¿Recuerdas un aroma que te traslada a un lugar o momento especial? Aquella tarde cerca del mar, una puesta de sol, la fiesta del verano, una comida con amigos… evocador como un perfume, ¡así es el vino DO Binissalem! Momentos de Calidad DO Binissalem!
El vino es disfrute y magia, es:
LA MAGIA DE UN PAISAJE
Ubicada en el centro de la Isla de Mallorca, la DO Binissalem está integrada por los municipios de Santa María del Camino, Consell, Binissalem, Santa Eugenia y Sencelles, municipios del Raiguer y del Pla de Mallorca. Una comarca vitivinícola histórica por sus características de suelo y clima, donde se concentran las mayoría de las plantaciones de viñedo de la Isla.
Bodegas de siempre y bodegas nuevas donde se elaboran y embotellan vinos de calidad, elaborados con variedades locales de uva, amparados por la Denominación de Origen Binissalem.
Las citas históricas en la comarca son numerosas, pero lo más importante es la adaptación de viticultores y bodegas a los avances tecnológicos y a los conocimientos científicos que permiten adaptarse a al cambio climático y conseguir la máxima expresión y calidad de las variedades locales de uva, logrando los retos del mercado y ofreciendo vinos actuales, singulares y únicos a los consumidores.
LOS AROMAS DE LA UVA
Manto negro, Callet, Gargollassa, Giró ros, Moll…y otras, en proyecto de autorización, son las variedades de uva cultivadas con esmero por los viticultores, que son clave y punto de partida para obtener vinos de calidad, que expresen el vínculo con la Tierra. Como demuestra la experiencia y diferentes estudios, son variedades con un comportamiento excelente cuando las condiciones climáticas son más extremas. La ubicación de esta zona vitivinícola, geográficamente, tampoco es casualidad, es fruto de la historia vitivinícola de Mallorca por sus características de suelo y clima.
LA SINGULARIDAD
Las variedades de uva locales autorizadas y otras en proyecto son variedades singulares que imprimen unas características sensoriales específicas, que junto con las condiciones climáticas permiten obtener la máxima expresión del fruto en los vinos.
Los vinos de la DO Binissalem son actuales, singulares y únicos. Vinos aromáticos con cuerpo, estructura y equilibrados que gustan a jóvenes y mayores y que hacen de cada momento, ¡un momento especial!
Vinos que acompañarán los momentos especiales, momentos de calidad, porque en la copa se encuentran los aromas de la Tierra, de la Viña y del Paisaje de la DO Binissalem, para compartir con la mejor gastronomía y, ¡siempre en buena compañía! Descubre nuestros vinos y bodegas: Antonio Nadal Ros B & V, Bodegas José L. Ferrer, Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, Can Ramis, Vinya Tajuana, Vinyes i Celler Sebastià Pastor, Finca Biniagual, Can Verdura Viticultors, Bodega Santa Catarina y Can Fumat. ¡Haz siempre un consumo responsable! "Wine in moderation" Con la colaboración de los fondos FEADER
