SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS

SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS EN URBAN HOSTEL PALMA CON LA DO BINISSALEM

SOM D’AQUÍ-DIVENDRES DE VINS, es un proyecto de URBAN HOSTEL PALMA, en el que colabora, por segundo año, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Binissalem.

“Som d’Aquí-Divendres de Vins” en Urban Hostel Palma consiste en sesiones formativas-informativas, con cata de vinos elaborados por las bodegas de la DO Binissalem, gratuitas y abiertas al público.

Urban Hostel Palma es un albergue juvenil de referencia en Palma, con sensibilidad por el producto local, con un proyecto educativo que pretende poner en valor el producto agroalimentario de Mallorca.

Sesión de cata 2021

Las sesiones de cata tendrán lugar los viernes de 19:30 a 21 h. en la capilla del Urban Hostel, desde el 2 de julio al 17 de diciembre, con 2 sesiones mensuales.

Sesión “Essències de la Terra 2020”-Divendres de Vins en Urban Hostel

El programa de sesiones, propuesto por la DO Binissalem, abarca una amplia temática relacionada con la vitivinicultura, desde la iniciación a la cata de vino hasta un recorrido enoturístico virtual por la comarca, pasando por sesiones que ponen el énfasis en las variedades locales de uva: Mantonegro, Moll, Callet…; el efecto del cambio climático; la economía circular; la producción ecológica; la elaboración de vinos especiales; el efecto del paso del tiempo en los vinos explicado con catas verticales; la fiesta de la vendimia o una sesión de Mindfulness & cata. En cada sesión se catarán varios vinos de las bodegas de la DO Binissalem que participan en este ciclo.

Un total de 12 sesiones en las que participarán 7 bodegas de las 12 que conforman la Denominación de Origen Binissalem, Bodegas José L. Ferrer, Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, Vinya Taujana, Can Verdura Viticultors y Bodega Santa Catarina. Una de les sesiones consistirá en una sesión de Mindfulness y cata de vinos, con la colaboración de Essència Pilates.

PROGRAMA DE SESIONES

FECHABODEGATÍTULOCONTENIDOVINOS
02-julConsell Regulador DO BinissalemEsencias de la tierra Iniciación a la cata de vinos con pautas sencillas para poder apreciar los aromas y sabores del vino. Tinto 100 % Mantonegro  
Blanco 100 % Moll DO Binissalem 
30-julCeller Jaume de Puntiró La copa Natural La producción ecológica como factor de calidadJaume de Puntiró BLANCO
Jaume de Puntiró ROSADO 
Jaume de Puntiró CARMESÍ 
13-agoConsell Regulador DO BinissalemDO Binissalem: Enoturismo virtualUn paseo virtual por viñas y bodegas, descubriendo el paisaje, las bodegas, la cultura y las tradiciones vitivinícolas de la comarca, y saboreando la esencia de la tierra en los vinosBlanco genérico DO Binissalem  
Tinto genérico DO Binissalem 
27-agoCeller Jaume de Puntiró La naturaleza del vino     El carácter que marcan las variedades autóctonas en los vinos. Cata de vinos varietales elaborados con Manto negro   AMICAMAT Rosado 2020               NOVELL DE PUNTIRÓ 2020  
AMICAMAT Tinto 2019
10-sepBodegas José L. Roses” Es Vermar ““Sa vermada” en Binissalem, tradición y fiestaCrianza José L Ferrer  
Vinyes Velles Negre    
Pedra de Binissalem Negre
24-sepVinyes i Vins Ca Sa Padrina / Essència PilatesMindfulness & Vino by Estefania PiñeroUna experiencia única de conexión con el presente a través del cuerpo, la mente, el entorno y como protagonista principal el vino.
Una cata con los 5 sentidos que te permitirán vivir la experiencia desde la consciencia plena
Montnegre 2019   
Gran Padrina 2019
15-octVins NadalDe la cepa a la copaLas técnicas culturales del vinñedo y su efecto en los vinos. Cata vertical de un vino titno de diferentes añadasReserva Albaflor 2015  
Reserva Albaflor 2016                     Reserva Albaflor2017
29-octCan Verdura Viticultors /                                                 Essència Pilates Mindfulness & Vino by Estefania PiñeroUna experiencia única de conexión con el presente a través del cuerpo, la mente, el entorno y como protagonista principal el vino.
Una cata con los 5 sentidos que te permitirán vivir la experiencia desde la consciencia plena
Supernova tinto   
Can Verdura tinto
12-novVins NadalVino, economía circular y sostenibilidadLa importancia de fomentar la economía circular en el mundo vitivinícola mallorquín.
Cata de 3 vinos “Residuo 0”
Blanc 110
Blanc Albaflor
Rosat 110
26-novVinya TaujanaClima, viña y vinoInfluencias de la climatología en el cultivo de la viña y en la elaboración del vinoBlanc 2020                                             LLUOR negre 2019
03-dicSanta CatarinaVariedades  localesLa importancia de preservar las variedades locales y la complejidad a la hora de vinificarlas100 % Premsal 2020
100%Mantonegro20                     
  ‘nguany tinto 2020 
17-dicBodegas José L. FerrerVinos especiales para unas fiestas especialesElaboración de vinos especiales y cata de una selección de vinos parar brindar en Navidad.Veritas Brut Nature Blanc, Veritas Brut Nature Rosat, Reserva José L. Ferrer, Veritas Dolç

Las catas son gratuitas y las plazas limitadas.  Imprescindible reservar: somdaquivins@gmail.com

Lugar:

Capella de l’Urban Hostel Palma

Plaça Verge del Miracle, 4 Palma

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