CICLO CATAS DO BINISSALEM EN CAN TÀPERA
Para los amantes del vino, a partir del 1 de octubre se abren las inscripciones a los cursos 2024-2025 de Can Tàpera (Fundació Sa Nostra). La DO Binissalem participa con un Ciclo de Sesiones y Catas de Vino que tendrán lugar los lunes, del 21 de octubre al 2 de diciembre, de 18 a 20 h en CAN TÀPERA.
CONTENIDO-INSCRIPCIONES EN LAS SESIONES DE CATA DE VINOS DO BINISSALEM AQUÍ
El ciclo tiene por objetivo acercar la singularidad de la DO Binissalem a los amantes del vino, a través de sus variedades locales principales, Moll y Manto negro. Además, se explicarán aquellas acciones que se están llevando a cabo en materia de sostenibilidad y de agricultura regenerativa, cómo se realiza la cata de vinos de forma profesional en la DO y, en la última sesión se compará la variedad Manto negro con la variedad francesa de la Borgoña, Pinot Noir.
Un ciclo completo y variado, dirigido a personas que se inician en la cata, así como aquellos amantes del vino que ya cuentan con experiencia.
En la tabla siguiente puedes consultar la oferta de este ciclo de catas.
| SESIÓN/CATA | TÍTULO /CONTENIDO | IMPARTIDO POR |
| 21 OCTUBRE | Técnica de la cata de vinos. El análisis sensorial en la Denominación de Origen Binissalem. Cata de 3 vinos y taller de aromas. | CRDO. Marga Amat |
| 28 DE OCTUBRE | DO Binissalem: las variedades locales de uva como factor diferencial. Cata de 5 vinos | José Luis Roses |
| 4 NOVIEMBRE | DO Binissalem: Viñedo sostenible y regenerativo. Cata de 3 vinos | Esperanza Nadal |
| 18 NOVIEMBRE | Cata horizontal de Vinos elaborados con las variedades Moll y Manto negro- «Fast Tast» de 8 vinos DO Binissalem | Varias bodegas |
| 2 DICIEMBRE | De la Pinot noir a la Manto negro- De Borgoña a DO Binissalem-Cata de vinos de ambas zonas | Gaby Lucas (Sumiller) |
Las sesiones son independientes.
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Además de estas sesiones de vitivinicultura, puedes asistir a sesiones de arte, música, ciencia, historia…
Aquí puedes descargarte el programa completo de los CURSOS 2024/2025 en CAN TÀPERA.
Esta actividad se realiza en colaboración con la Fundació Sa Nostra