CATAS DE VINO GRATUITAS EN URBAN HOSTEL PALMA-DO BINISSALEM. “DIVENDRES DE VINS”
SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS, es un proyecto de URBAN HOSTEL PALMA, en el que colabora, por tercer año, el Consejo Regulador de la Denominación d’Origen Binissalem.
Divendres de Vins en Urban Hostel Palma consiste en sesiones formativas-informativas, con cata de vinos elaborados por bodegas de la DO Binissalem, gratuitas y abiertas al público con inscripción previa (somdaquivins@gmail.com).
Urban Hostel Palma es un albergue juvenil de referencia en Palma, con sensibilidad por el producto local, con un proyecto educativo que pretende poner en valor el producto agroalimentario de Mallorca.
El éxito de las sesiones de cata de vinos realizadas en 2020 y 2021, ha hecho posible continuar con el proyecto en 2022.
Entre octubre y diciembre se han programado un total de 6 sesiones en las que participarán 5 bodegas de las 12 que conforman la Denominación de Origen Binissalem Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Bodegas José L. Ferrer, Celler Sebastià Pastor y Vinya Taujana.
PROGRAMA SESIONES DE CATA DO BINISSALEM DE OCTUBRE A DICIEMBRE DE 2022
| FECHA | BODEGA | TÍTULO | CONTENIDO | VINOS |
| 7 oct. | Jaume de Puntiró | La copa natural | La producción ecológica como factor de calidad | JP Blanco 2021 AMICAMAT Rosado 2021 BUC 2017 |
| 21 oct. | Vins Nadal | Enoturisme-cultura del vi | Historia de la vitivinicultura en Mallorca y llegada del enoturismo | Cata de 3 vinos Albaflor |
| 4 nov | Consejo Regulador DO Binisssalem | DO Binissalem: enoturismo virtual | Un paseo virtual por viñas y bodegas, descubriendo el paisaje, las bodegas, la cultura y les tradiciones vitivinícolas de la comarca, y saboreando la esencia de la tierra en sus vinos. | Moll 100 % Mantonegro 100 % |
| 18 nov. | Jaume de Puntiró | Verticalment | La evolución de los vinos con una cata vertical | Porprat 2022 Porprat 2018 Porprat 2017 Porprat 2016 |
| 2 dic. | Celler Sebastià Pastor | Agricultura integrada | Viticultura ancestral basada en la agricultura integrada | Llampant 2020 (Espumoso blanco) Brodat 2019 |
| 16 dic. | Vinya Taujana | Canvi climàtic i viticultura | La influencia del cambio climático en la viña y en la elaboración del vino | Torrent Fals 2019 Lluor 2020 |
El programa propuesto por la DO Binissalem, abarca una temática variada, relacionada con la vitivinicultura, la iniciación a la cata de vinos, las prácticas culturales en el viñedo, cómo se elaboran los diferentes tipos de vinos, el efecto del cambio climático o la producción ecológica. Sesiones que ponen el énfasis en las variedades locales de uva: Mantonegro, Moll,…; En cada sesión se probarán varios vinos de las bodegas de la DO Binissalem que participan en este ciclo.
Las sesiones son gratuitas y se enmarcan dentro del proyecto “Som d'Aquí-Divenres de Vins” de Urban Hostel Palma en el que colabora la DO Binissalem, y que cuenta con el apoyo del Departamento de Promoció Econòmica i Producte Local del Consell de Mallorca.
Imprescindible reservar, plazas limitadas: somdaquivins@gmail.com
Lugar: Capella de l’Urban Hostel Palma
Plaça Verge del Miracle, 4 Palma
Horario: De 19.30 a 21 h
