Viernes 28 de octubre tendrá lugar la Presentación de Vinos DO Binissalem en Menorca en la que participarán 5 bodegas de la DO, Bodegas José L. Ferrer, Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina y Can Fumat. Como invitado especial, contaremos con la participación de la DOP Queso Mahón-Menorca, una parte de la cultura y costumbres de la Isla de Menorca y un elemento clave para el mantenimiento de la su fisonomía.
El acto tendrá lugar en la Sala Aqua del Club Marítim de Maó, Moll de Llevant 287, 1er piso
Y contará con dos sesiones,
SESIÓN PROFESIONALES (16-18 h)
De 16 a 18 horas tendrá lugar una sesión exclusiva para profesionales. Se ha habilitado una plataforma para las ACREDITACIONES PROFESIONALES, con el objetivo de facilitar una atención adecuada y personalizada por parte de las bodegas.
SESIÓN ABIERTA AL PÚBLICO (18-20 h)
La segunda parte de la presentación se abrirá al público de las 18 hasta las 20 h, ofreciendo hasta 5 degustaciones gratuitas (5 cl.) según existencias de vinos. Aforo limitado.
Las bodegas participantes en la presentación:
| CELLER JAUME DE PUNTIRÓ | Pere Calafat, viticultor y elaborador, está al frente de esta bodega que elabora vinos ecológicos de variedades autóctonas de Mallorca. | Jaume de Puntiró BLANC 2021; Amicamat rosat 2021; CARMESÍ 2019 negre de guarda; BUC 2017 negre criança; PORPRAT 2017 negre de guarda; J.P. 2017 Negre reserva. |
| VINS NADAL | Bodega familiar fundada en Binissalem en 1.932 por Miquel Nadal. Actualmente, gestionada por Rafel y Esperança Nadal, tercera y cuarta generación, respectivamente. Los pilares de Vins Nadal son: -Mantenimiento y defensa de pequeñas viñas de variedades autóctonas. -Defensa de les variedades que marcan nuestra tipicidad -y, sobre todo la defensa del medio ambiente formando parte de la fundación Empresa y Clima y de la asociación de Viticultura regenerativa. | Rosat Albaflor: Criança Albaflor; Reserva Albaflor:Coupage 110; Raf 110 |
| CAN FUMAT | Después de un paréntesis de poco más de 50 años en la familia de Can Fumat decidimos retomar la tradición en la elaboración de vinos, una inquietud que en nuetra familia ya viene del siglo XIX. Actualmente, en Ca’n Fumat hacemos una producción limitada de vino de manera artesanal a partir del uva de las viñas propias de Can Caleu, es Verger, es Figueral y sa Quarterada, todas ellas en el municipio de Binissalem. | Can Fumat – Negre 2021 |
| VINYES I VINS CA SA PADRINA | Vins Ca sa Padrina afronta el relevo generacional con la ilusión de los hermanos Andreu y Guillem Suñer, con nuevos proyectos pero sin perder el camino marcado por su padre “conseguir que el vino refleje los aromas y sabores de la tierra que lo hacen posible” | Rosat de Ca Sa Padrina Montnegre Gran Padrina Can Tano Mantonegro |
| BODEGAS JOSÉ L. FERRER | Queremos acercarnos a nuestra vecina Menorca con una amplia muestra de nuestros vinos, Ferrerets de variedades autóctonas de Binissalem, los cásicos Crianza y ecológico, y la gama Veritas, vinos hechos especialmente para la restauración balear. | José L. Ferrer Criança Pedra de Binissalem ecològic Veritas Blanc Vinyes Velles Veritas roig |
