Can Fumat

Ca'n Fumat

In Binissalem steht Ca’n Fumat gleichbedeutend für Wein. Joan Garcias Company war der erste Winzer der Familie und produzierte bereits im 19. Jahrhundert Rotwein aus Trauben seiner eigenen Weinberge und aus denen des berühmten Sohnes von Binissalem, Gabriel Llabrés Quintana, bekannt als “el catedrático Llabrés”, dessen Farmpächter er war..

Seine Söhne Miquel und Andreu setzten diese Idee fort und produzierten Weine in der Weinkellerei Can Jan und im Haus Can Maria, letzteres in der Gemeinde Consell.

Heute stellen wir in Ca’n Fumat eine begrenzte Menge an Wein liebevoll in Handarbeit aus Trauben her, die in unseren eigenen Weinbergen in Can Caleu, Es Verger, Es Figueral und Sa Quarterada, alle in der Gemeinde Binissalem, angebaut werden.

Die lokalen Rebsorten zu bewahren ist Teil unseres Verständnisses der Gegenwart, weshalb wir unsere Weine mit den einheimischen Sorten Manto Negro, Moll (oder Premsal blanc) und Callet herstellen. Wir haben auch eine kleine Anzahl von Pflanzen der Sorte Syrah, die hervorragend zu unserem Manto Negro passt.

Ca’n Fumat ist der Markenname, unter dem wir unsere Weine mit der geschützten Herkunftsbezeichnung Binissalem anbieten.