Albaflor - Vins Nadal

Albaflor - Vins Nadal

Visitar Vins Nadal és conèixer una de les primeres Cases del Vi de Binissalem. Fundada per Miquel Nadal Fiol el 1932, és un perfecte exemple de decantació generacional, a on innovació i tradició van de la mà. Així, unint tradició i tecnologia, hem aconseguit que els nostres vins, amb una producció limitada a un màxim de 80.000 ampolles anuals, arribin a tots els recons de Mallorca i surtin de les nostres fronteres.

Actualment, elaborem vi emparat per la Denominació d’Origen Binissalem amb la marca Albaflor, nom del primer vi elaborat a Mallorca per l’Arxiduc Lluís Salvador d’Àustria, i la marca 110, categoria de les arrels dels nostres ceps.

L’extraordinària cava del celler, excavada en pedra, guarda les bótes de roure francès, americà i caucàsic a on reposen els vins que es convertiran en Criances i Reserves, ambdós caracteritzats per llargues estades en bóta i ampolla: un mínim d’un any per als vins de Criança i de dos anys per als Reserves.

Cultivem vinyes pròpies i de petites explotacions de la comarca de les varietats Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Moll i Moscatell, amb les què elaborem els nostres vins d’autor i varietals. Les vinyes més velles, de fins a seixanta anys, són les que es destinen a l’elaboració dels nostres millors vins de Criança i Reserva.