Die Weingüter der Herkunftsbezeichnung Binissalem, verteilt auf die Gemeinden der Weinregion, sind kleine und mittlere familiengeführte Kellereien, die in Technologie, Personal und Weiterbildung investiert und sich für einheimische Rebsorten entschieden haben, um einzigartige, national und international prämierte Weine mit ausgezeichnetem Qualitätsniveau herzustellen.

Der Önotourismus ist eine touristische Aktivität mit wachsender Nachfrage und eine einmalige Gelegenheit, die Weine bekannt zu machen und die Kundenbindung zu stärken. Aus diesem Grund bieten die Weingüter vielfältige und äußerst reizvolle Angebote, die keinen Besucher unberührt lassen.