VIAJA CON LOS AROMAS DE LA DO BINISSALEM–FERIA DE PRODUCTO LOCAL BALEAR 7ª Edicin–ACTIVIDADES DÍA DE LAS ISLAS BALEARES
El sábado 25 de febrero de 2023 te invitamos a viajar con los aromas de la DO Binissalem en el Día de las Islas Baleares. La Denominación de Origen Binissalem ofrecerá una cata de dos vinos genéricos, un blanco 100% Muelle y un tinto 100% Manto negro, y una presentación de las principales características de la Denominación de Origen. Hemos escogido dos vinos monovarietales de variedades locales, para poder explicar la singularidad que imprimen estas variedades de uva en nuestros vinos.
El vino blanco que cataremos, 100 % Moll, se caracteriza por: un color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. En la fase olfativa muestra aromas varietales que recuerdan las frutas blancas como la manzana y la pera, también algunas notas de frutas tropicales maduras como la piña, el melocotón y el plátano. En boca es fresco, afrutado, equilibrado y con buena persistencia. El vino tinto, 100 % Manto negro, se caracteriza por una capa media de color granate/picota. En la fase olfativa destacan los aromas de fruta madura con notas especiadas del paso por madera. En boca es suave, elegante, con buena estructura y equilibrio, de volumen y acidez moderada. Denominación de Origen Binissalem es sinónimo de calidad y singularidad desde 1990, se elaboran vinos con variedades locales Manto negro, Moll, Callet, Giró ros... junto con otras foráneas, resultando unos vinos frescos y afrutados los blancos y rosados, y cálidos y equilibrados los tintos, expresando la esencia y carácter mediterráneo del suelo y el clima del área geográfica, integrada por: Santa María del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia y Sencelles. Nos encontrará en la explanada del Parque del Mar, al final de la Avenida Gabriel Roca en Palma, invitados por la Consejería de Presidencia, Función Pública e Igualdad, en la carpa que prepara cada año “Todo Espectáculo” con una muestra de productos locales de Baleares en el marco del Día de las Islas Baleares. La actividad está abierta al público sin reserva previa. Plazas limitadas. Programa de actividades de la Carpa
