Vinya Taujana
Vinya Taujana
Das heutige Weingut Vinya Taujana in Santa Eugènia wurde 2001 von der Familie Crespí gegründet. Die Familientradition reicht jedoch drei Generationen zurück, die auf traditionelle Weise Wein gekeltert haben. Die Anfänge gehen zurück auf den Celler de Can Palou mütterlicherseits und den Celler de Ca Don Andreu väterlicherseits.
Vinya Taujana hat schon immer auf Qualität gesetzt und ist Teil der DO Binissalem. In der Kellerei werden hervorragende Weine auf traditionelle Weise hergestellt. Die Installationen verbinden dabei Innovation und Tradition – Weinlese von Hand, kontrollierte Fermentierung und sorgfältige Auswahl und Erneuerung der französischen und amerikanischen Eichenfässer für den Barriqueausbau der Weine.
In Vinya Taujana sind wir gleichzeitig Winzer, die die privilegierte Lage unserer Weinberge und die Bodenbeschaffenheit mit reichlich vorhandenen Steinen nutzen. Wir kultivieren verschiedene Rebsorten, die einheimischen Manto Negro, Callet und Moll und die ausländischen Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot, um unsere einzigartigen Weine herzustellen, wobei wir stets auf den Schutz der Umwelt achten, indem wir fortschrittliche und umweltfreundliche Weinbautechniken anwenden – hohe Blattbildung, wenig aggressive Pflanzenschutzmittel, organischer Dünger …
Das Weingut bietet Besichtigungen nach Vereinbarung mit Verkostung unserer Weine, Direktverkauf und Personalisierung von Etiketten mit „Gloses“ (mallorquinischen Versen) an.
