATAS DE VINO GRATUITAS EN URBAN HOSTEL PALMA-DO BINISSALEM. “DIVENDRES DE VINS”
CATAS DIVENDRES DE VINS 2023, es un proyecto de URBAN HOSTEL PALMA, en el que colabora, por cuarto año, el Consejo Regulador de la Denominación d’Origen Binissalem. Consiste en sesiones formativas-informativas, con cata de vinos elaborados por bodegas de la DO Binissalem, gratuitas y abiertas al público con inscripción previa.
INSCRIPCIONES: divendresdevins23@gmail.com
Urban Hostel Palma es un albergue juvenil de referencia en Palma, con sensibilidad por el producto local, con un proyecto educativo que pretende poner en valor el producto agroalimentario de Mallorca.
Entre noviembre y diciembre se han programado un total de 4 sesiones en las que participarán 3 bodegas de las 12 que conforman la Denominación de Origen Binissalem Celler Jaume de Puntiró, Bodegas José L. Ferrer y Vinya Taujana.
PROGRAMA DE SESIONES
| FECHA | BODEGA | TÍTULO | CONTENIDO | VINOS |
| 3 nov. | Jaume de Puntiró | La copa natural | La importancia de la producción ecológica en la creación de los vinos | JP Blanc 2022 JP Rosat 2022 Carmesí 2021 Amic Amat Rosat 2022 |
| 17 nov. | Bodegas José L. Ferrer | El Ferreret y la Mantonegro | La versatilidad de la variedad Mantonegro | Ferreret Blanc de Negres Manto Negro Ferreret Rosat Manto Negro Ferreret Negre Mantonegro |
| 1 des. | Jaume de Puntiró | La tradición, fuente de inspiración | Cata de vinos de producción ecológica y de variedades autóctonas de Mallorca. Saber leer el pasado es la base del futuro, ¿porqué somos como somos? | Amicamat BLANC Amicamat ROSAT Amicamat NEGRE |
| 22 des. ANULADA | Vinya Taujana | Variedades locales y clima | Influencia del clima en la elaboración de los vinos con variedades locales | Vinya Taujana Blanc 2022 Torrent Fals negre 2021 |
El programa propuesto por la DO Binissalem, abarca una temática variada, relacionada con la vitivinicultura, la iniciación a la cata de vinos, las prácticas culturales en el viñedo, cómo se elaboran los diferentes tipos de vinos, el efecto del cambio climático o la producción ecológica. Sesiones que ponen el énfasis en las variedades locales de uva: Mantonegro, Moll,…; En cada sesión se probarán varios vinos de las bodegas de la DO Binissalem que participan en este ciclo.
Los viernes alternos 10 y 24 de noviembre y, 15 y 29 de diciembre se ofrecerán catas de bodegas de la DO Pla i Llevant.
Las sesiones son gratuitas y se enmarcan dentro del proyecto “Divendres de Vins” de Urban Hostel Palma. Proyecto en el que colabora la DO Binissalem en su programación y difusión con el apoyo del Fogaiba a través de los Fondos FEADER.
INFORMACIÓN Y RESERVAS
Imprescindible reservar, plazas limitadas: divendresdevins23@gmail.com
Lugar: Urban Hostel Palma
Plaça Verge del Miracle, 4 Palma
Horario: De 19.30 a 21 h